關中西府美食“醋糟粉”,你吃過嗎?
小夥伴們,關中西府美食“醋糟粉”,你吃過嗎
在家無聊?快來和小曦一起製作美味的涼皮吧!
沉澱把剛剛洗面筋的水混合在一起靜置一個小時左右,倒掉上面較清的水(稍微留一點點)留下的麵糊就可以用來製作涼皮了,這一點很關鍵哦
河南大叔做這種老式點心,七塊錢一斤,曾是過年必備禮品
寒冬臘月,在河南郟縣冢頭鎮一家傳統糕點老店裡,今年50歲的曹建紅師傅正在兩口大鐵鍋前忙乎著,進入臘月鎮上需要糕點的人逐漸多了起來,特別是他做的老式糖角,現在市面上幾乎已經見不到了,唯獨他還會這種老手藝,所以每年的這個時候他和妻子都會特別忙碌
「粵語音訊」鄉音徵文|煎堆碌碌過大年
按我們南海鄉間的風俗,過年前,家家戶戶都要開油鍋,做煎堆、炸油角,有的人家還要炸牛耳朵、蛋散、笑口棗等,我們統稱這些小吃為“油器”
雞蛋餡料的包子你見過嗎?把生雞蛋直接包進去,看完卻很想動筷子
相信這樣的包子吃起來肯定是外焦裡嫩,不過以生雞蛋和生蠔為餡料還是比較少見
早餐餅別再攪麵糊了,換個新吃法,表皮酥脆餡料鮮香,味道棒得很
【第二步】接下來就是準備餡料了,先把白蘿蔔洗淨去皮後,搓成細絲,倒在大碗裡面,放一勺食鹽,放鹽的目的就是為了先把白蘿蔔裡面的水分給殺出來,這個給白蘿蔔絲殺水的時間需要20分鐘左右,時間到了後,可以直接用手也可以找一塊棉布把蘿蔔的水分用力攥幹
不用煎不用煮,速凍餃子一步變煎餃,簡直好吃到停不下來!
水晶蒸餃【主料】:澄面【輔料】:生粉、小白菜、鮮蝦仁【調料】:鹽、白糖、胡椒粉、薑末、雞精、香油、豬油【製作步驟】1、澄面(就是小麥澱粉)與澱粉混合均勻,並在鍋中將水和鹽混合燒開後關火2、粉倒入沸水鍋中,用筷子快速攪拌成雪花片狀,蓋上鍋蓋,
驚蟄後,這菜要多吃,和雞蛋是絕配,做成早餐餅真香,春天吃養人
這裡要分享的韭菜做法是,韭菜雞蛋盒子,這是一道春季不可錯過的韭菜吃法之一,韭菜的清香和雞蛋的鮮嫩搭配上面皮包裹,烙至金黃,實在是太香啦,當早餐吃再合適不過了,不放肉味道也很鮮美,大人孩子都喜歡吃,早餐配上豆漿、白粥那叫一個絕
千層餅直接烙總怕不熟,試試這做法多厚也沒問題,外脆內軟層超多
這個方法其實特別簡單,那就是我們先蒸一張很厚的蒸餅,等蒸餅熟了,再放平底鍋裡,鍋裡倒一點點油就行,把餅皮兩面煎黃就行,那吃著真的外皮焦脆,內心蓬鬆,看著特別厚,層次又分明,絕對可以媲美賣的發麵餅啦
主食來點新花樣,自制玫瑰花南瓜饅頭,營養美味還好看
主食來點新花樣,自制玫瑰花南瓜饅頭,營養美味還好看逢年過節很多家裡老人都會蒸點花饃,尤其是在以麵食為主食的地區,像山東、山西以及陝西等地,這些地方做的花饃樣式繁多,不僅增加了節日的氣氛,也展現了當地的民俗
這3款“新口味”速食,好吃不貴還飽腹,碰到別手軟,入手準沒錯
李子柒 廣西柳州特產(煮食)袋裝 方便速食麵粉米線 螺螄粉 335g*3包檢視煮的時候我們還可以根據自己的喜歡,在裡面加其餘的配菜,最常見的就像是炸蛋,各種蔬菜,肥牛等等,但凡是家裡面冰箱有的都可以往裡面放,好吃美味還飽腹
驢肉這麼做,比蒸餃鮮美,比包子好吃,揭開鍋蓋那一刻,真香
吃了半輩子燒賣,驢肉做燒賣還是頭一次,開鍋那一刻,看餓了燒賣據說源自於明末清初,民間傳說在當時的歸化城中有一條大連街,有一家小店有賣包子為主,店主是兄弟倆個
商洛十大特色小吃出爐,隨便一樣都能讓吃貨淪陷
水煎包的做法很簡單,將和好的面,擀成薄薄的包子皮,將粉條用滷湯攪拌,再加適量韭菜,將包有豆腐粉條韭菜的包子放在平底鍋上煎少許時間,再加面水,後澆香油,油水滲到鍋底發出“呲呲”的聲音,包子底皮就有了香脆口感,翻一遍出鍋即成水煎包
冬至粿詳細製作方法
把切細切條切丁的食材都稍微過油炒一下加點鹽和蠔油調下味餡料二:根據各人口味可換成五花肉,泡發的香菇幹、捲心菜、蘿蔔絲等,同樣也是稍微過油炒一下成品不用特地擀皮,包餡的時候,把切成小團的麵皮用手揉開放好餡料一合攏就可以00:48通常是包成胖胖
陝西涼皮家常做法好吃又方便,在家蒸麵皮柔軟筋道不粘鑼鑼
請點選陝西涼皮調料、鹽水四、涼皮蒸制調料製作完成,接下來我們蒸制涼皮,倒出麵漿內瀝出的多餘清水,將面水攪拌均勻,這就是我們蒸麵皮時需要的成品麵漿,在麵皮鑼鑼中刷入油,舀一勺麵漿倒入麵皮鑼鑼,搖均勻放入開水鍋中加蓋蒸制兩分鐘,開啟鍋蓋,麵皮起
數百萬在外務工阜陽人的最想念的食物,竟是這麼簡單
最後的一蘸,常吃卷饃的人,卷好之後都會要求老闆在湯鍋裡蘸一下,所以現在基本卷完饃,都會主動蘸一下再交給客人,滾燙的湯汁,淋到麵皮上,就是最上面的麵皮部分,也是滿滿的味道
這擀麵皮連吃3天了!明天還想吃
By 樂悅小廚房用料麵粉(涼皮/擀麵皮) 500g水(涼皮/擀麵皮) 260g鹽(涼皮/擀麵皮) 3g花椒(調料水) 30粒八角(調料水) 3個桂皮(調料水) 1段香葉(調料水) 5片肉蔻(調料水) 1個調料水(拌涼皮調料) 2勺生抽(拌涼
貴陽人不知道的貴陽美食故事--絲娃娃
/蘸水/貴陽人吃絲娃娃,一吃各種配菜的清香脆嫩,二吃蘸水的香辣酸鮮,蘸水一般都要用油炸脆花生、油炸酥黃豆、折耳根、蔥花、蒜水、薑末、鹽、糊辣椒麵、花椒油、麻油、木姜子油、醬油、醋、味精配製
怕長肉怕糖高不敢吃麵皮,月亮教你做莜麵麵皮,酸辣勁道,吃到爽
第一次嘗試做莜麵麵皮,沒想到如此好吃,酸辣開胃,勁道過癮,好吃得停不下來,明天繼續做著吃
虎皮饅頭「寶寶輔食」
By 寶寶輔食達人原創【豆果美食官方認證達人】用料普通麵粉 300克南瓜泥 80克豆沙 80克可可粉 5克糖 5克酵母 3克做法步驟1、這個饅頭的麵皮是加了南瓜泥的,100克麵粉、1克的酵母粉加上南瓜泥,攪拌均勻備用