一碗麵條的中國史,麵條並不簡單
小麥由主要在北方種植到發展成全國種植和三次中原南遷有關,最重要的是第三次北宋滅亡後,大量的中原人士開始南遷,中原人南遷無疑會把在北方的農作物和農作技術帶到南方,麵條真正產生是在南宋,之前的麵條被叫做煮餅、湯餅,水引餅、不託、餺飥等
古人的飲食,你都看到過嗎?
粟,即今人俗稱的小米,是中國人最早的主食之一
驢蹄子面的回味與聯想
言歸正傳,前面提到的驢蹄子面,是咸陽地區人熱衷的一種乾縣名吃
山西人有名的10大面食,當地人的心頭愛,你吃過幾種呢?
山西拔魚兒亦稱溜尖,非常考驗廚師的廚藝,溜尖的外形兩端細長,中間部分稍寬厚,光滑白細,軟嫩勁道,淋上澆頭,再配上佐料,口感香滑勁道,越吃越香,受到廣大百姓的青睞,是山西面食中極具代表性的一種,也是居民的主要午餐之一
我蒸的花捲,做法簡單,又暄軟又好吃,照著做,廚房小白也能成功
所需食材:麵粉400克,酵母4克,無鋁泡打粉2克,鹽1克,溫水適量做法:1
1個番茄,半根胡蘿蔔,簡單一煮,娃吃到湯都不剩!
那麼,糕媽就繼續請出小助手逛逛,帶著大家一起逛菜場、做麵食哦~逛逛喊你買菜啦雖然是南方人,但是逛逛從小就愛吃麵,做過很多面,吃過很多面
永城美食探店:誘人,永城“八大名饃”曝光!全部吃過才算永城人
今天小編就先拋磚引玉盤點下永城的八大名饃小夥伴們的各種不服歡迎文末補充留言哦~八大名饃1永城烙饃烙饃,面和好發酵,揪成比拳頭小點的麵糰,用擀麵杖擀成薄薄的麵皮,接下來的做法就和攤煎餅一樣了
胃不好可以吃“饅頭”嗎?醫生:5種食物平時儘量少吃
3、生冷食品想要養胃的朋友也應該少吃生冷食物,生的和冷的食物中通常有很多細菌,寒冷的味道也會對腸道、胃、食道和口腔產生不利影響,經常食用生的和冷的食物很容易導致幽門螺桿菌在腸道和胃中繁殖,並增加胃腸道疾病的風險
南吃大米,北吃麵食,大米和麵食的營養價值有何區別?
不管大家有沒有患疾病或者是有沒有想要減肥,都應該要吃主食,儘管主食吃的要少一點,但還是得要吃的,因為人如果不吃主食,那麼很容易會讓食慾減輕,而且不吃主食也會讓人的一些營養價值有所缺失,經常會容易感覺明明已經飽了,但是就是想吃東西
吃了幾十年麵粉最愛這種做法,營養簡單又頂飽,比麵包好吃
麵粉不要蒸饅頭,簡單一做,暄軟蓬鬆,好吃解饞,每次一鍋不夠吃麵粉的做法有很多種個,但是這種做法我是超愛的,吃了幾十年麵粉最愛這種做法,營養簡單又頂飽,比麵包好吃
做烙餅,很多人放錯一味“料”!難怪不出層,變冷就跟石頭一樣硬
今天暖暖就教大家三招,快速在家制作好吃又鬆軟的麵食~①烙餅如何酥脆不發硬千層餅是非常受歡迎的一種麵食,香軟多層,越嚼越香,很多人喜歡吃卻不會做,其實非常簡單,步驟做法詳解,學會再也不用買著吃了
中國蔬果作物栽培史告訴你 各朝代能吃到什麼美食
中國的飲食文化源遠流長,我們對於美食的追求從沒有停止過,但每個時期美食的具體內容還是受限於當時的自然、經濟條件以及農畜牧業的發展水平
那些比鋼鐵還硬的物質,你認識幾個?
研究人員使用計算機模擬來拉伸這些義大利“核麵食”,分析這些材料在何種強度下才會變形,結果表明,需要施加比鋼的強度強100億倍的壓力,才有可能使這些“麵食”變形
大媽開店幾十年,一手能揉出三條莜麵,顧客一次點好幾籠來吃
其實大媽做的這種麵食所用的一些麵粉都是獨家配製好的在製作出的形狀上也是有很多種的,有的製作成了一個小魚的形狀,有的好像是一個圓柱形狀的,所以說吃過他這種美食的人都會深深的愛上了這種美式,其實它的全程所做的一個方式也都是全用手工揉出來的
草根美食餎餷,為什麼慈禧喜歡的不行?
成型的餎餷在河北當地,“餎餷”只是一個半成品,需要做進一步加工,才能端上餐桌,常見的做法就是裹上肉餡和麵糊,就像我們上期講的炸千子,做成扎餎餷
買麵條時,這5種千萬不能買,麵條廠工人都不吃,很多人都不知道
我想大家都知道掛麵的種類比較多,那麼你去買掛麵的時候,有沒有注意這5點,第一掛面的顏色,第二鈉的含量,第三彩色掛麵,第四生產日期,第五掛麵的筋性,買掛麵的時候,只要是你把這5點掌握對了,買回家的掛麵,肯定是零新增的,給家人吃起來有營養的
長期吃麵食,與長期吃米飯的人,會有什麼不同?哪個身體或更好?
2、升糖指數不同食用米飯以及食用麵食對於身體帶來的升糖指數並不一樣,不管是長期吃哪一種都有可能會造成身體發胖,甚至會引起升糖現象,對於中老年朋友來講,如果大量攝入饅頭會影響到自身血糖問題
山西超火的打滷麵,湯汁濃郁,麵條筋道爽口,吃完還想來一碗
不過店裡主要是以麵食為主,所以不喜歡吃麵的朋友就不用去啦
要說哪種麵食讓我回味無窮,當然是速食麵皮天花板阿寬紅油麵皮!
阿寬紅油麵皮5袋裝 四川特產幹拌麵皮 酸辣粉啊寬涼皮泡麵速食整箱批發檢視週末,他路上回來堵車,我也給自己放一個做晚餐的假,什麼也沒有煮,我跟他說,今晚吃寬面
80歲老人用碗筷做山西面食,秒殺全省冠軍,外地人根本沒吃過!
在山西有個全省剔尖冠軍,要用特製的撥板、鐵筷才能做得出如此均勻細緻的面,而80歲老人只靠普通的碗筷即可做得如此迅速,實在是了不得