春天寧可少吃肉，也要多吃菜，這兩種菜的營養搭配，早吃早受益

好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。春雨滋養著萬物，鶯歌燕語，楊柳拂岸。萬物復甦，到處都是生機勃勃的景象。陽春三月，美好的春天，我們要多吃一些新鮮的時令瓜果蔬菜，多吃點蔬菜，少吃油膩之物。大部分的春季時蔬都富含像維生素，蛋白質，礦物質等人體所需的營養成分，清清爽爽，多吃蔬菜，健健康康安穩過春天。今天就跟大家分享這道火爆大頭菜的家常做法，搭配著西紅柿，營養豐富，清新爽口，軟爛多汁，超級下飯好吃，特別適合這段時間來吃。趕快安排起來吧。

火爆大頭菜

所需食材：大頭菜，西紅柿，青椒，蒜，幹辣椒，鹽，雞精，蠔油，白糖，生抽

美味做法

1 準備好西紅柿切丁，大頭菜切絲，青椒絲，蒜片，幹辣椒。

2 起鍋燒油，下蒜片幹辣椒爆香，西紅柿炒化。炒出湯汁。

3 放入大頭菜絲，青椒絲。加半勺鹽，半勺雞精，半勺白糖，半勺生抽，半勺蠔油調味。

4 大火爆炒一分鐘。

5 軟爛多汁，超級下飯的火爆大頭菜就做好了。

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