萊茉莉新店!這道新派北京烤鴨有多講究?
區別於傳統烤鴨的重油多脂,萊茉莉的新派北京烤鴨皮下不殘留脂肪,吃起來酥脆不油膩
春節就要來到了,強烈推薦這幾道菜,讓你口水直流三千尺
此法一來可保持牛肉原有的口感,二來吃時不會太乾,簡直就是好吃的不要不要的了10、海米油菜:海米具有益氣補腎之功效,油菜則能利尿除溼
炒糖色時,用冰糖還是白糖?很多人弄錯,難怪沒賣相,還發苦!
接觸到我們中國的話,大家都知道中國是一個吃貨大國,而且中國的美食也是有很多種的,我覺得生活在中國當然是非常幸福的了,在這麼多美食中可以挑選一些自己喜歡吃的,其實我們中國自古流傳下來的菜系比較多,8大菜系非常出名,甚至無人不知無人不曉,而且裡
教你做紅燒肉——讓人慾罷不能的美食!
用料:五花肉500克食用油1大匙白砂糖1大匙老抽適量生抽適量蔥薑蒜適量料酒適量八角2個,桂皮1小塊做法:肉洗淨切成3釐米大的方塊,鍋中放水煮開,放入幾片生薑,加入少許料酒,大約煮個5到6分鐘就可以撈出了
做紅燒肉時,炒糖色用白糖好還是冰糖好?大廚:用錯難怪不上色
以上就是土豆紅燒肉的做法了,在做土豆紅燒肉時,炒糖色最好還是用冰糖,冰糖比白糖容易炒也容易上色,做大廚的舅舅告訴小編,別用錯了,用錯了難怪不上色
紅燒肉香甜軟爛的秘訣,學會了做紅燒肉時再也不幹不柴
食材:帶皮五花肉一斤半黃酒(或熱水) 半碗老抽 一勺冰糖 25克八角 四顆香葉 兩片老抽 一勺幹辣椒 兩段蔥薑蒜,鹽 適量做法:五花肉洗淨,鍋中放涼水,放入五花肉焯水,焯的過程中記得撇去浮沫,燒開2分鐘後撈出,控幹水分,然後改刀切成麻將塊,
秋天,這菜2塊錢一個,遇見我總要來2個,簡單燜一鍋,下飯特解饞
6、找一個乾淨的大碗,把它盛出,放入切好的香菜段,一道紅燒豬肉煮芭蕉花就製作完成了,大家喜歡的話可以試一試
加了這幾種東西,紅燒肉會變得更好吃,你知道嗎?
紅燒肉好吃還有一個秘訣便是加入啤酒,啤酒又叫液體面包,經過發酵富含豐富的營養,在這裡,在煮紅燒肉的時候放入啤酒不僅可以去腥,在啤酒中,富含豐富的複合酶,在煮紅燒肉的時候加入啤酒更可以加速肉質的酥軟化,更容易被人體吸收,在這裡大家一定要注意,
紅燒肉里老抽生抽放哪個?這些竅門你得學!家人都誇太好吃!
原料一般選用上好五花肉(所謂上好2、燭肉時最好用冰糖,比白糖做出來的顏色要嘉,好看,而目口感也更好3、五花肉先放料酒裡浸泡可以去腥(也可以切塊後浸泡),用水焯一下,去除表面的髒東西4、用小火煸炒五花肉可以將油脂逼出來一部分,加之我挑的肉相對
一品紅燒肉的詳細製作教程
(3)把切成十字花刀的五花肉扣碗,皮向下,放入用八角、糖色、生抽、美極鮮、鹽、味精調汁,放入姜蔥,上籠蒸二個小時,取出原汁,把煮好的西蘭花放在紅燒肉上面翻碗,在把原汁肉放入生粉、老油即成
元旦將至,教你做紅燒肉,做法簡單,軟爛入味不油膩,真好吃
紅燒肉其實紅燒肉的做法很簡單,就是有很多朋友做的口感很差勁,比如紅燒肉很肥膩、油膩,如果你也遇到這種情況的話,這是步驟做錯了,想要做一些好吃的紅燒肉,掌握幾個技巧,第一先把五花肉放在鍋裡焯一下,這樣去除腥味,第二把五花肉翻炒一下,炒出多餘的
「稻頌農業」濃香美味的紅燒肉煲仔飯怎麼做?
紅燒肉煲仔飯的食材用料有:酵素稻花香米300克、豬五花肉500克、油菜2棵、姜蔥蒜各15克、八角2個、花椒10粒、桂皮一小段、冰糖35克、醬油50ML、鹽5克、色拉油15克
做紅燒肉時,最忌焯水和用水燉,教你1招,肥而不膩太絕了
【紅燒肉】【原料】:五花肉、冰糖、食用油、香葉、桂皮、花椒、生薑、大蒜、小蔥、食用油、鹽、生抽、老抽、啤酒【製作】1、準備好的五花肉,我們要給它放入鐵鍋中,用鐵鍋去烙一下其表皮,這樣就能有效去除,豬肉中的汗臭味
知名餐廳味某吃出“豬毛紅燒肉” 商家客服不以為然很淡定
小編在此提醒吃貨們:儘量少去那些衛生狀況不佳的店裡吃東西,在就餐之前要檢查下碗裡的食物有無異物,在確認沒有問題的情況下再付錢
農村“送客菜”你知道哪些?河南酒席最後一道菜有點意思
而河南好多地方的“送客菜”,非常的稀奇,寓意有點類似我前面開玩笑說的“吃完滾蛋”
婆婆吃了我做的紅燒肉,直誇我廚藝好,不油不膩,還超級下飯
我和老公平時在家,很少開火做飯,因為週末婆婆要來,我說得趕緊學個快手菜,讓同事給出個主意,同事也都知道我婆婆人好,說萬一來了我不會做飯,是肯定讓我和老公搬回家住的,住一起怕有矛盾,所以都紛紛給出了自己的拿手好菜,最終選擇了小蕊的紅燒肉,紅燒
入冬多吃此瓜,配上五花肉,好吃不油膩,抗凍抗寒增強體質
這樣做出來的紅燒肉燉冬瓜,家裡面的男女老少都愛吃,而且好吃還不油膩
為什麼飯店的紅燒肉都做的那麼好吃,原來是多了這一步
這道菜也是古之有知,在《齊民要術》、《豬肉頌》和《隨園食單》等傳世文獻,可以瞭解到從南北朝至宋朝再至明清紅燒肉都有列舉,應該說是一道流傳廣泛也是流傳時間較久的一道菜
飯店大廚的紅燒肉都是這樣做,不用新增一滴油,入口即化又香又爛
把冰糖放在油裡面,發現冒泡以後,就可以倒入煎好的五花肉翻炒,讓五花肉均勻的裹上糖色,放入事先準備好的所有配料進行調味,再倒入沒過五花肉的冷水,開大火煮沸以後再轉小火燜煮,大約40分鐘即可出鍋裝盤
專業做紅燒肉15年的大廚,教您正宗的紅燒肉配方和做法,包您愛吃
紅燒肉食材:五花肉1000克、糖色12ml,紅腐乳汁8ml,生抽8ml,花雕酒10ml,食鹽、胡椒、味精、食用油適量、生薑20克、大蔥20克、高湯400ml