喝茶所謂的“喉韻”，到底是什麼？

為什麼經常喝茶的老茶客能夠辨別好茶？主要原因就是他們掌握了好茶的四個要點：回甘、回津、喉韻、體感。

老茶客嘴裡說的詞，很多新茶客都不能理解，今天我們就來講講“喉韻”：

什麼是喉韻？

簡單來說，喉韻就是茶湯經過喉嚨時留下來的感受，好的茶湯會有回甘、潤滑等正面感受；如果茶湯不好，就會出現燥的感覺，也就是所謂的鎖喉；

喉韻有深有淺，主要取決於茶湯嚥下後，回甘位置的深淺。

如何感知喉韻？

喉韻也是一個非常專業的品鑑動作，像我們普通喝茶的茶友是感受不到的，需要仰頭直接把茶水灌到肚子裡去，不要吞嚥，這時候的喉韻就會一下子出來了！但是這個感覺對於普通茶客來說是不適合的，很容易嗆到！

所以普通茶友就不需要太關注這個喉韻，平時我們品品回甘、生津就很好了！

當然，茶葉中的專業術語不單單隻有喉韻，下面小編就講講還有哪些？

生津：茶湯中的多酚類物質刺激口腔，使口腔中分泌唾液

回甘：回味佳，有甜感

體感：在喝茶的過程中，身體的直接感受，主要在後背、掌心、額頭等部位。

鎖喉：茶湯吞嚥下給喉嚨帶來的不適感，乾澀、有異物感、腫脹等

醇正：茶湯濃度正好，回味帶甜

飽滿：指的是茶湯物質非常豐富，給口腔帶來的滿足感

層次感：茶湯的香味和滋味在口腔中層層演繹，很豐富的轉變

總結

不同的人喝茶的感受都是不一樣的，有的人喝茶為了解渴，有的人喝茶為了享受；對於喝茶的目的不同，感受當然也是不同的！

茶可以天天喝，但是喝茶的心情卻不是天天有的。人生真正需要的不是昂貴的茶，而是喝茶的心情！