讓人吃不夠的美味,鮮香可口易消化,包你吃了忘不了!
”也就是說冬天吃蘿蔔最好了,蘿蔔可以搭配各種肉類烹飪,炒食、燉煮或者煲湯都行,任何人群均可食用蒜蓉粉絲蒸蟶子:蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能
蛋湯如何才能打出飄逸懸浮一片片的絮狀蛋花來?
不同型別蛋花具體操作步驟細碎的小蛋花接上面三步,湯汁滾開,將火調至最小火,用勺子在鍋中攪出漩渦,將攪打好的蛋液對準沸騰最劇烈的地方,將蛋液用帶缺口的工具緩緩的倒入鍋中,兩三秒鐘之後沿一個方向輕輕攪拌一下,即可形成細碎均勻的小蛋花
雞鴨湯靠邊站,入秋後,最該喝這湯!健脾益胃防秋燥,增強抵抗力
煮這道湯,我比較建議用蛋花,出鍋後的雞蛋口感嫩滑爽口,很適合乾燥的秋季飲用
西紅柿湯這樣做,雞蛋花打的才好看,看似簡單,卻要掌握這幾點!
今天大叔下廚房教你做西紅柿雞蛋湯,好看又好喝,希望你喜歡
故事:河南村莊出神井,井水冰冷但能衝出雞蛋花,專家感到匪夷所思
說吃就端,專家和記者在村民的帶領下,來到了村子後邊的一個山上,記者疑惑說道:“大冬天竹子為何能生長呢
大廚分享,如何打出漂亮蛋花,一種普通食材,卻是營養寶庫
紫菜蛋花湯主料:紫菜20克,雞蛋1個、蝦皮30克配料:蔥5克、香菜10克調料:清湯或清水適量、鹽5克、白糖5克、味精或雞粉2克(可選)、水澱粉100-150克、香油3克說明:所有標註(可選)用料,請根據個人愛好,自由選擇
不要只被梔子花的花香和美麗所吸引,梔子花的真實面目更讓你驚歎!
梔子花去雜洗淨放入沸水中稍悼切成碎末雞蛋磕入碗中打勻將梔子花放入雞蛋中攪拌均勻鍋中加油燒至八成熱倒人梔子蛋花炸熟撒上蔥花、薑絲和食鹽、味精炒勻即可
8月女人不要錯過它,每天晚餐吃一回,營養美味,滋潤面板有彈性
今個做個番茄蛋花湯,孩子也超愛吃的,酸甜美味,開胃下飯,富含維生素A防止小兒佝僂病、夜盲症、眼乾燥症,新增輔食的爸媽也可以做番茄雞蛋麵之類的
小暑到,別忘了給家人常吃這道菜,新鮮又營養,多吃清涼過夏天
把雞蛋和百花菜混合在一起,既有了蛋花的香濃,還有了百花菜特有的清香,對於容易上火的人來說,多吃百花菜對改善體質燥熱還是很有幫助的
長期用眼的人群:蕎菜雞蛋湯
清熱 潤肺 養肝 補血 補鈣 開胃 明目 潤燥 養胃 咳嗽推薦:廣東省中醫院臨床營養科主要功效:清肝明目推薦理由:春季時節感覺眼睛癢、疲勞或情緒不穩的人群材料:蕎菜100g,雞蛋2只(1-2人量)
做蛋花湯,別直接倒雞蛋液,先做這1步,蛋花均勻細膩,濃稠好喝!
【大廚有話說】做好看又好喝的蛋花湯時,並不是我們想象的那麼簡單,直接把蛋液倒入鍋中就行了,還要先做這一步,就是用水澱粉勾芡,把湯變得黏稠,然後再倒入雞蛋液,就能打出均勻、細膩的蛋花了,喜歡喝的朋友快試試吧
天冷了,香菇和它是絕配,簡單煮一煮,暖胃養胃,不懂太可惜!
【香菇蛋花素湯的具體做法】食材選購:選擇5到8多鮮香菇(香菇是非常鮮嫩菌菇,香菇的菌蓋沒有黑斑和發白現象,摸起來非常光滑細膩,沒有明顯的裂紋,一般出現裂紋都是老香菇,菌柄太粗和腐爛的都不要購買,建議選購大小適中,菌柄粗細適中,聞起來非常清香
平菇最鮮美的味道,還是要煮在湯裡才喝得出來
下面準備材料,需要用到平菇,雞蛋,食用油,大蒜,鹽和小蔥,雞精
芙蓉蛋花湯的做法竅門,教你做到如何打蛋花成大片!
雞蛋加入後,芙蓉蛋花湯基本成型啦,然後加入半勺食用鹽,少許雞精,再撒入蔥花,拌勻燒開即可食用芙蓉蛋花湯,最主要的還是這個蛋花的做法,因為蛋花蛋花,這個雞蛋打入一定要呈現比較完美的狀態,如果有喜歡喝湯的,而且喜歡芙蓉雞蛋湯的一定要試試
紫菜蛋花湯,先煮蛋花還是紫菜,教你正確做法,湯更鮮味更美
——-開始操作——-1、把蝦皮和紫菜放在鍋中,不用加油,開小火慢慢炒一會,可以聞到“海鮮味”就可以了,多做這一步可以很大程度提升這道湯的鮮味,這也是這家早餐店的紫菜蛋花湯好喝的秘訣
做雞蛋湯時,怎樣才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花?原來有竅門
3、中火把湯催開鍋,接著轉成小火,讓湯汁保持在沸騰狀態,用筷子遮住碗,讓蛋液拉成長流,順時針慢慢倒入鍋中,可別一次性倒入,會變成渣的,倒完之後,彆著急攪拌,等待幾秒鐘,讓蛋花凝固,立即關火,凝固後的蛋液連結在一起,非常的漂亮,一定記得,食材
春季,早餐別錯過吃它,簡單煮一鍋,軟糯可口,精神飽滿氣色好
【藍莓湯圓米酒蛋花甜湯的具體做法】食材明細:藍莓汁一盒,糯米粉350克左右,一些紅枸杞(紅枸杞子顆粒分明,表面沒有浮灰和雜質,色澤非常紅潤,摸起來特別乾燥),雞蛋幾個(雞蛋的好壞主要看有沒有散黃,外殼有沒有破損,新鮮的雞蛋蛋黃蛋清分明,雞蛋
故事:河南村莊神奇古井,井水冰涼但能衝出雞蛋花,真有這麼神奇?
因為蛋花井的井水除了硫酸鈣的含量稍微高一些外,並沒有找到其他的特殊物質,所以蛋花井周圍的村民生雙胞胎的事情應該只是一個巧合
最家常的雞蛋湯,只要在做法上稍加改變,色香味進行全面升級
4、全部倒完後,先不要去翻動,等蛋花定型,最多10秒後就可以開大火,倒入另外一半的西紅柿,等水再次沸騰後,淋入少許的芝麻香油,再撒點蔥花配色,喜歡酸味重一點的可以根據自己的口感加入適量的米醋或者香醋,攪拌均勻就可以起鍋裝盤
做蛋花湯,不要只會水開淋蛋液,掌握4點竅門,蛋花鮮嫩輕薄漂亮
導語:做蛋花湯,不要只會水開淋蛋液,掌握4點竅門,蛋花鮮嫩輕薄漂亮雞蛋幾乎人人喜歡吃,又營養又做法多樣,成為了廚房裡必不可少的一種食材,很多家庭都時常儲備著幾十個雞蛋,隨用隨取,非常方便