文蛤蒸蛋怎麼做好吃
本文用到的食材有:文蛤雞蛋黃酒文蛤宜選擇殼光滑、有光澤的,外形相對扁一點的
炒蛤蜊時,很多人都多了“這一步”,難怪炒的又老又硬不好吃
要說炒花蛤或是文蛤,做法其實很簡單,但是很多人都會習慣性的多了“這一步”,就是焯水後再炒,炒出來口感就會比較老不好吃
一把韭黃,一盤文蛤,教你做最簡單的韭黃炒文蛤,太鮮了
其實,在我們老家江蘇南通,還有一種做法特別受人們歡迎,它就是韭黃炒文蛤,脆嫩的韭黃,配上鮮味十足的文蛤肉,鮮上加鮮
美味如東,鮮動中國
有“天下第一鮮”之稱的文蛤等寶貴海鮮佳餚帶來的“舌尖上的美味”,讓如東成為食客們爭相擁躉的“鮮味之城”,從另外一個角度和維度不斷提升著這座海濱名城的美譽度和知名度——NO.1一座鮮到骨子裡的城市馬伊琍頻頻點贊,吃貨們趨之若鶩“我在大連、珠海
海帶“中寶 1 號”和文蛤“科浙 2 號”上榜水產新品種
文蛤“科浙2號”是由中國科學院海洋研究所海藻種質庫團隊劉保忠研究團隊聯合浙江省海洋水產養殖研究所歷經十餘年培育而成,是針對夏季淺海養殖環境弧菌病害多發現狀,以抗弧菌能力強、養殖存活率高為選育目標,經雜交培育獲得的穩產、高產文蛤新品種
速看,山東東營市出產的這三種特產,個個美味又營養!
黃河口文蛤黃河口文蛤,產於黃河三角洲,味道鮮美,質量上乘,在國際市場上競爭力強,被稱為“天下第一鮮”,是東營市河口區出口創匯的主要品種,系山東省東營市河口區的特產,是中國國家地理標誌產品
四月的文蛤肉質飽滿,營養豐富鮮香滑膩,這樣吃才比較合胃口
把所有食材跟佐料在容器裡混搭,均勻攪拌,黃澄的蛋液包裹著文蛤肉和馬蹄,文火慢煎,那一刻猶如黃色的花朵盛開,雞蛋在煎鍋炙熱的發生質變的香味在空氣中瀰漫著,短短几分鐘,有生到熟,所有食材變成了這道散發著騰騰熱氣的佳餚,這是一個平凡又神奇的過程
有一種海鮮,非常便宜還治大病
其實做法也很簡單,最常見的就是辣炒蛤蜊:起油鍋放入薑末,蔥花,放紅辣椒,炒出香味,放入蛤蜊大火翻炒,翻炒到有開口的為止,蓋鍋蓋約一分鐘,出鍋即可,不放水,不放鹽,更不要放其他作料,蛤蜊本身的鮮味比什麼作料都鮮
「鄉愁」在南通,哪裡可以吃到正宗的海鮮?
燴沙參,熗泥螺,鐵板文蛤,餐桌上的又是味蕾極致的享受呂四漁船出海更帶來了鮮美的鯧片魚、黃魚、帶魚、梭子蟹、海蟄、對蝦、條蝦、白蝦、海螺等等,海產品種類多達2000多種
“花蛤”和“文蛤”一字之差,但是用處完全不一樣,以後別再搞錯
其實不管是平時買花蛤,還是挑花蛤的時候,如果仔細地看,你會發現它的紋路都是錯綜複雜,並且它的紋路非常的花,沒有一個是一模一樣的,被稱之為花蛤,所以大家經常把它叫作花蛤、花甲也好,都是同一種
花蛤怎樣炒才味道鮮美?有經驗的漁港廚師教我~一大二快三不放
爆炒花蛤的做法也有好幾種,很多人會把花蛤先用開水焯至開口,撈出,再放入調料爆炒,但是這個做法影響口感,花蛤的殼很薄,傳熱速度快,而花蛤肉質細嫩,稍不注意,就會把花蛤炒老,影響口感
白蘿蔔文蛤湯的燉法,冬天一定要多喝,清毒解熱化痰止咳
現在的氣溫變得是非常的低了,進入了冬天當中最為寒冷的一段時間了,在寒冷的時候在飲食上也會偏愛吃一些油膩的炸的烤的之類的料理,所以很多人都會在冬天很容易就出現上火的情況,特別是冬天的天氣是非常的乾燥的,很多人都會出現喉嚨疼痛、長潰瘍等等的情況
吃不夠的美食,簡單又方便,你喜歡哪一款
魚香肉絲:“魚香肉絲”是四川的大眾菜餚,魚香味也是川菜的特有味型之一,其成菜色澤紅亮,鹹鮮酸甜微辣,肉質細嫩,是家庭和餐館都比較熱衷做的菜餚
這幾樣食材煮一碗,味道鮮過骨頭湯,8分鐘上桌,大人孩子都愛喝
文蛤肉質鮮美,和雞蛋、絲瓜一起煮成湯,味道簡直比骨頭湯還要鮮美,而且它無需像骨頭湯一樣久燉,將蛤肉取出,直接和食材一起煮一煮,全程用時只有8分鐘就能上桌,簡單又美味
深受遊客喜歡的6道菜,狼山雞排第4,南通人:炒作而已沒那麼好吃
但是也有南通當地的人,有不同的意見,他們覺得,像狼山雞、海門山羊肉這種南通特色菜,名不副其實,都是被炒作出來的,味道其實也就一般而已
南通深受遊客喜歡的6道菜,狼山雞第4,南通人:炒作而已不好吃
但是也有南通當地的人,有不同的意見,他們覺得,像狼山雞、海門山羊肉這種南通特色菜,名不副其實,都是被炒作出來的,味道其實也就一般而已
天熱就饞這個小海鮮,加雞蛋蒸一蒸,簡單又好做,做早餐真不錯
花蛤燉蛋,我加的不是普通的水,而是煮文蛤的水
文蛤蒸蛋如何蛤肉鮮香,蛋羹滑嫩無氣孔,只需掌握這幾個技巧
盤子上鋪一層保鮮膜,扎幾個透氣孔水開鍋後,上鍋大火蒸五分鐘就好了經過前面那幾個步驟處理後,蒸出的雞蛋羹表面平整細膩,蛋羹滑嫩鮮香
夏日必備的海鮮小炒——爆炒蟶子「孔老師教做菜」
【食材】蟶子400克 / 文蛤200克 / 紅辣椒1個蔥薑蒜適量 / 白糖10克 / 蠔油30克料酒15毫升 / 生抽15毫升 / 食用油適量[ 做法 ]- 1 -紅辣椒切圈,蔥蒜姜切末
生吃活啖“天下第一鮮”——蛤蜊崗遊記(二)
下得船來,“崗”上平坦如鏡,行走如履平地,如穿鞋也不會溼鞋幫的,只見楊老大將採蛤工具的木板平面放置灘面,手握木杆向下壓去,就是做槓桿運動,邊向後退邊向下一下一下壓去,灘塗泥層中的文蛤就擠壓出來了,人在後面撿拾既可以了