煮雞蛋時,多加這1步,蛋殼一碰就掉,又香又嫩又好剝!
冷水過雞蛋後,蛋皮特別好剝,雞蛋嫩嫩的,沾點小料烹飪小貼士:營養價值1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用
開春野採,河裡撈點鰟鮍魚,20分鐘撈一盆,能賣300塊
今年過年的時候,聽朋友說的,家裡養魚,最好是養冷水魚,因為對魚我是完全不瞭解的,對多肉還有一些瞭解,朋友告訴我,冷水魚要比買的金魚好養,而且冬天家裡沒有暖氣也不會死,後來在網上查了查,原來冷水魚就是小河溝裡的魚
清洗豬大腸時,加鹽加鹼都是大錯特錯!用“它”洗,又快又幹淨
劃重點:清洗豬大腸用乾麵粉加鹽,洗乾淨後冷水下鍋焯水,最後趁熱加入油攪拌均勻,乾淨而且不會有異味
買螃蟹時,公的肉多還是母的?教你1招,選出好吃螃蟹
蒸螃蟹如果是公螃蟹,建議冷水下鍋,母螃蟹的話建議熱水下鍋,因為水燒開以後再把螃蟹放入鍋中,能夠快速的把螃蟹蒸死,這樣螃蟹掙扎的時間會縮短,也就會減少蟹黃的流失,所以蒸母螃蟹一定要選擇開鍋之後放鍋中
甜菜生長在什麼地區?球甘藍葉片怎麼吃最好?球甘藍葉片吃法大全!
1、球甘藍葉的熟菜方式冷水清洗瀝乾,擇去殘葉,熬湯服用最好是也少帶葉莖或不必葉莖,湯食以口味淡主導,少加點油、鹽,假如炒食能夠 連同葉莖,炒至七八分熟就可以,切忌與生雞蛋同炒
石斑魚蒸多久才熟?冷水蒸還是熱水?區別很大,弄錯易又腥又老
由於石斑魚本身在粵菜中講究整條蒸,所以在前期清洗過程中腥味去除的並不徹底,如果此時還是冷水下鍋蒸魚,魚肉會因為溫度慢慢升溫而過早蒸制定型,導致水剛燒開魚肉內的腥味就幾乎完全留在了魚肉中而無法揮發,因此冷水蒸魚腥味很重
蝦爬子怎麼儲存皮皮蝦的方法有哪些皮皮蝦怎麼儲存_ 蝦爬子儲存方法
方式 一:電冰箱儲存取一隻空的礦泉水瓶子,洗乾淨,隨後將買回去的皮皮蝦一整隻放進,然後注滿冷水,扭緊瓶塞,放進冷藏室就可以
蒸煮螃蟹用冷水還是熱水?90%的人都錯了,難怪不鮮嫩
熱水蒸蟹:相對於冷水蒸蟹來講,熱水蒸出來的螃蟹,蟹黃得以極好的聚集,口感幹酥,吃法特別適宜於愛吃蟹黃或蟹膏的朋友
煮鴨子時,焯水用冷水還是熱水?這才是正確做法,鴨肉鮮嫩無腥味
這才是正確做法,鮮嫩無腥味說到吃肉,我們在生活中,撇開豬肉和雞肉,吃的最多的便是鴨肉了、啤酒鴨、乾鍋鴨、血鴨等,應該很多人都很喜歡吃,很多餐館做的鴨肉都很好吃,非常嫩,吃起來就是一種享受
陽春三月,魚兒肥,小島一年中只有十幾天才能吃到的美味
要求是一魚兩吃,魚肉家常燉,魚籽做酸辣湯
螃蟹怎麼蒸才不腥?用開水還是用冷水?原來這麼多年都做錯了
大部分人都是選擇冷水進行入鍋,很多人都知道腥味碰到熱的溫度會開始慢慢散發,所以選擇冷水就能很好的避免這個問題,喜歡吃蟹肉的人可以用冷水來蒸螃蟹,因為在透過水加熱的過程中,會使螃蟹的腥味揮發的差不多了,所以這時候蒸出來的螃蟹味道非常的好,而且