吃皮皮蝦,清蒸還是水煮?都不對,試試這樣做,蝦肉鮮美口感好
買回來的皮皮蝦,別隻會水煮或清蒸,按我這種做法做,別提多美味了
不管蒸什麼海鮮,都不要直接上鍋蒸,學會這樣做,口感鮮嫩沒腥味
第二步我們把海鮮清洗乾淨,然後再把海鮮浸泡一次,這一次不要再用水了,該用啤酒加上2勺白醋,這樣用啤酒把螃蟹龍蝦等海鮮灌醉之後,放到鍋裡面蒸的時候也比較不會掙扎,這樣也就能更好的避免蒸出來的海鮮缺胳膊斷腿了,而且還具有很好的去腥效果,學會這樣
清蒸魚不可忽略的小技巧,蒸出來的魚沒有腥味又非常鮮嫩,收藏了
清蒸魚的做法雖然簡單,但是小細節還是不可忽略的,注意蒸魚的細節,這樣做出來的魚不但沒有腥味,而且味道特別的鮮美,下面為大家介紹清蒸石斑魚的做法步驟:【清蒸石斑魚所需食材】石斑魚、料酒、老薑、蔥、鹽【清蒸石斑魚的做法步驟】第一步:石斑魚去魚鱗
芋頭芥菜末就這樣做,不要直接下鍋炒,多做這一步比素炒芥菜好吃
重新起鍋燒油,油熱放入蒜米生薑片煸出香味,倒入切好的芥菜末大火翻炒,炒至芥菜縮水斷生時,倒入蒸熟的芋頭碎粒和肉末翻炒均勻,加入適量鹽、海鮮粉調味提鮮,翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌
天氣熱,吃豬肉不如吃它,刺少肉多,上鍋一蒸吃著太鮮了!
清蒸鱸魚的做法準備食材鱸魚,蔥薑絲,料酒,蒸魚豉油,料酒,鹽製作步驟1,鱸魚買的時候一般都會讓賣家處理好,我們回來的時候要記得重新再處理一下,把多餘的魚鱗,魚鰓,以及肚子裡的黑膜去除乾淨,這樣魚吃起來不腥
蒸魚先澆油還是先淋豉油?教你這樣做,肉質鮮嫩無腥味,營養味美
【 清蒸鱸魚 】食材:1斤左右的鱸魚,辣椒,大蔥,小蔥,姜1塊,白砂糖,蒸魚豉油,料酒,米酒,花生油做法:1,清洗鱸魚,去掉魚鰓,摳去魚腹部的黑膜或筋膜,儘管店家做了刮鱗處理,回來之後還是要再刮一遍殘留的魚鱗,刮掉魚身上的粘液,將魚沖洗乾淨
天氣那麼熱,這道懶人清蒸蔬食,鮮甜又健康,做起來還不熱!
最近天氣異常地熱,在廚房做菜是很熱的,今天我們來做一道清蒸菜——-清蒸蘆筍鮮蝦,只要簡單幾步,利用蒸鍋就可以做好了,做這道菜也不用在火爐邊爆汗,而且蒸出來的蘆筍清脆,蝦球鮮甜,清蒸蔬食,好吃又健康
冬季去三亞吃海鮮,店家就坑你這樣的遊客
清蒸石斑魚,味道鹹淡適中,林姐家烹製地相當入味,清蒸的做法最大程度地留住了石斑魚原始的鮮味,肉質緊實有彈性,而且儘管說做法並不算複雜,但是魚肉本身卻很入味,吃到嘴裡沒有任何的腥味,留下的都是魚的鮮香
陽澄湖到餐桌,大閘蟹你吃對了嗎?
母蟹的蟹黃從無到有,再到多,這個過程比較快,就在那麼一個月以內,這也是為什麼大家都趕著吃大閘蟹的原因,從陽澄湖到餐桌,大閘蟹你吃對了嗎
大蝦別水煮了,試試這樣做,鮮嫩無腥味,營養不流失,孩子搶著吃
今天,分享一道我家孩子特別喜歡吃的蒜蓉粉絲蒸大蝦,與白灼大蝦的味道相對,蒜蓉蒸蝦的口感會比較豐富,用清蒸的方法,蝦的營養一點都不會流失,好吃又不上火,是一道適合秋天吃的下飯菜
由於冷藏技術的限制,在北京吃到鮮魚不過是最近數十年的事
這道菜還有一個進階的吃法,就是把帶魚紅燒後放冷,把魚肉拆成一條條的,用剛出餅鐺的薄餅加蔥段、黃瓜段、臭豆腐一起捲起來吃,吃不來臭豆腐也可以用醬豆腐或者甜麵醬替之,是為“帶魚捲餅”,那味道,絕了
7月這種魚最鮮嫩肥美,營養豐富,健脾胃,多吃對孩子身體有好處
清蒸的做法看似簡單,但不是每個人都能做的好吃,有些人說自己做的有腥味,肉沒味兒,我來教大家一些清蒸鱸魚的小技巧,只要掌握這一點,就能把魚蒸得又鮮又嫩,沒有腥味
爸爸生日做了10道菜,有葷有素,吃得很豐盛,6個人吃得肚子好撐
今天爸爸生日,我和爸媽從下午4點就開始準備飯菜了,今天吃的菜非常豐富,滿滿一大桌,感覺就像過年一樣,一眼望過去,大部分都是肉菜,忙活了三個多小時,終於從廚房裡端出了9道菜、一盤水果,總共10道美食,寓意十全十美
啤酒節特輯|震驚!平常我們吃的鮑魚竟然是……
除了美味佳餚的這個身份以外,鮑魚還有另外一個身份,就是我們常聽到的中藥材——石決明,一種用鮑魚殼作為原料的中藥,具有養肝護目的功效,但是並不建議多吃哦,畢竟,貝殼的主要成分是碳酸鈣,吃多了可是容易結石的哦
回孃家吃飯母親做了滿滿一桌媽媽菜,還是親孃最疼人,網友:羨慕
但每隔一段時間,母親就會打電話來說要我帶著家人一起回去吃飯,這時她總會做上一桌飯菜,總說看著一家人團聚再累也願意,老人想享受著天倫之樂,都是滿滿的愛
三月這種魚剛上市,10塊錢2只,比帶魚還營養,遇見了可不要錯過
蒸完取出即可食用了,這道清蒸羅非魚的關鍵在於這些調料,因為選擇清蒸的原因就是要魚的原滋原味,又想達到不腥的效果,所以調料跟輔材特別重要,因為醃製過,所以後面蒸魚的時候就不必要加鹽了,大家也可以按照自己喜歡的口味加點醬料之類的東西,這樣做特別
{龍膽通寶,海中珍品}
龍膽石斑魚脂肪含量低,魚肉中富含蛋白質等營養,小哥還記得小時候老媽說多吃魚能變聰明,雖然那時候小蔡懵懵懂懂,但還記得的是龍膽石斑魚煮出來的魚頭豆腐湯真的好喝,煮一大鍋,端上桌沒多久,就被一家人消滅得乾乾淨淨
蒸海鮮時,別隻會傻傻上鍋蒸,多加一點“它”,海鮮不腥更鮮甜
很多人可能會說,清蒸海鮮對我們來說還是太腥了,往往蒸出來一吃進嘴裡就後悔用清蒸了,應該有很多人這麼覺得吧
去陽澄湖吃大閘蟹攻略,去陽澄湖必吃的菜
這家阿四蟹莊的招牌菜就是清蒸大閘蟹,沒有摻雜什麼亂七八糟的調料,就簡單的清水蒸,那種鮮甜真的是自然的味道,這也是我即使已經年底還惦記著它的原因
蒸海鮮時,別隻會傻傻上鍋蒸,多加一點“它”,海鮮不腥更鮮甜
很多人可能會說,清蒸海鮮對我們來說還是太腥了,往往蒸出來一吃進嘴裡就後悔用清蒸了,應該有很多人這麼覺得吧