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每日推薦|蘆筍培根炒茶樹菇 涼拌皮蛋 青蝦菜花煲

2023-01-06由 豆果美食 發表于 林業

茶樹菇拌山芹菜怎樣拌

1

蘆筍培根炒茶樹菇

每日推薦|蘆筍培根炒茶樹菇 涼拌皮蛋 青蝦菜花煲

by 月亮晶晶

·主料·

蘆筍|10根

培根|3片

新鮮茶樹菇|80g

·輔料·

大蒜|3瓣

黑胡椒碎|少許

鹽|適量

·做法·

1.

蘆筍颳去根部老皮,切成寸段。

2.

入開水鍋中焯水半分鐘後,撈出瀝乾備用。

3.

培根切成小片。

4.

茶樹菇浸洗乾淨後,摘去根部,用手掰成小段。

5.

蒜切片,鍋燒熱放油,小火煸香蒜片。

6.

倒入培根片,用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份。

7.

倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鐘左右,至茶樹菇吸收鍋中的油。

8.

倒入焯好水的蘆筍,翻炒半分鐘,撒些鹽和黑胡椒碎即可出鍋。

2

涼拌皮蛋

每日推薦|蘆筍培根炒茶樹菇 涼拌皮蛋 青蝦菜花煲

by 茹絮

·主料·

皮蛋|2個

蒜|3瓣

·輔料·

小米椒|1個

蔥|適量

香菜|適量

味極鮮醬油|2湯匙

陳醋|2茶匙

鹽|適量

雞精|適量

白糖|1/2茶匙

香油|1茶匙

·做法·

1.

皮蛋去殼用切蛋器切成6瓣,擺放在盤中。

2.

蒜切末,小米椒斜切圈,蔥切蔥花,香菜切末。

3.

取一個碗加入味極鮮醬油、陳醋、雞精、鹽、白糖、香油、蒜、小米椒、蔥、香菜,攪拌均勻。

4.

淋在皮蛋上即可。

3

青蝦菜花煲

每日推薦|蘆筍培根炒茶樹菇 涼拌皮蛋 青蝦菜花煲

by 頁頁喵

·主料·

青蝦仁|80g

菜花|半棵

乾貝|16顆

·輔料·

食用油|適量

鹽|1茶匙

雞精|1/2茶匙

冬菜|少許

芹菜|2根

·做法·

1.

乾貝先加溫水泡發15分鐘,蝦仁解凍備用,芹菜切末。

2.

菜花洗淨切小塊,解凍好的蝦仁清水洗淨瀝乾。

3.

鍋內盛約2碗水放入乾貝,沸騰2分鐘左右,加入食用油。

4.

依次放入菜花,然後蓋上蓋子燜煮。

5.

燜煮約10分鐘後,菜花變透明。加入鹽調味,直接煮沸。

6.

放入青蝦仁蓋上蓋子,燜煮5分鐘,加入冬菜、芹菜末和雞精調味,關火即可。