東北人的腸胃,不管漂泊何處,只有一盆燉菜才能撫慰
但並不是就只剩醬油味了,苞米還是清甜的苞米香、土豆還是粉糯的土豆味、豆角的清香都燉了出來,既保留了食材本身的鮮味,又將它們都融合為一體,這才是東北燉菜好吃的秘訣
50歲阿姨的極簡晚飯,一個燉菜就搞定,網友:這也太省事了吧
燉菜所需要的材料:魚肉丸子、糯米圓子、有肥有瘦的豬肉、大白菜、豆腐、粉條、黃豆素肉、洋蔥、仲景番茄火鍋底料,食用油
我的世界:還在為食物而擔憂?別擔心,有了它你將擁有三種食物
紅色哞菇可以產生兩種食物,玩家熟知的蘑菇煲以及牛奶,而棕色哞菇卻還要多一種,那就是迷之燉菜
豬肉燉蘿蔔怎麼燉才是最好吃的呢
第一步我們將事先準備好的西紅柿洗淨切片去囊、白蘿蔔洗淨後打皮切成三角塊備用,帶骨豬肉過水洗淨後切成小塊後下入開水鍋中,汆到雜質開始浮在水面時候用勺子撇出後將豬肉撈出瀝乾水分後放入另一個乾淨的鍋中,依次加入清水、兩小勺鹽、蒜片、料酒、半份幹辣
東北“著名”的4大硬菜,沒吃過的都是假東北人,特別是第3道
一般東北人還會在燉菜的鍋邊貼上玉米麵餅或者饅頭,這樣即使是淡然無味的白饅頭浸著豬肉燉粉條的湯汁吃起來也香甜無比
冬天,有條件多吃這道燉菜,營養滋潤又驅寒,暖胃暖身不怕冷!
鮑魚大蝦燉粉條所需食材:鮑魚4個,大蝦半斤,花蛤半斤,粉條100克,金針菇50克,白菜50克,紅辣椒2個,姜,蔥,蒜,生抽,蠔油,鹽具體做法:1、 根據自己的喜好選擇海鮮,多種海鮮燉一鍋,營養更佳口感更好
讓你每天不重樣的食譜,其味無窮
菜也不怎麼用辣,一來二去,就有不少粵人加入了吃豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、東北肘子的人潮裡
東北人太豪爽了,什麼都能燉!東北的鐵鍋燉令南方人咽口水
但是,要注意的是,東北的鐵鍋燉菜,只在東北吃就有香味,出了東北,好像水和土有點不相配,我在西安吃過鐵鍋燉菜,做法相似,但味道不同,玉米餅也失去了精華
給東北人一碗大醬,他們能蘸遍全世界
”給東北人一碗大醬,他們能蘸遍全世界在東北,沒有哪種蔬菜能逃脫被蘸醬的命運,就算是“東北知名野味”婆婆丁也不行
東北特色燉菜,鯰魚燉茄子,開胃補氣,注意這幾點你也可以做
小葉說:第一,在東北人眼裡,用刀切出來的茄子往往不如手撕茄子來的美味,如果可以的話,還可以透過,把茄子放在油鍋中,炸一會兒,這樣做出來的茄子也更加的鮮香,美味第二,我們需要把鯰魚徹底的清理乾淨,而鯰魚身上的粘液是我們比較難處理的一個部分,所
聖誕硬菜!第一次做就能上手的紅酒燴蘑菇
//紅酒燴蘑菇(3人份)//蘑菇 500克紅蘿蔔 150克洋蔥 150克迷迭香 2根蔬菜高湯 300克紅酒 200克番茄膏 1湯匙楓糖漿 半湯匙鹽 適量低筋麵粉 1湯匙水 2湯匙//土豆泥(3人份)//土豆 600克植物奶 200克油 1湯
“醬大骨”的做法秘籍,簡單實用易掌握,餐館家庭都實用
把骨頭浸泡60分鐘3、炒鍋燒熱,放入少許食用油煉鍋把油倒出不留底油,加入冰糖小火炒至冰糖融化呈現棗紅色(這一步驟為炒糖色,目的是增加成品外觀的感官體驗,家庭製作可以略去),然後迅速加入清水燒開倒入乾淨滷桶裡面,加入豬骨頭,水面需蒙過骨頭約5
簡單有面子的美食,味道十分出眾,哪一道最讓你心動?
莧菜梗可是個好東西清炒藕條:藕含有營養價值高的,鐵,鈣等微量元素,植物蛋白質,維生素以小豐富的澱粉,有增強人體免疫和補益氣血之輔助功效,藕祛痘美容,經常吃蓮藕能潤燥止渴,養陰清熱
每到冬天,老公最喜歡吃的菜,兩三天燉一鍋,都嫌吃不夠!
燉菜是東北菜餚中最常見最多的一種烹調方式,這大約和東北地處嚴寒有關,您想啊,大鍋的燉菜端上來,冒著騰騰的熱氣,吃在嘴裡暖呼呼的,身上頓時增添了熱量,而且大鍋燉菜不會很快就涼了,即使吃的時間稍長一點兒,菜仍然溫暖有餘
冬季,怎麼能少鐵鍋燉大鵝?燉一鍋香到家,好吃簡單,暖和解饞
鐵鍋燉大鵝是東北燉菜裡的“硬菜”,一隻八九斤的大鵝剁成塊,放在鐵鍋裡炒香,再咕嘟嘟的燉上一個小時,土豆和粉條吸收了鵝肉的油脂,變得晶瑩透亮,軟糯濃香,大塊的鵝肉更是筋道香醇,沿著鍋邊再貼上幾個餅子,蘸著湯汁咬一口,幸福感爆棚
都說東北的燉菜好吃,雲南人不服,看看雲南的10大燉菜就清楚了
雲南因為氣候條件和地理條件複雜,食材豐富,並且少數民族居多,再加上古時雲南道路不變,許多燉菜雖然好吃,但是影響範圍很小,比如玉溪的大燉鱔魚、宜良的燉響皮、昭通的燉酥肉、麗江的燉臘排骨、文山的燉狗肉
燉雞湯時,只放了這2種料就夠了,原汁原味,賊好喝
五、然後在砂鍋中加入適量的水,將雞肉放入鍋中,再放入一些薑片,婆婆燉菜只會放入薑片,本來是秘密,所以不要把湯燉了,放那麼多亂七八糟的香料,這樣只會把原來的雞肉放在鮮味上,火再燒一個小時左右
韓國最最最好吃的40種美食,你吃過幾種呢?
如果沒有這道菜,韓國人的飲食就會失味—大多數韓國人每週至少吃一次
冷天,這四樣菜燉在一起實在太鮮美了,每次燉上一大鍋汁都不剩下
加入平菇進鍋去煮
做燉菜,這2味香料要記得放,提香又增味,東北人燉菜都愛放
十三香是各種香料的混合體,它本身味道味道比較溫和,因此加入到燉菜中不會使菜有難聞的藥味,而且可以去除食材的異味,起到增香的作用