菜花裡面學問多，學會這1種菜花做法，有效防癌症又吃得美味

現在我們飯桌上的菜越來越多樣化，我們想吃什麼菜，無論在什麼季節都能夠吃到。今天我們來說的就是菜花，這是非常普遍的一個蔬菜，但是它的藥用價值也非常高，而且食用起來也非常的美味。

菜花雖然看起來再普通不過了，但是其食療保健功效卻不容忽視，甚至是許多“高檔菜”都難以媲美的。下面飛華養生的小編就詳細為大家介紹菜花的養生保健功效，並告訴你菜花怎樣做好吃。

1、花菜祛風除溼 維C含量高

花菜又稱為白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一種，中醫認為，花菜性平味甘，入肝、脾經，能祛風除溼、清熱解毒。

現代醫學研究發現，花菜是一種營養豐富的蔬菜，維生素C含量較高，100克鮮菜中含61毫克，為番茄的3。2倍。其所含維生素C和胡蘿蔔素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對組織細胞起到保護作用，有利於防病抗衰老。

菜花怎樣做好吃？2、白花菜VS西蘭花同是抗癌高手

有研究表明，花菜含有多種吲哚類衍生物，可提高肝臟的芳烴羥化酶的活性，增強分解致癌物質的能力。因此，花椰菜被世界有關科學家列入抗癌食譜。

原來一個小小的菜花裡面有這麼多的學問呢，可能有的朋友不喜歡菜花他的味道，但是透過我們的講解之後，喜歡的朋友也可以嘗試少吃一點我們不喜歡的東西，不能一點兒都不吃，而是可以少吃，這樣對我們的身體才是最健康的。