菠蘿和鳳梨的區別你知道嗎?
總之,不管是鳳梨還是菠蘿,它們都屬於同一個物種
紅豆粥、七草粥等粥品,運用料理小技巧讓口感綿密又順口
料理也常熬煮多種粥品,紅豆粥、菜粥與七草粥等,適合春天享用的保養粥,使用營養食材如紅豆、地瓜等,可以營造綿密的風味,製作時參考日本料理的私房製作重點,去除食材澀味、熬煮技巧,可以讓粥品口感恰到好處,老是隻煮白粥缺乏新意
野菜:源自春天的苦澀美味
莢果蕨和艾麻這樣本來就含有少許苦味的野菜放到第二天,其苦味就會完全褪盡,吃起來索然無味——其實苦味澀味才是野菜好吃與否的決定性因素
吃春筍時要注意,不懂別亂吃,為了家人著想,牢記“2要3不要”
給大家分享3個處理小妙招:(1)在給春筍焯水的時候,在春筍下鍋之前,水開的時候,在鍋中加入一點食用鹼或者食用小蘇打,用筷子攪拌一下,讓它融化在水中,之後把春筍放入鍋中進行焯燙,這樣就能很好的去除澀味了