我家和飯店的清蒸鱸魚,只差一碗“豉油汁”,清香肉嫩甜味更突出
我們來看看清蒸鱸魚的做法吧,首先我們準備好一條新鮮的鱸魚,然後把它殺乾淨洗好,把肚子當中的內臟全部都去除乾淨,魚塞魚鱗都清理好之後,我我們用左手摁住鱸魚,然後用右手從魚背處輕輕把它劃開半指的一個深度
“黑眼睛”和“黃眼睛”帶魚有啥區別?不只在價錢上,搞懂再花錢
當然,超市裡的黑眼帶魚價格要高一些,如果,想吃便宜的,肉多一些的也可以選著眼睛黃綠顏色,就是口感要差一些
大閘蟹與梭子蟹蒸多久最合適,有什麼技巧可尋?如何蒸螃蟹
——①梭子蟹清蒸技巧——①挑選梭子蟹是個技術活,儘量不要買便宜貨,因為很多都是一蒸就成水,開殼就沒肉了,只能說是浪費錢,如果你會挑,那就無所謂啦
教你買魚的時候,碰到這幾種魚趕快買,個頭雖小,卻營養十足
建議方法:清蒸,紅燒,油炸二、黃姑魚他也是海水裡的一條魚,他生活在海底的中下層,偏下層一點,黃姑魚魚肉裡富含蛋白質、鈣、維他命等營養物質,是真的很有營養,吃這種魚可以清熱解毒,還可以增強記憶力,對人的身體很有好處,我非常建議大家吃這種魚
午筍魚清蒸的做法
(注意:不管清蒸什麼魚,表面的水分一定要瀝乾,這樣清蒸時,才不會有多餘的水分產生,從而影響口感)第二步:將瀝乾水分的午筍魚放入盤子中,在魚身上放入薑片和蔥段
用白菜做的這道清蒸菜,看似簡單清淡,但味道卻很鮮美
一日咬下去,淡淡的白菜,會讓您一口就愛上它天氣冷的時候,吃到這種暖到燙嘴的清蒸白菜心,光一想到,就已經暖到飛起~超級美味的清蒸白菜心,讓最平凡的白菜也變得高大上起來,真的不能掩飾我對這道菜的熱愛,因為在我心底,一鍋清蒸白菜心,就是家的味道,
梭子蟹為什麼不能清蒸
這是一個很簡單的問題,螃蟹都可以清蒸,梭子蟹又為什麼不可以,這是沒有依據的
清蒸鱸魚這樣做,鮮嫩多汁,一點腥味都沒,關鍵夾起來還方便
很多人清蒸鱸魚就只是簡單地打上花刀,一整條上盤蒸,這樣蒸出來的魚肉雖不影響口味,但是夾起來很不方便,經常切了一大塊,但是夾到碗裡的也就那麼一小塊
春節,這道硬菜學起來,蒸出來的很健康,好看又好吃,上桌倍有面子
春節,這道硬菜學起來,蒸出來的很健康,好看又好吃,上桌倍有面子如果要是說起蒸菜的話,那麼在瀏陽也是非常有名氣的,而且有很多人們,他們都非常熟悉舊的用材,那麼就是剁椒魚頭,而且它的寓意也就是鴻運當頭,開門紅,等到過春節的時候,如果要是吃的話,
做螃蟹別清蒸,用這種方法做螃蟹好吃十倍,一點腥味也嘗不出來!
前面說到螃蟹,如果清蒸的話很難除去腥味,今天我就教給大家怎麼來做香辣蟹,做螃蟹別總是清蒸,大廚透露:這樣做比清蒸鮮美10倍,一點腥味也嘗不出來,喜歡吃螃蟹的朋友們一定要跟著學習一下哦
長島美食|蒸針良魚
(曬好的熟魚乾,海島又稱魚米)吃不了的清蒸針良魚,亦可剔除刺來,將其魚肉曝曬成“魚米”
魚的幾種做法,你都知道嘛?
同時呢,我們在烹飪的過程中也有一些問題需要注意一下子,魚身下面一定要用蔥段或者筷子,將魚墊起來,這樣是保證魚在蒸的過程全面受熱,最後倒入鼓油時,切記不要倒在魚身上,倒在兩邊就好
你真的瞭解清香型白酒嗎?
所以清香型白酒在釀酒的過程中高粱以及其他輔料都會單獨清蒸處理,然後再經過兩次發酵和兩次蒸餾,最終突出“清”
適合過節吃的菜,想吃就可以在家做,太好吃了
屬於粵菜系,海鮮菜譜之一,以鱸魚為製作主料,清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於鹹鮮
金秋吃蟹正當時,教你全方位掌握大閘蟹!
方法4:放冰箱冷藏室儲存選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然後即可
清蒸鱸魚,該不該醃製去腥?大廚告訴你,這樣才能體現鱸魚的鮮美
這蒸鱸魚是非常簡單的,最後大概說一下流程,處理魚身去腥,然後上鍋蒸,時間到了倒掉蒸魚的水,然後加入蔥絲和薑絲,淋入醬油和熱油,這樣就完成了,用時不到20分鐘
不管做什麼魚,學會了這2種做法,做魚再也不怕粘鍋
首先材料扒皮魚一條,其他的輔料有八角生薑蔥胡椒料酒香菜青紅椒,調味油豆瓣糖生抽老抽醋,首先把扒皮魚準備好,先把魚皮扒下來,只要在魚頭那開個口就可以扒下來了,魚皮和魚肉是分開的很好弄,還有一點要注意我們買來的扒皮魚大多數是凍過的,除非你是生活
清蒸多寶魚,鮮嫩營養,方便快捷又好吃到爆
第14步、清蒸多寶魚這樣做即方便快捷又好吃到爆
清蒸鯧魚要直接上鍋嗎?蒸幾分鐘最好?告訴你方法,鮮嫩又多汁
眾所周知魚類都有腥味,而海魚的腥味更重一些,想要蒸出的鯧魚鮮嫩多汁,沒有腥味,就不能直接下鍋蒸了,另外蒸制的時間也有講究,時間太短魚肉不熟,時間太長魚肉偏老,今天就分享給大家正確的鯧魚做法,比飯店的還要好吃
處理魚肉最簡單也最美味的方法技巧,學會保證你受用一生
魚肉因肉質細膩有營養所以很多人都特別愛吃,尤其是每年的春節基本上家家戶戶都會烹飪魚,為的是年年有餘的吉利,魚確實是公認的最親民也最有營養的肉類之一,首先一般品種的魚價格都不貴,其次它的肉屬於白色,白色的肉大多都是很健康的,所以學會魚的做法是