過年教你自制肉皮凍,Q彈爽口,晶瑩剔透,新手也要學起來
【肉皮凍】所需食材:豬皮、姜蒜、幹辣椒、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、白砂糖操作步驟步驟一首先將買回來的豬皮清洗乾淨,將表面殘留的一些肥肉、雜質等清理乾淨
年夜飯我做個大冷盤,古法秘籍養顏皮凍
5倍左右的水,開鍋之後,轉小火煮1小時左右至肉皮軟爛,出鍋前15分鐘調入少許鹽,如果用高壓鍋,煮的時間要減大半(大概15-20分鐘),遼瀋美食圖文原創
天冷就得吃肉凍,營養豐富不油膩
一番操作後涼透了的肉凍就像半透明的褐色的松香晶瑩透亮,裡面夾著一條條的小肉皮煞是美觀一看就有食慾
夏日冰爽肉皮凍的做法
硬凍多在夏季使用,軟凍多在冬季使用,可以直接涼拌吃,也可以摻入各種餡料裡做成湯包或各式點心,一起來試試吧By 冬日的向日葵用料豬肉皮 300克水 600克料酒 一勺鹽 3克老抽 一小勺生抽 一小勺姜 一塊蔥 三根大蒜子 半球辣椒醬 一勺芝麻
春節宅在家,用積攢的肉皮做肉皮凍,晶瑩剔透,吃完家人讚不絕口
鍋中加入清水,把豬皮放進去,加入薑片,蔥段,料酒,兩個大料,15粒花椒,大火煮10分鐘,等待豬皮變軟,撈出控幹水分
自己在家做皮凍,沒有外面賣的做得好,教你幾個小竅門,一學就會
只要掌握幾個小竅門,自己在家做的皮凍,也一樣口感Q彈,清澈見底,不碎不化,入口即化,下面分享下做法:【豬皮凍】材料:豬皮500克、鹽適量、蔥1段、姜2片、花椒10粒、大料1個、料酒1湯匙、做法:把豬皮的表面刮一遍,把油脂片乾淨,鍋加水燒開,
要過年了,學會豬皮凍的做法,過年家裡招待客人,保證受歡迎
只要掌握幾個小竅門,自己在家做的皮凍,也一樣口感Q彈,清澈見底,不碎不化,入口即化,下面分享下做法:【豬皮凍】材料:豬皮500克、鹽適量、蔥1段、姜2片、花椒10粒、大料1個、料酒1湯匙、做法:把豬皮的表面刮一遍,把油脂片乾淨,鍋加水燒開,