中國國家地理標誌產品——荊州魚糕,吃魚不見魚,入口即溶
輔料:豬肉(選用脊椎處肥膘肉),澱粉、雞蛋、食鹽,加工:生產流程:原料(淡水魚)→切片→清洗去油→製成魚糜→加入適量輔料(豬脊膘肉丁、味精、鹽、雞蛋清和薑末)→攪拌→蒸制→殺菌→冷卻→真空包裝→成品
早餐這麼做,營養又頂餓,無需早起十分鐘搞定,吃得好又節省時間
再按不易熟程度,依次放入木耳,年糕和青菜進鍋去煮,最後加鹽等調味即可
湖北最討喜景區,以蘇東坡為背景來打造,深受遊客喜愛
這裡在我們國家起到的作用不言而喻,自然很重要,但很多人不知道的是,這裡很多地方其實景色也不錯,今天和大家聊天的是以這一個蘇東坡為背景打造的風景區,這裡是一個休閒度假的好去處
湖北“四大怪菜”,個個都是當地人的心頭愛,外地人看了直搖頭
第一道:黴豆渣黴豆渣這個名字不太中聽,但是這道菜卻是很受湖北人喜愛,將豆腐渣經過一系列工藝發酵,味道變得鮮美可口,加入一些湖北人愛吃的辣椒,清炒出鍋就是最好吃的風味豆製品
小白都能做的青菜魚糕湯,鮮香美味,營養健康,零失敗,快來學學
【烹飪小貼士】:1、魚糕和魚丸都涼水下鍋,把水燒開之後,一定要等到魚糕和魚丸都變得膨脹,並且能夠聞到它們的香氣的時候,再進行下一步操作,這樣可以使魚糕和魚丸中的鮮味充分的滲透到湯汁當中,做出來的魚糕魚丸湯更加鮮美,口蘑和油菜也更加入味
這道菜,孩子第一次吃就不挑,口感柔軟,營養也高,不比吃肉差
洋蔥胡蘿蔔炒魚糕【所需食材】200克方塊魚糕(也叫魚餅),1/2個洋蔥,1/4根胡蘿蔔,1個青辣椒,1大勺碎蒜,適量胡椒,食用油,鹽,醬油,薑汁料酒
魚糕怎麼烹飪好吃
1、魚糕煲湯這種做法比較簡單,魚糕切片作主料,配上魚丸、木耳、小白菜等,放入燒好的湯裡面一起煲制,由於魚糕主要是用魚肉和蛋清製作而成的,裡面含有豐富的蛋白質,吃起來會更軟更香,適合口味比較清淡的人群以及老人和小孩當熱氣騰騰的湯鍋裡開始散發嫩
這魚無刺肉鮮嫩,適合孩子吃,比三文魚便宜多了,老百姓吃得起
但是三文魚、金槍魚太貴了,有一種魚就是龍利魚,我也是經常買的,超市或是菜市場都是冷凍的,可以說是無刺,肉很鮮嫩,價格不貴,打折的時候經常賣10元錢一斤,我就會買上點屯著,給孩子做魚丸、魚糕,一次多做一點冷凍,可以吃上好久
除夕是什麼味道?
咸寧街頭年味越來越濃,忙碌了一年的人們開始精心準備和挑選年貨,臘魚、臘肉、包坨、藕夾、魚圓、魚糕、吊鍋
這種湖北荊州美食,你吃過嗎?
魚糕採用新鮮上好的淡水湖泊中的草魚、豬膘肉、雞蛋為主要原料,配 以姜、蔥白、食鹽等而製成,製作工藝有剔、漂、刮、攪、蒸,細膩、成形的魚糕晶瑩潔白,軟嫩香鮮,有韌性,用筷子夾著閃而不斷,被譽為“品魚不見魚,香潤 嫩爽口”,其營養豐富,老少皆宜
建議:不管有錢沒錢,這菜每週多給孩子吃幾次吧,高鈣低脂營養足
先將魚糕放入鍋中煸炒兩下,再加入焯過的菜心進鍋翻炒兩下,最後加入鹽調味即可
各地魚類美食大PK,愛吃魚的一定要看,別怪我沒提醒你哦!
有人說託縣鯉魚味道鮮美,是水的緣故,其實,除了有好水,它的做法也十分奇妙,佐料齊全,更重要的是辣椒熗得色質鮮紅,茴香放得恰到好處,所以燉出的魚色香味俱全又是極富營養的美食
湖北魚糕做法大全1斤魚加多少水合適?
)重要的事情說三遍3、蛋清的比例可以增加這樣出來的肉有嚼頭4、肥肉最好弄成泥,這樣吃起來的口感好,樣子也好看5、魚糕建議不要弄太厚,要不在蒸的時候氣孔會把魚糕衝起來6、吃不完的魚糕可以切成塊,晾涼後冷凍儲存,隨吃隨取烹製方法:1、將草魚洗淨
自制的魚丸Q彈潔白,2道家常魚丸湯,比飯店的還營養好喝實惠
【魚丸魚糕】【材料】草魚肉1000克,雞蛋清2個,鹽10克,白胡椒粉適量,紅薯澱粉2把,肥肉100克,魚糕表面用雞蛋黃少許【製作】1
湖北首批楚菜標準21道入圍,江漢平原佔了近半,為何無荊州魚糕
雖然荊州魚糕未入選第一批楚菜標準,但絲毫不妨礙荊州菜是楚菜中最重要的組成部分
亞洲鯉魚在美國氾濫,最重50多公斤,“吃”能解決“魚禍”嗎?
“亞洲鯉魚”是美國人對多種鯉科魚類的統稱,不僅包括青魚、草魚、鰱魚、鱅魚(“四大家魚”),還包括鯉魚、鯽魚