芹菜很好吃的做法,飯店一盤28,在家成本不到10元,營養又下飯!
準備食材: 芹菜 紅蘿蔔 雞蛋 料酒 食用油 蔥 蒜 幹辣椒 耗油 白糖 食用鹽 雞精製作方法:1.將芹菜清洗乾淨,切段備用,胡蘿蔔切長條蔥蒜切段備用
美食美客:今日推薦《風味蓮菜》拌三素》今天為酒鬼們推薦下酒菜
操作3*熱鍋上油,油熱後下薑末熗鍋,放入幹辣椒段,澆在蓮菜上調味,香醋,少許醬油一滴,白糖,味精水,雞精,香油,紅油,撒上蔥花熟芝麻即可
現時井陘田間地頭常見野菜
這個野菜井陘叫做”黑汗葉”,有些地方叫做“黑橫葉”“黑構葉”
信陽美食記,砂鍋燉大鵝
砂鍋燉大鵝做法很簡單,準備一隻大肥鵝,宰殺乾淨之後剁塊綽水,綽水的時候要提前放上料酒生薑去腥,畢竟鴨鵝本身腥味太重,稍微有點差池,一鍋大鵝塊就算毀了
肉類腥味太重,那是燒菜中少了重要兩步,掌握好分分鐘去腥
在燉豬肉、燉雞肉、燉牛肉時,不必只瞭解綽水,還必須多做2步,便是侵泡和炮製,侵泡能讓不乾淨的東西自身往外跑,炮製後肉越來越又香又嫩,更美味