“肺部”最愛的3種菜，老年人一週吃兩次，清肺潤燥，火氣全跑掉

肺是人體重要的呼吸器官，主一身之氣，秋冬季是感冒咳嗽多發的季節，要多吃一些養肺潤肺的食材。

要養好肺，就要做到長滋潤，少吃辛辣刺激的食物，多吃生津清潤之物。建議中老年人：多吃以下3種肺部偏愛的食材，清肺潤燥，火氣全跑掉。

第一種：蓮藕

蓮藕本身生長於水中，是一種性質寒涼的食材，口感清甜，有清熱涼血的作用，因此清熱效果特別好。因含有收斂性質的鞣酸，不僅能增進食物和促進消化，還能有效防止腹瀉。貧血的朋友也可以多吃一些藕，因為它含有較多的鐵質，有補血生血的功效。

推薦食譜：【香煎蓮藕餅】

食材：蓮藕、豬肉、雞蛋、食用鹽、生抽、生粉、芝麻油、食用油

【做法】

1。準備適量豬肉，用刀剁成肉末後放進碗中，敲入一個雞蛋清，用筷子將雞蛋和肉末充分攪拌均勻。

2。蓮藕去皮洗淨後，用刨到刨成碎絲，全部處理好以後放進裝有肉末的碗中，接著往碗里加入適量食用鹽和生抽以及生粉，用筷子攪拌均勻後，再加點芝麻油攪勻。

3。準備一個電餅鐺，預熱兩分鐘後，在鍋底刷上一層油，抓一把攪拌好的餡料，放在手上拍成小餅，然後放到電餅鐺裡燜兩分鐘左右。

4。時間到了以後，開蓋給肉餅上刷一層油，接著翻個面，蓋上鍋蓋再燜兩分鐘，即可出鍋。

第二種：雪梨

秋冬季節喉嚨幹癢是常事，空氣含水量低，難免會痰多咳嗽，吃個梨子潤潤嗓子是非常可取的方法。除此之外，它還含有豐富的維生素和有機酸及微量元素，又有充足水分的加持，所以有很好的潤膚效果，能夠大大地改善面板乾燥的情況。

推薦食譜：【雪梨蘿蔔湯】

食材：雪梨、白蘿蔔、冰糖、枸杞

【做法】

1。半根蘿蔔去皮後洗淨，切成薄片，再把梨子去皮洗淨，去核後也切成片備用。

2。準備一個砂鍋，倒入適量清水，大火燒開後，把蘿蔔和雪梨倒入鍋中，再次燒開後，蓋上蓋子，轉小火慢燉十五分鐘。

3。時間到了以後加入適量冰糖，用勺子攪拌，使其受熱均勻。

4。最後撒入枸杞，再煮上五分鐘，即可出鍋享用。

第三種：蓮子

蓮子有很好的滋補作用，古語云“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。可見它有安心安神、健脾補腎的功效。它還有助於緩解失眠，對易患咳嗽得人來說，蓮子可以透過增強免疫力來達到潤肺得效果。不過蓮子種含有生物鹼，有降血壓的作用。

推薦食譜：【蓮子湯】

食材：蓮子、豬脊骨、雞爪、山藥片、陳皮、百合、食用鹽

【做法】

1。準備適量山藥片、陳皮以及百合，放到碗中加溫水泡軟後，取出清洗乾淨，再準備適量蓮子也放在水中洗乾淨。

2。再把豬脊骨和雞爪洗乾淨，雞爪去掉指甲，處理好以後放到鍋裡焯一下水撈出，然後放到清水裡洗掉表面的浮沫備用。

3。把所有準備好的食材倒入砂鍋中，加適量清水，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燉四十五分鐘左右。

4。時間到了以後，開蓋撇掉浮沫，加少量食用鹽，即可享用。

氣候乾燥、休息不好、飲食辛辣都容易造成肺火旺盛，建議多吃以上三種滅火菜，給自己的身體降降火。