美食推薦:元寶肘子、海鮮白果燴肉皮、黑松露醬燒鱈魚製作方法
3、鍋中留底油,燒至五成熱時,下薑片、蔥段大火煸炒出香味,加入鮮湯,入肉皮、蝦仁、魷魚、海參、白果、青紅椒塊大火燒開,再投入鹽、味精,淋生粉勾芡即可裝盤
吃來吃去,五花肉這樣做才最好吃,又香又酥,上桌人人爭著吃!
今天咱們不紅燒,也不回鍋,大家跟我來做一道不油不膩又香又酥的五花肉美食,別說男人愛吃,愛美的女人們也會喜歡,大家跟我來
家常菜的分享:荷蘭豆炒肉,金針菇豆腐煲,冬筍燒魷魚
金針菇豆腐煲食材金針菇、日本豆腐、澱粉、蒜片、醬油、耗油、蔥做法:1、金針菇洗淨切掉根部,鍋中燒水,水開後將金針菇下鍋,煮軟裝盤備用2、豆腐切斷,切的時候厚一點,這樣不會那麼容易切碎3、切好後的豆腐裹上澱粉,起鍋熱油,將豆腐煎一會成金黃色4
做皮凍的時候,多一道工序就可以讓皮凍超有彈性
切肉皮時可以在火上燒水,水開以後在鍋中放肉皮煮10分鐘,然後在鍋中放薑片、幹辣椒和食鹽用小火熬製1個小時,熬到45分鐘的時候要放一些醬油,豬皮在熬製的過程中會出現一些泡沫和油要將它們都起出來,肉皮熬夠一個小時以後將肉湯倒入盆中,放置一晚上,
肉皮這樣處理一下好吃又健康,而且一點也不浪費哈
我一般都喜歡在湯汁晾涼後放入冰箱中冷藏儲存一晚上,這樣肉皮凍可以徹底地凝成在一起,吃起來口感勁道十足非常好吃
脆皮烤肉,咬一口真的是嘎嘣脆,好吃不油膩
脆皮烤肉By 莉姐愛美食前面比較懶,做了吃的也不想上傳,畢竟我們不是專業的 我家神獸天天無肉不歡,前兩天去觀音橋吃了那個脆皮烤肉,回來就讓我跟他做,行吧,只要你想吃我都給你做,反正又不費事原料:五花肉、粗鹽、薑片、蔥段、八角、
永遠也吃不膩的廣西名菜炸扣肉
洗乾淨放入鍋中煮開,加入姜、料酒去腥,煮開後浸泡十多分鐘用筷子插得進去肉皮為宜撈起放涼後用竹籤在肉皮上扎滿小孔然後鋪上混合在一起細鹽和粗鹽均勻塗抹起鍋燒油等到貨那個油直冒白煙把處理好的五花肉放進去炸,炸到兩年金黃撈出放入剛才豬肉的湯水中浸泡
走油肉——童年美食(71)
走油肉,顧名思義就是走了油的肉,小時候,桌上端上來最容易讓人垂涎欲滴的菜就是它,色澤紅亮,那被油炸過以後似花一樣開放的肉皮,經過肉汁的浸淫,色澤紅裡發光,呈現出一圈圈的皺褶,但顯然看似一吹就化的肉因為這韌性十足的肉皮的包裹,讓走油肉顯得格外
這樣子做出來的扣肉,壓根不夠吃,香得連碟子都舔乾淨了
將泡洗好的梅乾菜鋪在肉片上面,壓實, 放入蒸鍋內大火蒸一個半小時,吃的時候用一個大盤扣在蒸肉的碗上,翻轉過來,將碗移走大火燒熱炒鍋,將倒出的湯汁 放入鍋中,加兩粒冰糖煮沸 熬至濃稠再淋上
17圖詳解四川九大碗之「鹹燒白」(芽菜扣肉)
第11步、宜賓宜賓碎米芽菜一包
13道梅菜扣肉的各色做法,過年宴客隨便做兩道,都會讓人刮目相看
檸檬汁(可用醋代替)做法五花肉洗淨後,涼水入鍋加蔥段、薑片、數粒花椒和料酒煮約半小時蜂蜜中加入少量老抽和檸檬汁(或醋)混合均勻趁熱塗抹在肉皮上,充分晾乾鍋中加入適量油成熱時肉皮朝下放入油鍋用小火慢慢炸至肉皮金黃起泡,其他各面也略煎(也可以只
如果生魚片是三文魚最好的禮遇,那麼這種吃法就是給它最棒的新意
食材:三文魚200克,肉皮400克輔料:牛至葉碎,歐芹碎,鹽,現磨胡椒,花椒油,薑片,大蒜,米酒做法:1、先將肉皮上的雜質清理乾淨,然後水煮開後加一湯匙米酒,將肉皮放開水中汆燙去腥,撈出來後清水洗乾淨,放薑片和大蒜燉煮
來自東北的特色美食,用豬肉皮做的香腸,您吃過嗎?
也就是說,這個大鵝是烘烤出來的,但是東北的親戚說,跟傳統烤爐烤出來的還是有區別,具體什麼意思我也沒太弄懂,記得咱們湖北方言中也有這個kào字,我的理解是用文火把食物在鍋中慢慢地烤乾、烤成略微焦香的口感,不知道好友們能不能意會
梅菜扣肉的正宗做法:這樣做肉質軟爛,好吃不油膩大家看了都點贊
梅菜扣肉是用五花肉和梅乾菜為主菜,生抽老抽為主要調味工具做出來的一道菜,吃的就是浸染著梅乾菜那種獨特鹹香味道的五花肉
中國最“尷尬”的下酒菜,曾是老一輩的最愛,現在卻“無人問津”
它就是豬皮凍了,現在的年輕人一定都不知道吧,豬皮凍曾是老一輩人最愛的下酒菜,所謂好酒配好菜,豬皮凍肯定排第一,每當油膩的魚肉吃的口滑的時候,來點豬皮凍吃特別爽口,營養師大喬就曾說過,豬皮凍含有豐富的膠原蛋白,經常食用能夠軟化血管和延緩衰老,
從來沒想過梅菜&炸廣椒~虎皮扣肉還能這麼做
By 秋天的紅葉_67398用料主料:五花肉 500g梅乾菜&炸廣椒 150g配料1:(煮肉用)料酒 1勺八角 2個香葉 2片桂皮 1塊花椒粒 10粒薑片 2片配料2:(醃肉用)蜂蜜 1勺老抽 1勺配料3:(泡肉皮用)冰水 適量配料
#做道好菜,自我寵愛!#肉皮凍
之前做菜,剩下了很多的豬肉皮,打算拿這些豬肉皮做些肉皮凍,剩餘的湯汁還可以給小王子做灌湯包吃
脆皮五花肉,“油炸豬皮”就錯了,不放一滴油也能做到香脆可口
還有很多愛漂亮的小姐姐看著五花肉都怕,想吃又怕吃多了體重蹭蹭的往上漲,今天濤哥和大家分享一道脆皮五花肉的做法和心得,愛吃肉肉的小夥伴看這裡,不放一滴油如何把脆皮五花肉做的香脆可口肥而不膩
一鍋燉出兩道菜,脫骨豬蹄和肉皮凍,冷熱兩吃太香啦!
【脫骨豬蹄醬肉皮凍】【食材】豬蹄1只,豬皮500g,花生500g,黑豆150g,醬油50g,蓮藕200g,鹹菜疙瘩1塊,黃冰糖一大塊,蔥1段,姜3片,八角1個,花生油適量【做法】1,豬蹄和肉皮,撒點麵粉搓洗乾淨,去油汙
聖迪樂鮮蛋杯複賽 好味樂蛋合菜
聖迪樂鮮蛋好味樂蛋菜,好吃要可輕食餐,輕鬆做出簡單的菜,用冬筍,肉皮 ,鮮蛋,木耳等可加入自己喜歡的食物,加雞蛋後此菜味更佳,做法方便又入味,適合冬日之菜,聖迪樂農場限定直供雞蛋就是美味健康營養豐富哦