美食指南之美食簡介山西篇(4)
3,渾源涼粉渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃,,以土豆澱粉、豆腐乾、蠶豆為原料製作而成,渾源涼粉是大同涼粉的代表,做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口,像豬皮凍似的“筋顫”
童年吃食——晉北的五穀雜糧
黃土高原的晉北地區沒有像我現在所在的重慶有各種蔬菜糧食,小時候村裡每戶人家的主食還不是白麵和大米,是黍子磨成面做的黃糕和穀子碾成米做的小米飯,還有就是很充飢而且很貴的莜麵,現在每每想起拿著莜麵做成的餅(莜麵洋子),上面塗著我媽吝嗇的幾滴菜籽
金萬泉:黃糕一一幸福
但肚裡早已斷糧多日的大哥哥,硬是餓暈在那兒競沒有站起床,當我父母趕到時,他只說了一句“我多想吃上一口黃糕呀″
黃糕攤上吃黃糕
找個空位子在長條凳一坐,朝掌櫃的一揚手說“來斤糕”,接著就拿過辣椒油、醋,待燴菜一上來,立馬倒上,再要上一杯渾源燒酒,美滋滋地呡一口酒,吃一口菜,夾一塊糕,在菜湯裡一蘸,囫圇吞棗,咕咚一聲,全部下肚(吃糕是不咀嚼的),吃幾口糕,再就一口大咸
尉峰《黃 糕》
家鄉的人們愛吃黃糕,不管是葷菜還是素菜,皆可泡糕
廣靈民眾的黃糕情結
即使遠在異國他鄉的廣靈人,也會在歲時節令、文化娛樂、社交活動時,想方設法吃一頓家鄉的黃糕
御賜小仵作:把冷月吸引去的西南小吃到底是什麼東西,真的好吃嗎
後來楚楚帶著冷月出街,問到之前為救自己而受的傷,心下又覺得愧疚,於是想到請冷月吃東西