陽轉陰後吃什麼？用它簡單蒸一蒸，富含蛋白質，軟嫩鮮香助消化

到了現在這個階段，想必很多朋友都已經“陽過”了，開始進入恢復工作、以及修復身體補充營養的時候。

那麼如果大家“陽過”了，為了避免“復陽”大家最好還是要注意保暖，不要受風寒。

另外在飲食上也要管住嘴，該忌口的要忌口，應該多吃的就要適量地多吃一些，特別是中老年人尤其要注意。

“陽過”了之後，身體消耗比較大，那麼就需要吃一些滋補的食物，但是又不能過於油膩，既清淡又營養才是最佳的飲食方式。

今天廚娘就在文章當中來給大家分享一道清淡爽口又鮮香的美味佳餚，那就是芋頭蒸排骨。

芋頭蒸排骨，這道菜是廣東的經典美食了，而且這道菜營養豐富，具有強健筋骨，補中益氣的作用。

排骨當中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鈉等營養物質，而芋頭當中含有豐富的膳食纖維，是一種非常不錯的粗糧，兩者結合在一起吃就具有非常好的食補作用。

特別適合大病初癒以及身體虛弱的人吃，今天廚娘就把這一道經典美食的簡單做法分享給大家，小白也能一看就會。

簡單的放進鍋裡蒸一蒸，時間到之後就能吃了，具體怎麼做呢？一起來看一看吧。

★★★ 芋頭蒸排骨★★★

準備食材：

豬排骨一斤，蒜米6粒，芋頭半個，蔥花適量。

1、把蒜米去掉蒜皮，然後放進攪拌器裡打成蒜泥。

2、新鮮的豬排骨，清洗乾淨之後加入蒜泥、蠔油、生抽、澱粉、食用鹽以及料酒、白糖抓拌均勻醃製30分鐘以上。

3、芋頭最好選擇使用荔浦芋頭清洗乾淨，然後去掉外皮切成正方形的塊狀，放在碗裡備用。

4、接下來準備一個大一些的盤子，然後把切好的芋頭平鋪在盤底。

5、把醃製好的排骨，全部均勻地擺放在芋頭的上方，碟子裡剩下的醬汁也一起淋在排骨上，方便後續芋頭入味。

6、起蒸鍋，往鍋里加入多一些的清水，然後直接把擺放好的排骨芋頭放入鍋中冷水起蒸30分鐘。

7、蒸排骨最好是冷水，在蒸汽揮發的過程當中，就可以把排骨當中的腥味以及其他的異味給帶走了。而且蒸的時間長一些，芋頭也會更粉糯更入味。

8、芋頭和排骨都蒸熟之後就可以出鍋了，最後撒上少量的蔥花點綴增香，就可以開吃啦！

這樣做出來的芋頭蒸排骨非常的清淡，而且吃起來的味道也很鮮香，滿滿的都是蒜蓉的香味，吃在嘴裡，排骨輕輕一咬就脫骨了，非常的軟嫩好吃！

而芋頭更是非常的粉糯入味，放在嘴裡輕輕地一咬就化開了，別提有多鮮香啦。

“陽過”之後剛剛轉陰，大家不適合吃太油膩或者是辛辣的食物，但是也需要補充適量的營養以及蛋白質和鈣，那麼在這個時候就可以吃一些芋頭蒸排骨。

清蒸的一點都不上火，而且非常的清淡，不論是老人還是小朋友都可以吃，喜歡的朋友就趕快在家試試吧！