“生普”與“熟普”大不同，好多人都喝錯了，你喝對了嗎？

大家都知道，普洱茶在我國非常出名，作為愛喝茶的人們，對於普洱茶自然是再熟悉不過了。但是，即使是如此出名的普洱茶，它的品質也會經常被人們誤解，因為同樣是普洱茶，有的是“生普”，有的是“熟普”，兩種不同的茶，很多時候會被人們弄混淆，分不清楚哪種茶是“生普”或“熟普”。“生普”與“熟普”大不同，好多人都喝錯了，你喝對了嗎？

1。“生普”有哪些特點？

所謂“生普”，主要是指在加工的過程中，普洱茶並沒有經過發酵，所以茶葉中的物質，得以最大程度地保留原裝，比如說茶多酚、咖啡鹼等，這些物質要更為豐富一些。所以，如果用“生普”泡茶，可以明顯感覺到茶味會更濃，刺激感會更強一些，這樣的茶葉沖泡出來，每天喝一點，可以發揮很好的提神作用。但是，正是因為“生普”的功效比較強大，所以人們喜歡喝，也還存在一個重要的原因，就是“生普”具有“生津回甘”的特效，這種感覺不是“熟普”所具備的，也是衝著這點區別，所以很多人比較喜歡“生普”的“生津回甘”，而不太喜歡喝“熟普”。不過，對於腸胃不太好的人，還是不建議喝“生普”，因為“生普”對腸胃的刺激感太強了，可能會受不了。

2。“熟普”有哪些特點？

茶葉在加工製作的過程中，會經歷渥堆、發酵等流程，所謂的“熟普”，大多是經歷了這些過程的，這會給人們帶來一種直觀印象，就是“熟普”中的很多成分，在經歷了發酵之後，其口感會更加溫和一些，所以相對“生普”而言，可能“熟普”就沒有那麼強烈的刺激感，所以對於腸胃不是很好的人，可能更傾向於選擇“熟普”，而不是“生普”，這需要大家從原理方面去鑑別清楚。當然了，不是說“熟普”的成分就被破壞了，只是在加工的時候，這些物質被充分發酵之後，其刺激感並沒有那麼強烈，功效還是差不多的，這需要大家仔細去揣摩。另外，“熟普”也沒有完全的“生津回甘”，所以大家不要覺得奇怪，這種感覺似乎消失了，這是由茶葉本身決定的，並不是說茶葉變質了。

3。“生普”與“熟普”如何鑑別？

單從外觀去看“生普”與“熟普”，可能很多人還不是很會鑑別。但是，舌頭上面的味覺，是大家在鑑別這兩種亞類的茶葉時，所能夠參照的最直觀的印象。尤其是茶湯帶來的刺激感，這種直觀的感覺，能夠讓大家評判出，何為“生普”或“熟普”。當然了，還有一個很重要的方法，就是透過“生津回甘”來判斷，不過這需要有多年喝茶經驗的人，才能夠從中體會到這種“回甘”，以此鑑別“生普”或“熟普”，也是非常不錯的。