海外創投丨「Meati」獲1.5億美元C輪融資,Revolution Growth領投
該公司將利用本輪資金擴大其產品的生產和可獲得性,目標是在2023年底之前建立一個全國性的全渠道佈局
美味又健康,Impossible Foods推出植物性豬肉和香腸
著名的人造肉公司Impossible Foods又推出了以植物為基礎的豬肉和香腸替代肉,這是該公司的新產品,並且於2019年5月開始在Little Caesars餐館出售的比薩餅上進行試銷,獲得廣泛好評
2022-06-27ImpossibleFoodsPork漢堡脂肪
Impossible Foods新款植物肉全球多地上市 除營養美味外還環保
Impossible Foods公司總裁Dennis Woodside指出,植物豬肉的具體定價將由各個餐廳決定,並補充說Impossible Foods旗下的產品通常“在餐廳中的價格與動物肉差不多,有時可能會高一點”
2022-06-27ImpossibleFoods豬肉植物產品
藍鰭金槍魚也要被做成細胞肉,目前一斤要 1 萬美元
美國第一家細胞魚肉公司 Finless Foods 獲得風險投資機構 Draper Associates 領投的 350 萬美元種子輪融資,並稱明年底以前要將人造藍鰭金槍魚價格降至和普通藍鰭金槍魚一樣
全球白蝦產地功能逐漸顯現!泰國重品質,越南、印度等重規模
泰國CP Foods預測,由於新的育種計劃,泰國蝦業務將重新獲得動力,這些計劃成功地緩解了早期死亡綜合症(EMS)的蔓延
權威期刊發文:飲食如何影響腸道細菌和炎症
”According to the authors, the takeaway for people interested in the health of their gut microbiomes is:“Long-term diets
2021-12-28bacteriaGutFoodsinflammatorybetween
美容5大消費趨勢:乙醇酸、植物基、防藍光……
對藍光說“不”防藍光也是美容領域的一大趨勢,相關產品(如精華、排毒噴霧等)利用的成分包括類胡蘿蔔素葉黃素、藍綠藻、木炭和人參根提取物
編輯精選|敗訴的法國名廚,接管新餐廳並稱“拒絕米其林”
燕麥奶銷售漲勢驚人,圖片來源:FBIF資料顯示,雖然植物奶(如燕麥奶)在美國去年的銷量增長了 636%,但從總額來看,燕麥奶依然是非常小眾的消費,導致 Dean Foods 真正破產的原因,外有市場的縮水、激烈的競爭,內有產品附加值不高、差
以菌絲體為原料生產植物培根,「Atlast」獲700萬美元種子輪融資
利用菌絲體來生產植物肉的公司不僅只有 Atlast 一家,此前36氪曾報道的 Meati Foods,也是依靠菌絲體技術來生產植物肉,包括素牛排和素雞肉等產品