喝茶所謂的“喉韻”,到底是什麼?
喉韻也是一個非常專業的品鑑動作,像我們普通喝茶的茶友是感受不到的,需要仰頭直接把茶水灌到肚子裡去,不要吞嚥,這時候的喉韻就會一下子出來了
理解這些評茶術語,你一樣可以像老茶客那樣娓娓而談!
收斂性強的茶,茶湯一入口,你的口腔會迅速地感受到苦味和澀味,然後又迅速地消退轉化成回甘
品茶丨“回甘”“生津”“鎖喉”這些專業術語,你知道多少?
圖片源自網路回甘就是喝了一口茶,稍有苦味,在苦味化開之後,出現甘甜的過程,我們品茶時,剛剛喝入一口茶,會覺得有苦澀之味,稍後便有甘甜之味由舌根泛起,進而擴散至整個口腔
1300+與3000+的龍井茶差距有多大?貢牌AA級西湖龍井評測給你答案
綜合評價2022龍井評測排行榜更新總體看,這款貢牌的AA級龍井茶,表現還是非常不錯的,略有清香的豆香比較討喜,湯感發揮穩定,滋味比較順口,尤其是喉韻比較強,顯示茶樹樹齡並不短
茶的好壞之分,主要看這幾點
對於一些較資深的茶客,喉韻是他們品評茶葉優劣的標準,甚至有時會指指喉嚨說:“感覺茶湯下到這裡了,好茶
跟著老饕學茶語
所以,如果茶只是回甘,但沒有喉韻,嚥下茶湯後,滋味就在口腔中結束了
學會這6個普洱茶的品鑑術語,提升你的喝茶段位!
一、回甘生津回甘:是因為茶湯中含有的糖苷類物質(糖苷類物質最簡單的結構是水解單寧)會附著在我們口腔,經過一段時間的分解,產生葡萄糖,因此我們在吞嚥茶湯的時候就會感覺到甜,這個過程就叫回甘
什麼樣的普洱茶,才能算好品質的普洱茶呢
6、耐泡度在品飲時,發現以上任一項滋味在任意一泡發生減弱時,就說明此茶的耐泡度就到達於此,臺地茶一般6泡之後就會開始減弱,古樹茶都能持續至8-10泡以上,較好者能持續至12泡以上
喝茶時喉韻和收斂性是什麼意思?一文帶你看懂
另外收斂性也和茶多酚有關係,茶多酚在進入胃部後會產生收斂作用,簡單來說就是把人的胃當成一個氣球,當收斂作用產生時,如同一雙手在氣球外表擠壓它
御巖說茶 · 什麼是好茶?身體上這些口感和體感會告訴你答案的
在喝茶過程中,我們通常認為體感包括,回甘、生津、喉韻,身體發熱、出汗、醉茶、打嗝等
知道了回甘、生津、鎖喉掛杯,你就可以和高手切磋
比照這個標準,我們發現身邊許多茶界的老司機,他們總是口吐蓮花、出類拔萃,能將喝茶描繪得繪聲繪色,情景交融,讓人羨慕欽佩,譬如如“回甘”、“生津”、“喉韻”、“鎖喉”、“收斂性”、“掛杯”等等,有時聽起來雲裡霧裡的
一篇文章讓你快速瞭解,普洱茶界中的 “茶王” 老班章!
這種茶的鑑別比較容易,從外形上看,條索不像老班章那麼整齊粗壯,尤其沒有老班章的粗壯多絨毛的芽頭,飲之苦澀明顯但湯中基本無甜感,苦澀較持久,香氣不夠強烈持久,回甘一般,葉底稍雜且不肥壯
「百科」幾個小技巧,教你簡單辨識古樹茶優劣!
2、茶香初識茶香是每一位茶友能直觀的第一感觸之物,筆者以為,每一次洗杯的時候您就可以細細品聞自己茶杯以及公道杯之中的杯底留香,臺地茶與古樹茶的香氣是有明顯的區別的
到底什麼好茶好茶的評判標準是什麼現在就來告訴你
好茶不止停留在胃裡,會直達丹庭,最好的會使人全身毛孔張開,讓人感覺一股熱能在體內執行,勝至上下通氣,總之就是舒服