學會一種烹飪方法——粉蒸
粽香粉蒸魚主料 三峽野生鮰魚750克 鮮粽葉20片 稻草20根 粉蒸粉200克調味料真味海珍醬5克 鹽2克 蛋清30克 豬油10克 姜蔥汁10克 雞粉5克 花雕酒3克烹飪步驟1
各類餃子餡的配方(絕密版)
豬前夾肉去皮洗淨,絞成茸,加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻,再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻,即成
小油菜豆腐包
5、切好的粉條碎中 加入 食鹽 雞粉 13香 淋入1勺蠔油 2勺生抽6、粉條碎中的調料拌勻 加入油菜碎
適合當下酒菜的美味,味覺體驗豐富,親戚朋友都稱讚
炸雞柳:雞脯肉切條,用鹽、蔥姜、胡椒粉、料酒、五香粉、雞精醃30分鐘,雞脯肉條裹上面粉蘸雞蛋液再裹麵包糠,起鍋放500克油燒5成熱,炸雞脯肉條定型盛出,將炸好的雞脯肉條全部下油鍋復炸至金黃色即可食用,很多人都愛吃
精選美食蛤蜊拌黃瓜,芝麻桂魚,喇嘛糕,蒜蓉肉末炒黃瓜錢做法
蛤蜊拌黃瓜食材:嫩黃瓜、大蒜、沙蛤蜊、鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、香油做法:1、沙蛤蜊洗淨,加沒過的涼水,大火煮開
炸小河蝦有技巧,金黃焦酥不粘連,一咬嘎嘣脆!
10分鐘以後加入少許吉士粉,吉士粉主要用來增香起酥,家裡沒有的也可以不放,再分次加入適量的麵粉拌勻,儘量讓每一隻小河蝦都裹上面粉,裹成這樣乾燥無水的狀態,這樣炸的時候不會粘連,炸出來更加焦酥
冬天早餐這樣吃,熱乎乎的上桌,簡單又美味,早起20分鐘就搞定!
為了早上節省時間,昨天晚上就將今天要吃的東西準備好,這樣早上就用最短的時間吃最美味的早餐
薺菜做的早餐餅簡單,不用揉麵不用發麵,外焦裡軟特香
分享給大家的早餐餅做法就是用薺菜做的鍋塌,做法簡單又非常美味,不到10分鐘就能做一鍋,廚房小白也能輕易學會,快來看看做法吧
超齊全涼拌菜大全,這個夏天不重樣!
木耳過滾水焯一下把幹辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味把木耳,洋蔥,青紅椒和料汁(鹽,生抽,醋)攪勻,倒入煸香的油,翻均勻即可18涼拌素肚絲【食材】素毛肚 200g、黃瓜 100g、鹽 2g、辣椒油 10ml、香菜 20
這菜不常見,是動物飼料,殊不知它清熱解毒最適合夏天,不吃太虧
北方人還是更愛吃餃子,新鮮的苜蓿洗淨後先用開水迅速焯一遍撈出,再用冷水漂洗一遍,將水分擠盡後,與事先準備好的豬肉、蔥、薑末等拌勻成餡,然後用擀好的麵皮包成餃子,下鍋煮熟後,蘸醋、蒜泥食用,味道不是一般的鮮美
又到一年螺螄肥美時,這就來帶你看看大理的幾種螺螄吃法!
首先來看這個熗拌洱海螺螄,我們需要準備好洱海淨螺螄400克,還有水醃菜250克、花生米20克,蔥、蒜、花椒麵、辣子面、芫荽各適量,以及精鹽、陳醋、植物油各適量
山東人“最愛的6道下酒菜”,好吃不貴簡單好學,老酒鬼的最愛
熟食店買來的豬肝,一定切成薄片,放在盆中,然後再切點洗淨的苦菊,然後放上半勺蒜泥,半勺糖,一勺辣椒油,少許的香油和生抽陳醋,然後再放點精鹽,雞精,味精,然後迅速的拌勻,一定不要拌得很慢,否則苦菊容易出水,拌好後就可以直接吃啦,實在是好吃不貴
做粉蒸菜時,不要直接裹麵粉,牢記2個小竅門,菜不粘不坨不發黃
烹飪技巧:1、做粉蒸菜,在裹麵粉之後一定要先加適量的油拌勻,這樣可以防止蒸菜粘成坨,蒸出來的菜是根根分明的
這菜葉比莖還營養,下次可別扔,早餐做成雞蛋餅,孩子吃得噴香
可見芹菜葉的好處,以後擇菜時可千萬不要把它扔掉啦~~我用它做成雞蛋餅,孩子說真香吖,一口氣就吃了好幾個
春季瘦身要趁早,這7道美食換著吃,低脂飽腹又清腸,體重悄悄降
生菜洗淨,放入開水鍋中,淋入適量玉米油,焯燙至變色後,撈出,瀝乾水分裝盤
要做出簡單好吃的土豆泥,你就差這張表!
加鹽調味,撒上剩下的香菜碎和蔥花拌勻即可~上面介紹這一款香辣土豆泥可以說是非常國人口味的土豆泥了,其實製作土豆泥的步驟都差不多,只差在調味汁的選擇,下面這個單子你可不能錯過,這裡面有超多種口味土豆泥的料汁調配方法哦~香蔥版準備材料:鹽、雞精
20款川味冷盤,款款熱賣,桌桌必點,銷量驚人
香辣帶魚材料:帶魚、黃瓜條、香辣醬、幹辣椒、花椒、胡椒、料酒、雞精、味精、白糖、花椒油、香油、姜蒜、鹽少許
最“神奇”的一款粥,搭配“神奇”,做法獨特,味道一絕!
葉子下面來簡單說三點:一、米的選擇和處理:不管做什麼粥,米的品質絕對粥的成品,做皮蛋瘦肉粥最好選用好的大米加上長香米,兩種米搭配出來口感更有層次
成本只需五元就能做出山東名菜醬爆雞丁,飯店要賣二十八元一盤
食材:雞脯肉 黃瓜 菜椒 薑末 蛋清 (彩椒、青紅椒都可以,彩椒太貴了,家庭做我們就用菜椒或者青紅椒吧)調料:黃豆醬 老抽 水澱粉 料酒 鹽 食用油 雞精 白糖 澱粉第一步:雞胸脯平到分開,切條後在切一釐米左右的丁,黃瓜 菜椒 都切丁第二步
農村房前屋後的野草,50年前農民的救命菜,10元1斤,成餐桌美味
8、鍋內加水,下入餛飩煮熟,盛入碗中,撒少許胡椒粉、青蒜末、香油即可廚房小語:麵條菜是一種野菜,可依據自己的喜好搭配餡料