鹽多油大?預製菜是你的健康之選嗎?
在北京工作的王晨就經常吃預製菜,她擔心二次加熱以及冷凍冷藏的過程可能會造成營養素流失,其中的新增劑也會對健康產生不利影響
30分鐘一桌菜、人人輕鬆當大廚,預製菜是你的健康之選嗎?
在北京工作的王晨就經常吃預製菜,她擔心二次加熱以及冷凍冷藏的過程可能會造成營養素流失,其中的新增劑也會對健康產生不利影響
“鹽多油大”?預製菜是你的健康之選嗎
在北京工作的王晨就經常吃預製菜,她擔心二次加熱以及冷凍冷藏的過程可能會造成營養素流失,其中的新增劑也會對健康產生不利影響
熱水泡檸檬,會不會破壞維生素C?
如何泡一杯好品質的檸檬水,範志紅建議消費者注意以下幾點:檸檬果皮富含能散發香氣的檸檬精油及對人體有益的類黃酮,所以泡水時一定要連皮一起切片
【謠言粉碎機】荔枝吃多了會不會得“荔枝病”?專家告訴你真相
又到了荔枝俘獲舌尖兒的季節然而吃荔枝會不會上火吃多了會不會得“荔枝病”荔枝皮上帶綠色是不是沒熟透這些疑問一直困擾著“吃貨”們來聽聽相關領域的專家如何說受訪專家中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所荔枝龍眼研究中心副主任李偉才研究員中國農業大學
【網路闢謠】荔枝吃多了會不會得“荔枝病”?專家告訴你真相
點藍色字關注“網信豐潤”又到了荔枝俘獲舌尖兒的季節然而吃荔枝會不會上火吃多了會不會得“荔枝病”荔枝皮上帶綠色是不是沒熟透這些疑問一直困擾著“吃貨”們來聽聽相關領域的專家如何說受訪專家中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所荔枝龍眼研究中心副主任
0糖、0脂、富含膳食纖維……食品包裝“標營養”未必真營養
《預包裝食品營養標籤通則》於2011年出臺之後,把反式脂肪酸作為了強制標識內容,許多企業這才意識到,必須要改進工藝,想辦法降低反式脂肪酸含量,他們的產品才更容易被消費者接受
標新立異博眼球,“網紅雪糕”都動輒兩位數起價了?
半半巧巧雪糕,15
“涼食傷身”?是迷信還是科學?
另外,範志紅誤認為食物進入人體的加熱是全部由胃來完成的,確切說是由胃的毛細血管完成的,她說“胃的溫度降低時,還會造成血管的收縮”,“區域性血管溫度降低,還會導致血液的粘度增大”,說的顯然是毛細血管
野菜怎麼摘、怎麼吃?看營養專家、植物專家怎麼說
中國植物學會蘭花分會理事、植物學博士史軍建議,採摘野菜儘量選擇特定科屬的植物,例如,十字花科的植物大多是安全的,如薺菜、二月蘭等
添加了農藥“多菌靈”會致癌?為何受傷的總是泡麵
文/記者 慈玉鵬 編輯/劉昭新媒體編輯/呂冰心採訪專家:範志紅(中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授,2015年十大科學傳播人物)鍾 凱(科信食品與營養資訊交流中心副主任,2017年十大科學傳播人物)流言 中央電視臺《焦點訪談》已經播