春季必備：春筍蝦片湯，口感鹹香濃郁，食材脆嫩爽口

春季必備：春筍蝦片湯，口感鹹香濃郁，食材脆嫩爽口

春天的特點就是天逐漸變長，在冬日天還未放亮的時候，已經逐漸明亮了起來所以很多不喜歡睡懶覺的朋友，就已經早早的起床了，畢竟早起的鳥兒有蟲吃哦，無論你是做一些令人陶醉的瑜伽，還是為自己和家人準備一道豐盛的早餐，都是不錯的選擇哦！如果說你正好是喜歡睡懶覺的夥伴，那麼趕快摒棄這個缺點，早上的空氣和太陽都是完美的，千萬不要錯過，最重要的是早餐的重要性，相信大家都是知道的，一定要製作得精細、健康，才能吃出好身體！說到這小夥伴就會問了，那早餐吃什麼呢？今天小編就教你一道超級適合春天的湯品，春筍蝦片湯，其口感鮮嫩，湯汁鮮美，喝上一口渾身暖洋洋，超級舒服哦，快來試試吧！

說到早餐，小編還是建議大家有菜、有肉、有湯，這樣才能保證一餐的營養均衡，能夠為身體提供所需能量，讓你更好的融入工作和生活當中，而這道春筍蝦片湯就彙集了蔬菜、肉類和湯水，讓你一菜全部搞定，既簡單又健康。春筍蝦片湯的主要食材就是春筍、鮮蝦和雞蛋，將所有食材一同 燉煮而成，搭配上適量的粗糧主食，健康營養。

春筍蝦片湯除了口感細膩鮮美以外，其外觀也讓人愛不釋手，看起來濃郁且清淡，無論是減肥人群還是養生達人，都是非常的適合的。湯品中由於添加了鮮蝦的關係，使湯品富有足量的鈣質和蛋白質，適量食用能夠起到補鈣健脾、強壯骨骼的效果。再加上添加了膳食纖維滿滿的春筍作為輔助，能夠增加腸胃蠕動，加快身體的新陳代謝。

如果你也是美食的愛好者，如果你也想擁有健康的身體，那麼一定要從早餐開始，這道春筍蝦片湯就送給你，我們一起享用吧！

【菜品】：春筍蝦片湯

【烹飪食材】：春筍適量、鮮蝦半斤、雞蛋一顆、生薑一塊、小蔥 一根、食鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉適量。

【烹飪步驟】：

步驟1、首先就是準備食材，將春筍洗淨放好，鮮蝦洗淨減掉蝦鬚備用。

步驟2、隨後開始製作雞蛋條，將雞蛋打散後，起鍋熱油，將其煎製成餅，隨後取出後切條備用。

步驟3、春筍用刀豎著切片備用。

步驟4、鮮蝦去頭去殼挑去蝦線後，在中間切上一刀，隨後拍扁蘸取適量澱粉裹勻備用。

步驟5、起鍋燒油，下入蝦頭炒出紅油，隨後放入薑片加入清水煮沸，再將蝦頭和薑片撈出留湯。

步驟6、水開後放入春筍煮一分鐘，再將蝦片逐個放入其中， 調入適量食鹽和胡椒粉，稍作攪拌。

步驟7、食材成熟即可關火。

【烹飪小貼士】：

貼士1、在製作蝦片的時候，注意蝦頭不要扔掉，後續湯汁的鮮美，主要依靠蝦頭來炒出的紅油提味。

貼士2、蝦肉拍扁後一定要裹上澱粉，這樣能夠保證蝦肉的Q彈嫩滑，肉質不鬆散也不會發硬。

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