古樹茶魚龍混雜真假難辨，古樹茶和臺地茶有什麼區別？

說起古樹和臺地樹之間的差別，說起來話就長了。所以啊，今天我們就來聊聊這個話題。不過要了解兩者的區別之前，首先我們要先了解什麼是古樹，什麼是臺地樹對不對？

所謂古樹茶，是指在雲南西雙版納茶區、普洱茶區等地，存活時間已經百年以上的茶樹上所採摘製成的茶葉。也有一說是300年以上樹齡的茶才能被稱為古樹茶。古茶樹本就稀少，能夠製成的古樹茶就更加少而珍貴。

所謂臺地茶，通俗地說就是透過人工干預養殖的茶樹上採摘製成的茶葉。現代茶園所產出的茶葉，都屬於臺地茶。茶樹種植密集，品種較新，產量較高。因此茶葉的品質和古樹茶相比較的話，會遜色一部分。

在前面小約就提到過，古茶樹稀少導致古樹茶葉非常稀少。因此，市面上的古樹茶可謂是魚龍混雜真假難辨。那麼我們如何買到心儀的古樹茶呢？這個時候就需要靠以下幾個方面來區分古樹茶和臺地茶了。

小約覺得大多數看官在買茶時，極少能夠到茶園看著採摘炒制，因此最好的判定方式，就是請店家直接泡上一壺古樹茶，邊喝邊談邊鑑別。

先看香氣。古樹茶的香氣厚重深沉，持續時間較長；臺地茶香氣清高飄散，持續時間相對短暫。

再品口感。古樹茶茶湯入口醇厚綿密，順滑流暢，苦強澀弱，口感豐富，回甘極快；而臺地茶口感會相對單薄，苦澀味相較古樹茶會更重一些，回甘也會再慢一點。

三賞韻味。古樹茶滋味醇厚，回甘令人口齒生津，韻味持久。讓人感覺很舒服；臺地茶相較古樹茶，其醇厚度沒有古樹茶那麼高，韻味偏短，回甘偏弱，總體而言舒服程度也偏弱。

四看茶底。古樹茶的採摘都是以一芽兩葉或者三葉為主，沖泡後葉子的舒展程度好，完整度高；臺地茶基本是以一芽兩葉為主，還有更加幼嫩的一芽一葉，因此沖泡後感覺葉底偏幼嫩、長短基本一致的，基本就是臺地茶。

總結了這麼多，小約覺得，品茶這種事，一定要親自多飲多品，文字上的解答最多給看官們做個參考，自己親身喝過，體會過後留下的感覺，才是最好的評判標準。