香辣牛排骨:這道吮指美味在家做,真是令人回味的舌間享受
4、坐鍋熱油,下入香葉、桂皮、小茴香等,蒜片、薑片、乾紅椒,煸出香辣味,下入牛排骨翻炒,中途加鹽、生抽、老抽,翻炒入味後,沿著鍋邊淋一點煮牛排骨的湯汁,燒至湯汁基本收幹,加一點白糖提鮮
香葉是什麼樹的葉子?你用過香葉嗎?
香葉看上去僅僅只是一片乾枯的葉子而已,並沒有什麼特別之處,但是仔細聞一下會發現它含有一股清香,而香葉本身的味道苦澀辛辣,將它曬乾後,香氣會越發濃郁
美食推薦:貢椒魚頭王、浮油蝦片、爽口鮮鮑邊製作方法
花蓮魚頭一個劈開900克,將魚頭清洗乾淨,撒上鹽20克,味精10克,蒸魚豉油50克,貢椒醬300克(根據當地實際情況適當增減),上蒸箱蒸十五分鐘取出,撒上香蔥末20克,鍋內加入秘製油50克,燒至七成熱澆在魚頭上即可,浮油蝦片浮油蝦片也是從傳
辣椒油也就是紅油,俗稱油潑辣子,怎麼做才能色豔而味香
食材準備主料:各種辣椒麵,菜籽油輔料:白芝麻,桂皮,八角,香葉
【美食diy】這道菜在我家翻牌次數比較多,在我家幾乎是重口味比較多
冬天就想吃些有味兒的菜,我家幾乎是重口味比較多 這道菜在我家翻牌次數比較多By 藝術家手作用料雞胗 400紅椒 1個青椒 1個乾紅椒 1個蔥段 2小段姜 4-5片蒜 6-7瓣八角 2個香葉 1-2片桂皮 半塊郫縣豆瓣醬 1勺黃豆醬 2勺幹辣
老師傅多年來總結的各種自制香料油的配方,值得收藏
自制老油:將兩斤半雞油、兩斤半豬油、五斤菜籽油,小火熬4分鐘(約六七成熱),然後放涼至三四成熱,加入兩斤泡椒、兩斤乾紅椒、20克白蔻、200克四川青花椒、60克山奈、50克小茴香、20克香葉、50克八角,小火熬10分鐘即成老油香油製法:切成
在家做滷肉時,加上下面5種香料,就能熬出正宗的滷水
香葉相信每個家裡都有,我們不管是平常做菜還是煮湯,都會放一些香葉,就像它的名字一樣,香葉的主要作用就是提香的,用香葉做出來的菜會更加的香,這種香料可以最大程度激發肉的香味,這樣做出來的滷肉才是最好吃的
香葉是什麼樹的葉子,你知道嗎?
三,月桂樹的作用月桂樹的葉片含有一些奇特的物質,比如芳香油,香葉醇等,導致它本身具有一股濃郁的香氣,所以在炒菜時,人們會把月桂葉當作調味的香料使用
自制肉凍, 用醋蒜香油一拌, 大熱天的, 可爽口了
媳婦看到我做的肉凍,說:“沒想到你還會這個,你還隱藏了啥技能
三椏樹的花有什麼功效?三椏樹的花是怎麼來的?三椏樹的名字及作用
【出處】出自《雲南思茅中草藥選》 【拼音名】Máo Yè Sān Tiáo Jīn 【英文名】Root or bark of Tailed Spicebush 【別名】黃脈山胡椒、香油椒、樸香果、假桂皮、毛香葉、三椏烏藥、香葉、三股筋
一道成功的紅燒肉,切記:3放3不放,棗紅、軟糯、爽滑就靠它
1.放冰糖“紅燒肉”成不成功在於糖色熬得靚不靚,所以糖是必不可少的,也有用老抽代替糖色的,但是用老抽調色就成了“燜豬肉”了,就達不到透亮、棗紅的效果
燉肉不止放八角、肉桂,多加這2種香辛料,肉無腥味,越燉越香爛
不管是什麼肉搭配,都能去除肉的油膩,特別是羊肉和豬肉,味道很重,只要放一點肉豆蔻,就能完全去除異味,使肉更燉更爛
沒有什麼是玉米燉豬蹄解決不了的
豬蹄美容養顏,滿滿的膠原蛋白,我跟老公都特別喜歡吃,以前經常紅燒著吃,今天來點清淡的,味道也不錯哦By C-forever的小丸子用料前腳豬蹄 1個甜玉米棒 1個蔥 少許生薑 少許香菜 少許鹽 適量香葉 適量桂皮 適量生抽 適量做法步驟1、
滷肉不香,要加“增香劑”?其實真正的滷香,來源於這5種辛香料
八角聞著香味超級濃郁,所以不管滷什麼菜,放適量的八角,可以去除食材中的腥臭味、異味,並且賦予食材的香味,但是由於八角香味過於獨特,所以八角的用量也不宜過多,一般1kg食材放1克八角即可
3道雞胗家常菜,又脆又嫩,越嚼越香,學會後再也不去滷味店買了
孜然雞胗主料:雞胗1000克、植物油半鍋、孜然2勺、鹽適量、生抽2勺、蠔油1勺輔料:料酒2勺、姜2片、小蔥2根、胡椒粉一小勺、孜然粉1勺、芝麻1勺、辣椒麵1勺、雞粉少許步驟一:雞胗冷水浸泡解凍,洗去表面殘餘雜質步驟二:雞胗一切兩半,用清水洗
做調料的香葉是什麼樹的葉子,在哪裡可以種植?
那麼香葉是什麼樹的葉子呢,在植物中叫香葉的比較多,但作為調味香料的香葉通常指樟科月桂屬植物月桂樹的葉子
我家豬軟骨這樣做,不費火不加一滴油,脆嫩爽口,連吃一週都不夠
2、燜燉:把瀝好水的豬軟骨放進砂鍋,加入蔥段,生薑洗淨去皮後拍碎丟入砂鍋,加入一勺食鹽,半勺老抽,一勺半味極鮮醬油,半勺白糖,八角一粒,香葉兩三片,最後加入礦泉水,直至淹過豬軟骨三指高度即可
八角的特性是什麼?八角是什麼時候出現的?八角的做法有哪些特點?
七,陳皮陳皮的特性:陳皮說白了就是陳放了很長時間的桔子皮,陳皮的去腥效果非常好,並且它還有健脾和化痰的功效,平時做肉禽類的菜餚多少都可以加一點
今天教大家10種豬蹄做法,滿滿的膠原蛋白,女生快收藏。
2、起鍋熱油,放入冰糖炒糖色,倒入清水,加入八角+草果+丁香+孜然粉+桂皮+幹辣椒+老抽+生抽+冰糖+食鹽調味,放入豬蹄大火煮開轉小火滷一個小時即可香辣烤豬蹄食材豬蹄4個,蔥姜,幹辣椒,八角,香葉,桂皮,草果,芝麻,冰糖,蔥花做法1、豬蹄清
燉豬蹄時,牢記“2放3不放”,豬蹄軟爛香嫩,湯汁濃郁沒有腥味
燉豬蹄食材:豬蹄500克,黃豆100克、八角、香葉、桂皮、生薑調味:食鹽、冰糖、生抽、老抽、料酒、幹辣椒1、豬蹄讓商家幫忙切塊,外表要處理乾淨,提前浸泡4個小時,中途記得換水,冷水下鍋,放入1勺料酒,2片生薑去腥,大火煮開兩分鐘,撇出浮沫,