大廚分享“麻辣蝦尾”的做法,新手簡單易學,麻辣鮮香,好吃入味
如今在夏天,又到了吃小龍蝦的季節了,尤其是各個城市的大排檔口,小龍蝦的生意都非常火爆,麻辣鮮香,非常受到男女性的追隨,吃著一口麻辣勁爆的小龍蝦,在喝著一口冰鎮啤酒,那就是一個字“爽”那麼說到吃小龍蝦,相信有很多朋友都不知道小龍蝦怎麼做,今天
中考臨近,給備考“神獸”開葷!曬朋友圈火了,網友:真“豪”!
今天炳哥要給大家介紹的就是一道五香蝦尾,把小龍蝦去掉蝦頭下線後搭配自制的調料和各種香料一起燜煮,味道好極了,特別下飯,顏色也很好看
明明蝦肉更多,冷凍蝦尾卻比整隻活蝦還便宜,內行人說出4個原因
但也有少數冷凍蝦尾是用活蝦直接剝的,但價格比較貴,甚至比整隻小龍蝦還貴很多
又到了吃小龍蝦的季節,復古懷舊裝修的「文和友龍蝦館」最佳選擇
- ③ - - 幹爆龍蝦 - “火熱男孩”代表「幹爆龍蝦」超接地氣,每一隻小龍蝦都逃不開搓澡、去蝦線、開背洗澡三部曲,加入香料爆炒後的香味也更加濃厚,吃得一嘴油嘰嘰的感覺才是吃小龍蝦的真諦所在
吃貨要哭了!河南兩批蝦尾查出違禁藥物,吃多了身體不答應!
但是,最近河南省新鄉市市場監督管理局組織開展了食品安全抽檢,其中有2批蝦尾不合格,情況如下:新鄉市平原示範區橋北鄉新幸福購物廣場1批次蝦尾,其中呋喃西林代謝物檢出值為0
蝦尾比龍蝦肉多,價格為何比龍蝦還便宜?網友:買的能有賣的精?
所以夜市的小龍蝦價格只高不低,相比蝦尾,雖然小龍蝦的肉沒多少,但質量要好很多,而且還新鮮看到蝦尾的來源才明白,買的永遠沒有賣的精,在商家手裡,沒有一隻小龍蝦是沒有賣出價格的
炒蝦尾很火爆,吃貨鬱悶:蝦頭去哪兒了?海鮮老闆無奈:別瞎琢磨
但是如果說在市場上出售的時候,這些小龍蝦已經都死掉了,那麼這些死蝦肯定是不太容易出售的,因為我們也都知道蝦頭也是屬於蝦裡邊所有的各個器官,如果說這些蝦已經死掉了,那麼丫頭也是特別容易發臭腐爛的,所以這些商家為了保證這些蝦不會浪費以及也能夠保
買龍蝦尾記住這“2點”,老闆一旁乾著急:真的是行家啊!
超市中售賣的龍蝦尾都是冷凍起來集中放在一塊,因為上面有一層厚厚的冰,所以從外觀上很難進行辨認蝦質的好壞,很多人為了圖省事,都是直接抓一把直接稱,現在市面上的龍蝦尾一般都在40塊錢左右,價格也算是很貴了,一般人平時根本不會買,只是在特殊的日子
炒蝦尾這麼火爆,蝦頭都去哪了?得知原因,網友:還是吃小龍蝦吧
夏天的時候最容易讓人流口水的就是麻辣小龍蝦或者麻辣蝦尾了吧,這兩種美食也是去夜市上吃飯必點的一種食材了,不過小龍蝦剝起來比較麻煩,加上龍蝦頭部可以吃的東西不多,所以很多人想吃龍蝦的時候就會直接選擇吃蝦尾
食之不忘湘陰面
只見他熟練地將一小盤蝦尾倒入乾麵中,不停攪拌,用筷子夾起一隻蝦尾,娓娓道來:“湘陰面配料上乘,製作精心,烹煮講究,一直以湯清、面韌、碼鮮、味香的特點,以及薄、韌、滑、汪、酸、辣、香、色等特色深得顧客喜愛
蒜蓉蝦尾不用加水,簡單一炒,蒜香四溢,老少皆宜
起鍋多放一點油燒熱,加入薑末,一大半的蒜碎炒香,加入白糖翻炒均勻,倒入蝦尾再翻炒一下,加入啤酒、生抽、鹽、香葉、八角、蔥結大火燒開,轉中火煮15-20分鐘,關火挑出蔥結大料,盛出蝦尾湯汁留在鍋裡,然後把剩下的蒜末倒入鍋中和湯汁拌勻,再把它們
蝦尾為啥比小龍蝦便宜那麼多,聽完其中的貓膩,手裡的蝦尾不香了
蝦尾為啥比小龍蝦便宜那麼多,聽完其中的貓膩,手裡的蝦尾不香了夏天到了,又到了吃小龍蝦的季節,很多朋友都會選擇在閒暇的時候,去買上幾斤小龍蝦,做上一份麻辣小龍蝦,再來點冰鎮啤酒和飲料,跟家人、朋友一起,吃著小龍蝦喝著啤酒,別提多過癮了
小龍蝦去掉蝦頭更乾淨,為啥點蝦尾的人不多?知道真相的人偏少
導語:愛美食的人,對美食的敏感度或者說,吃美食的時候,都會先了解一下這些美食的來源以及評價,他們這些內行人,總是有各種渠道瞭解最好吃最健康的美食,就拿吃小龍蝦來說,有的人吃蝦尾,有的人吃整蝦,還有一些人很喜歡吃蝦頭,即使蝦頭有重金屬之類的爭
炒蝦尾時,先焯水還是先解凍?估計七成人沒做對
我不是專業的廚師,我也不知道為什麼要先解凍,但是我嘗試過先焯水做出來的麻辣蝦尾的味道,說不出來是什麼樣的口感
買蝦尾時,牢記這二個“要點”,老闆看見心裡直喊:你真是專家!
買蝦尾時,如果自己覺得無法透過顏色來挑選鮮嫩的蝦尾,那麼就採用這種看體型看個頭的簡單辦法,也會幫助你選擇到鮮嫩的蝦尾
「天天菜譜」—炒蝦尾 現在自己會做了,滿足了我愛吃的小心願,哈哈哈!
如果用手觸控蝦的外表有一層黏液,說明這種蝦已經變質,再便宜也不能購買,否則會影響身體健康
麻辣蝦尾在家這樣做好吃又衛生,喜歡吃蝦尾的快來看看吧
做麻辣蝦尾的食材需要:蝦尾、大蒜、幹辣椒、花椒、桂皮、白寇、孜然、小米辣、香菜、鹽、生抽、老抽、白糖、蠔油和生薑
蝦尾全是肉,為啥價格比整隻小龍蝦還便宜?原因很現實,都是套路
我們都知道,無論是海鮮還是河鮮,都是越新鮮越好吃,小龍蝦也不例外,活蝦做出來的肉質就會非常Q彈,所以大家去買小龍蝦的時候,基本上都會挑選鮮活的小龍蝦,而那些死的或者不活潑的小龍蝦,便被剩了下來,根本沒有人願意買,每個盆裡剩下的數量雖然不多,
為什麼蝦尾比小龍蝦便宜?內行分析原因,吃貨套路滿滿
蝦尾為什麼更便宜
炒蝦尾時,千萬別直接炒!多加這1步,蝦肉更細嫩,而且還沒腥味
麻辣小龍蝦炒蝦時,很多人都是直接將蝦尾放入到鍋中炒,這是最錯誤的,而我炒蝦時每次先把蝦放入鍋中稍微炸2分鐘,然後放入到鍋中炒,這樣炒出來的蝦,家人非常愛吃,每週必須做2次,雷打不動,下酒下飯,一次3斤不夠吃,接下來我就教大家我家常用的炒蝦的