每到冬天，老公最喜歡吃的菜，兩三天燉一鍋，都嫌吃不夠！

入秋蘿蔔勝似良藥，蘿蔔白菜包平安這句俗語，在美食如雲的大環境下，一直保持著自己的一席地位。秋冬季節，水靈靈的蘿蔔，大白菜大量上市，看著平淡無奇，卻是再好不過的長壽菜。天寒地冷，吃一鍋熱乎乎的燉鍋，心裡上都覺得溫暖。

每到冬天，老公最喜歡吃的菜，兩三天燉一鍋，都嫌吃不夠！

一個鍋裡攪馬勺，也叫“一鍋攪馬勺子”，是一句地地道道的東北方言。看見它，就叫我想起東北的燉菜來。燉菜是東北菜餚中最常見最多的一種烹調方式，這大約和東北地處嚴寒有關，您想啊，大鍋的燉菜端上來，冒著騰騰的熱氣，吃在嘴裡暖呼呼的，身上頓時增添了熱量，而且大鍋燉菜不會很快就涼了，即使吃的時間稍長一點兒，菜仍然溫暖有餘。

接下來小編就教大家做東北大鍋亂燉，喜歡的點個贊把！

做法：準備好所有食材，燉菜所選的豬肉一定要肥肉相間炒出的菜才香。無絲豆摘去老絲，茄子去蒂，土豆去皮，各種食材洗淨。豬肉切厚片，無絲豆切段，土豆和茄子切滾刀塊。蔥、姜、蒜切碎。

蔥姜多放點爆鍋，下肉，下大醬翻炒（大醬加點水卸開，不然很快炒糊），加水沒過肉，先燉半小時，加花椒大料，然後加各類食材，我還會加點幹辣椒和蒜瓣，開鍋轉中火，燉10幾分鐘進味即可。豆角要多燉一會。視口味加鹽。一般來說亂燉隔夜熱一下更好吃……更入味。

好了，說了那麼多，你是否嘴饞了呢？這些都是比較下飯的菜品，與白米飯搭配真是天作之合。在下一頓餐時到來的時候，何不自己走進廚房，動手試一試呢？

小編為您盤點的目的也是想讓您多瞭解烹飪知識，多掌握些做菜技巧。讓您在成為美食達人的同時又可以成為廚藝高手，一舉兩得。美食天天吃，美味餐餐享，讓我們共同擁抱美好生活吧！