同樣的香辛料,為什麼做出來的味道不一樣,甚至沒有別人的味道好
香料:白豆蔻20克、草豆蔻20克、肉豆蔻30克、草果25克(用刀切開,剝出肉、用外皮)、山奈20克、白芷50克(用量較大、用來去除肉的腥羶昧,以增加原料回甜香味)、砂仁35克、蓽菝30克、桂皮150克(以肉桂為佳,月桂次之,因為肉桂有甜味,
人稱“落地楊梅”,曾是皇室貢品,如今200元一斤但農民不敢種
在我國南方地區,還有這麼一種植物,它在古代的時候被人們稱作“落地楊梅”,很多以為是可以吃的水果,但實際上並不是,不過它的價值卻是挺高的,曾是古代皇室貢品,如今200元一斤,但農民朋友卻不敢種
開胃三芽飲,芳香三花湯,治脾胃頗有效!
雞內金消食化石為百姓所公認,神曲的消食化積的作用比較強,特別是小兒吃多了不消化,晚上睡不好覺,又感冒,神曲應為首選藥
香砂平胃丸、香砂和中丸、香砂養胃丸有什麼區別,醫生告訴你答案
香砂養胃丸香砂養胃丸由木香、砂仁、白朮、陳皮、茯苓、制半夏、醋香附、炒枳實、豆蔻、姜厚朴、廣藿香、甘草、生薑、大棗十四味組成,為黑色的水丸,除去包衣後顯棕褐色,氣微,味辛、微苦,具有溫中和胃的作用,主要用於胃陽不足、溼阻氣滯所致的胃痛、痞滿
純天然調味料的樹長啥樣?草果原來長這樣
生活中常見純天然調味料有很多今天我們就先來看肉桂、桂皮、八角、胡椒、草果、砂仁這幾種
常用中成藥--參苓白朮散使用方法
第一組:人參、白朮、炙甘草、蓮子肉、山藥、扁豆,健脾氣培中土以杜絕源頭第二組:白茯苓、薏苡仁、桔梗、砂仁,滲溼利水以開源疏流,解決水溼氾濫
烏梅+陳皮,還有一種神奇的功效,胃口差的人,快去試試吧
我們的食物消化吸收是需要胃腸的運動、排空來進行,當我們的胃腸蠕動功能異常,就會導致食物停滯在胃中,不能夠排空則出現飽腹感以及沒有食慾
什麼是陽江?山與海的饋贈
攝影/金祥•“海上敦煌”:南海一號•1987年,陽江海陵島附近20海里處發現了一艘沉船,從沉船中打撈出200多件金、銀、錫、陶瓷等器物
中藥摻假知多少?7種容易摻假的中藥,購買時千萬要注意
7種容易摻假的中藥,購買時千萬要注意1、天麻在藥材市場上,有的黑心商戶會用紫茉莉根、大麗菊塊根、馬鈴薯、毛芋頭等來冒充天麻,因為這些植物的根莖形狀跟天麻十分相似,有時候真假難辨
50歲大廚教你“滷肉香料”使用技巧:這2種靈活用,滷肉更加出彩
50歲大廚教你“滷肉香料”使用技巧:這2種靈活用,滷肉更加出彩滷肉在生活種一直是備受喜愛的食品,愛吃滷肉的朋友很多,大家都知道滷肉會用到很多香料來輔助增香去腥,豐富口感並增加香味,像桂皮、八角、香葉、草果、丁香、小茴香、陳皮,都是經常用到的
春砂仁除了養胃還有什麼功效?
比較通俗的說法就是,噁心嘔吐是因為胃病炎性物質刺激內臟神經引起的應激反應,春砂仁中的芳樟醇和黃酮類物質調節神經系統,降低應激反應,因而可以止噁心嘔吐
春砂仁瘦肉湯功效強大:養胃,去溼氣,排毒,健脾胃!
用刀把春砂仁粒拍扁,和瘦肉一起放入燉盅中
「肉片滾春砂仁湯」名門澤佳315網:獨特又養胃夏天補身最佳養湯
夏天很熱,胃口不佳的時候,滾湯比較適合,而春砂仁滾肉片湯既簡單又養胃,推薦給大家
砂仁常用的六種配伍效用定位,理順搭配和用量才能物盡其用
六、作為一種調節辣度悶感的香料使用這種情況下下砂仁可以定位為佐料靠近臣料的用量,搭配枳殼、草蔻為佐料,這種搭配可以調和辣度,並且可以激發出配方中的其他香氣,更好的香氣感知會帶來辣度變弱的錯覺,從而達到調節辣度帶來的悶感
孕早期哪些食物適合安胎?
取苧麻根加水200克,煎至100克,去渣留汁,入鯉魚湯中,並加糯米和蔥、姜、油、鹽各適量,煮成稀粥
燉肉不止放八角、肉桂,多加這2種香辛料,肉無腥味,越燉越香爛
不管是什麼肉搭配,都能去除肉的油膩,特別是羊肉和豬肉,味道很重,只要放一點肉豆蔻,就能完全去除異味,使肉更燉更爛
砂仁和香砂搭配同一種香料會有哪些不同效果?這列表中明白告訴您
砂仁+草蔻(除了香氣更為上揚之外,草蔻促進肉骨分離的效果會得到增強)香砂+草蔻(香氣增強效果較弱,但是草蔻本身帶有的辛感會被加強)砂仁+香葉/山奈(香氣會得到上揚,香味會變得更為豐盈,因為砂仁滲透力強,以此香氣能進入進入食材部分會得到加強)
這以砂仁為君料的料包搭配可真妙,用它做出的油滷食材不膩辣不燥
最後我們看下具體的配置香料包:肉桂12克、砂仁12克、小茴香10克、八角8克、白蔻8克、草果6克、羅漢果4克、白芷2克、陳皮2克、香葉2克、甘草2克、山奈2克、肉蔻1克、丁香1剋制作流程:上述香料用熱水簡單浸泡一些瀝乾入沙袋備用——豬棒骨4
沒聽說過砂仁是什麼?雖然不常見,但是用處非常大
但是廕庇度過大,也對砂仁生長不利,植株細弱,結實率低
基金專案:長泰砂仁優質高產栽培技術
防治方法: 加強水肥管理,恢復砂仁群體生長勢,促使植株健壯,減少鑽心蟲危害