什麼樣的油好吃又健康?頗為小眾的米糠油好不好?
除此以外,米糠油中還含有維生素E、谷維素、生育三烯酚、角鯊烯和植物甾醇,維E的抗氧化效果大家都知道,美容護膚少不了它,生育三烯酚也具有同樣的效果
麥片燕麥片傻傻分不清楚,你就這樣吃了?
▼▼▼燕麥片和麥片比,誰好
長痘痘還不知道怎麼吃?小心爛臉
而且由於快餐文化的興起,我們的食物中飽和脂肪酸比較多,以及不均衡的不飽和脂肪酸比例都是造成痘痘肌膚越來越多的原因
茶油的成份(營養成分)
以上資料可以看出,茶油的脂肪酸結構與橄欖油極其相似,其中單不飽和脂肪酸成分比例還略高於橄欖油,茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質,如山茶甙、山茶皂和茶多酚等,其中山茶甙有強心及預防腫瘤作用,山茶皂有溶血栓作用,能防止血管硬化所導致的多
來扒一扒“α-亞麻酸”的洪荒之力
α-亞麻酸的獲取途徑植物脂肪中含較多不飽和脂肪酸,α-亞麻酸的含量也較多,其中,有機紫蘇籽油中的α-亞麻酸含量尤為豐富
橄欖油、核桃油、亞麻籽油……高檔食用油真的那麼好嗎?
單不飽和脂肪酸主要存在於食用植物油內,在取代飲食裡的飽和脂肪、不提高每天總熱量的情況下,有防治冠心病的作用ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸都屬於多不飽和脂肪酸,對維護人體細胞結構,形成體內激素是必不可少的
為什麼現在流行用亞麻籽油來代替其它的食用油?
2、清理血栓,亞麻籽油中含有大量的EPA,在食用之後能夠促進機體對體內飽和脂肪酸的代謝,減輕或消除體內動物性脂肪對人體的危害,防止脂肪沉積在血管壁上、抑制血栓的形成和發展、強血管的彈性和韌性,對血栓的清除有一定的輔助作用
堅果這麼多,哪一種最健康,最適合減肥吃?
所以,單純就單不飽和脂肪而言,我做了一個常見堅果(包含一些常吃的種子)的含量對比:▼①(資料來源,美國農業部資料庫)透過圖片,很容易就能看到,同等重量的各類堅果(種子)中,夏威夷果、榛子、山核桃的單不飽和脂肪更高些
磷脂是包括各種含磷的脂類,它們在自然界的分佈很廣,種類繁多
神經磷脂中的神經氨基醇是一系列碳鏈長度不同的不飽和氨基醇,其中最常見的是含18個碳原子,在磷脂中常以醯胺即腦醯胺形式存在,如腦醯胺磷酸膽鹼(神經磷脂、鞘磷脂)、腦醯胺磷酸甘油等
當世美味——褐菖鮋
再說氨基酸,褐菖鮋肌肉中一共檢測出了十八種氨基酸,其中TAA、EAA、NEAA的資料均高於鯧魚、帶魚、赤點石斑魚、青石斑魚等名貴的島礁魚類,穀氨酸的含量稍低於小黃魚,但比其他幾種之前提到的魚類要明顯高出一兩個百分點
冷知識小課堂:新茶油VS老茶油
大家都知道,茶油是從油茶樹種子榨出來的油,營養豐富,富含維生素E和多酚,具有抗氧化作用
脂類的生理功能
飼料中的脂類為動物提供必需脂肪酸:亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等 是組成細胞膜磷脂、膽固醇酯和血漿脂蛋白的重要成分
紅肉和白肉,哪一種才更健康?這個答案很中肯!
在吃肉方面,到底是選擇紅肉還是白肉好
吃哪種油更利於心腦血管健康?橄欖油還是菜籽油?專家講出實話!
科學家們對54項對飲食監控超過3周的隨機控制實驗進行了薈萃分析,對飲食中13種不同的油脂來源,包括大豆油、葵花籽油、玉米油、橄欖油、菜籽油、麻籽油、亞麻籽油、紅花油、棕櫚油、椰子油、豬油(豬肉上的脂肪組織)、牛油(牛肉上的脂肪組織)、黃油和
如何選擇日常食用油?
植物油富含人體必需的脂肪酸,也就是含有大量的不飽和脂肪酸,不含膽固醇,且富含維生素E
家庭中應如何選擇食用油,你會選擇嗎?
大豆油:適合燉煮菜大豆油富含卵磷脂和不飽和脂肪酸,易消化,可以增強腦細胞活性,減緩記憶力衰退
亞麻籽油,神奇的液體黃金
亞麻籽油的作用1調節血脂、膽固醇亞麻籽中不飽和脂肪酸的佔比極高,在常見作物中除了核桃可以與之媲美之外,可以說無出其右
廣告裡的低芥酸菜籽油,為何流行?這和以前的菜籽油有什麼不同?
傳統的菜籽油有著較高的油酸、亞麻酸、亞油酸和芥酸,這些都是不飽和脂肪酸
油是血管毒藥?10分鐘學習脂肪,你會對血管養護,有全新的看法!
湯的中層一般是油,有人認為,豬肉中的飽和脂肪酸,經過長時間的高溫熬煮,化學結構發生變化,會轉化成不飽和脂肪,並以此作為多喝湯,對人體有補益作用的解釋之一
每天吃這些堅果,就能讓心臟病、糖尿病等慢性疾病風險降低哦
等於:帶殼葵花籽20-25克(約一把半),約100粒西瓜子約80粒南瓜子約100粒花生15-20剋核桃2-3個板栗4-5個腰果7個杏仁8個花生7粒松子50粒榛子8個堅果和體重堅果含有豐富的有益脂肪,可以滋養身體,使你的飽腹時間更長,這使它們