蒸螃蟹最正確的做法,很多人第一步就錯了,這樣蒸蟹黃蟹膏才鮮美
5:蒸好後的螃蟹,不要燜,直接裝盤趁熱吃,千萬注意:蟹鰓、蟹心、蟹胃不能吃哦~6:秋季的螃蟹最肥美,蒸好後一個個紅豔亮麗,掰開蟹殼金燦燦的蟹黃,原汁原味的口感,非常滿足
蒸螃蟹時,直接上鍋蒸是錯誤的!少了這一步,難怪肉老腥味重
今天小編教大家一種蒸蟹的做法,告別肉老腥味重,一起做今年第一批吃到鮮香螃蟹的人吧
被蟹鉗到流血,才學到的單人綁蟹技巧
將蟹彎曲的腳露出來,右手順勢繞線,大概繞四層線就OK
蒸煮螃蟹用冷水還是熱水?90%的人都錯了,難怪不鮮嫩
熱水蒸蟹:相對於冷水蒸蟹來講,熱水蒸出來的螃蟹,蟹黃得以極好的聚集,口感幹酥,吃法特別適宜於愛吃蟹黃或蟹膏的朋友