怎樣做西紅柿豆腐
食材青魚300克,西紅柿1個,豆腐1塊,油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量
茶葉被譽為“世界三大健康飲料”之一!經常喝茶,2個益處很實在
神經衰弱的人不適宜喝茶,前面說過,茶葉中含有咖啡因,咖啡因會引起神經興奮,從而導致基礎代謝增高,失眠狀況會更加嚴重
生茶比熟茶澀感重?越喝越澀?可能是6個原因導致!快來對照看看
3.生茶,為什麼越喝澀感越重對比熟茶,我們在喝生茶時,前段最先感知到的是鮮爽、甘甜等滋味(對其起決定性作用的內含物質,析出速度遠快於多酚類物質),而澀感不明顯,但實際上它的澀感一直都存在,本質上是茶葉內含物質的比例發生了變化,且澀感具有一個
「研究」多期刊發表紅茶相關論文!浙大王岳飛團隊在紅茶的品質形成和健康功能方面取得了一系列進展
茶黃素,某些氨基酸和黃酮苷的變化在紫鵑紅茶對尼古丁誘導的人口腔上皮細胞損傷的保護具有顯著影響,表明透過改善紅茶的製造工藝來富集特定活性成分和增強紅茶的特殊功能可能是茶產品加工的巧妙想法
茶葉的發酵你知道多少?
由於中國茶葉種類繁多,加工工藝和製法豐富多彩,品質形成的界定各有不同,在有些茶葉的製作和品質形成過程中,除了上述的除自身酶促反應的生物氧化意義上的發酵外,有些環節也會有微生物也會參與
飲茶能抑制癌細胞生長,但對這些腫瘤患者來說是不適合的
茶葉中的咖啡鹼有興奮神經中樞的作用,神經衰弱飲濃茶,尤其是下午和晚上,就會引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午後各飲一次茶,在上午不妨飲花茶,午後飲綠茶,晚上不飲茶
刀哥說茶丨每一個普洱茶客都是好澀之徒
但是一杯普洱茶的口感卻不能單獨由澀味物質來決定,茶葉裡面除了有苦的咖啡鹼,澀的茶多酚,還含有讓人爽快的氨基酸、茶多糖等等,所有這些物質融入水中,再加上異常複雜的芳香物質,最終決定了我們對一杯茶的感受,鮮爽苦澀香濃等等
綠茶多酚EGCG治療結腸炎新機制!
發揮茶葉的抗炎症、改變腸道菌群等保健作用用於治療IBD等疾病的研究從未間斷,但目前對綠茶的3種主要功能成分——茶多酚、咖啡鹼、L-茶酚酸對生物體內腸道菌群的調節機制仍不明確,停留在實驗室小鼠階段
比單喝效果更好!綠茶加入這個食材,燃脂效率大大提升!
如果想一天喝三杯綠茶就達到瘦身效果,可以試試以下泡茶方法提升兒茶素含量,更有效率攝取
喝了幾千年的茶,到底是防癌還是致癌?
2021年2月,發表在Nature Communications的一項研究顯示,綠茶中的EGCG可能會增強p53的抗癌活性
綠茶能降壓還是紅茶能降壓?茶放涼了,降壓效果就沒了?
研究人員發現,茶提取物正是透過ECG和EGCG選擇性啟用KCNQ5通道來降壓
果蔬中的健康衛士——植物化學物
這些營養物質具有一定的生物活性作用,主要存在於蔬菜、水果、豆類等植物性食物中,被稱為植物化學物
湖北的恩施是世界硒都,「恩施富硒茶」,應運而生
【恩施富硒茶】咖啡鹼含量均在4%左右,是好品質茶的主要指標
關於綠茶和減肥的真相,不要驚訝,而要理性判斷
雖然不能保證它可以直接實現減肥(當然,如果你用它來代替其他飲料,它應該可以幫助你達到健康的體重),下面是為什麼它可能會“有一點”幫助:有證據表明綠茶可以幫助你減肥一項小規模臨床試驗發現,飲用綠茶或綠茶提取物的超重者比不飲用綠茶的人減肥效果更
為什麼要喝茶?因為茶裡有對你“無限好”的茶多酚
本文導讀:茶多酚是茶葉裡的重要內含物質,它對於普洱茶的品質、口感有著重要的影響,也對人體健康大有好處了,諸如提高免疫力、助消化、防輻射、美容、抗癌等等
茶葉對人的健康功效
茶葉中的有效成分(如茶多酚)可有效的清除體內異常產生的自由基,茶葉的抗氧化活性町抑制過氧化物的產生,亞硝胺是常見的致癌化學物質,因為飲食習慣而極易在人體消化器官中產生,會引發胃癌及食道癌,然而茶中的有效成分可抑制亞硝胺在人體內形成,而具有抗
飲茶也有的功效大不同:泡一壺花茶,加一點功效,潤肺養生兩不誤!
花草茶在沖泡過程中,溫度應比一般茶葉略高一點
圍繞茶葉基礎領域重大問題開展研究
茶實驗室的研究重點圍繞茶葉基礎領域的重大問題展開,這也成為實驗室研究的四個重點方向,包括茶樹生理生態與種質創新、茶樹次生代謝與品質化學、茶的健康功能及作用機制、茶葉質量安全與加工利用
每天一杯綠茶竟然可以抗衰老?科學家揭秘:兒茶素抑制腦老化
【文獻解讀】腦老化是身體老化的一個重要推力,據流行病學研究結果,攝入綠茶可有效降低痴呆症的罹患風險,其中最重要的成分是一種兒茶素EGCG
抗癌的微量元素
歸納起來,薑黃素也含有理想天然抗癌成分的四大特點:誘導癌細胞凋亡、促進癌幹細胞的凋亡、抑制發炎因子NF-kB、提高自然殺手細胞抗癌免疫力