孕早期1~3個月食譜，開胃營養 關鍵是隻長胎不長肉呢

懷孕初期吃什麼對胎兒發育好

孕早期1~3個月食譜 懷孕的前面三個月非常關鍵，是胎兒寶寶發育成長的重要時期，身體器官和大腦發育可都在這一階段裡。

然而，懷孕1-3個月，也是孕媽媽身體不適的時期。這段時間裡，孕婦媽媽會受到害喜反應的“迫害”，她們會時常噁心、嘔吐、食慾不振等。

為了胎兒寶寶的健康發育著想，孕媽媽即便是沒有食慾，也是要想方設法的吃吃吃的。

下面，為孕媽媽分享一些孕早期食譜，只長胎不長肉，開胃又營養的家常菜餚食譜。

一、萵筍炒蝦仁

原料：萵筍1根、基圍蝦150克，朝天椒1個、杭椒1個，色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺。

做法：

1、萵筍去皮洗淨，切成1釐米方的丁；青紅椒各切成圈，蒜姜切碎；

2、基圍蝦，去殼去頭尾去蝦線，剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻；

3、坐鍋放油，下蝦仁滑炒，盛起；

4、留底油，下蒜姜爆香，放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻；

5、待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，裝盤享用。

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二、叉燒帶魚

原料：帶魚400克，色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、澱粉少許、水澱粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙。

做法：

1、帶魚處理乾淨，切段，用鹽、生抽、料酒、辣椒粉醃製20分鐘；

2、將醃製的湯汁倒掉加入幹澱粉，拍在帶魚身上；

3、平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟；

4、將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁；

5、調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中，待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴。

三、小米蒸排骨

原料：豬大排500克、小米150克，食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克。

做法：

1、小米沖洗乾淨，浸泡20分鐘左右；

2、豬大排，冷水下鍋焯一下血水，沖洗乾淨後放在碗中；

3、放適量的豆瓣醬、薑末、鹽、料酒、生抽攪拌均勻，醃製30分鐘；

4、取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最後撒上細香蔥花；

5、蒸鍋中放水燒開，將處理好的排骨放入，隔水蒸半小時，關火，燜5分鐘即可。

四、清蒸鯉魚

原料：新鮮鯉魚1條、油、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、生薑。

做法：

1、鯉魚宰殺，處理乾淨，用鹽、料酒、生薑醃製20分鐘去腥；

2、鍋中放水，將魚放入隔水蒸15～20分鐘；

3、鍋中放油燒熱，淋入蒸好的魚身上即可。

五、花仁蹄花湯

原料：花生米200克，豬蹄1千克，老薑30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0。15克，味精0。1克。

做法：

1、豬蹄剁成塊，冰水下鍋焯一下血水，後用水沖洗乾淨；

2、花生米，溫水浸泡，後去皮；蔥切花，姜拍破；

3、砂鍋中放清水燒開，倒入豬蹄、花生，加入生薑片，撒上胡椒粉，中火慢燉50分鐘；

4、等到所有食材軟爛，放入鹽，撒上味精、蔥花即可。

六、筍乾芋頭老鴨湯

食材：鴨半隻、筍乾4根、芋頭12個、食鹽適量、醋1勺、姜5克、大蔥1段、植物油1小勺。

做法：

1、筍乾用清水浸泡一天，撕成筍條；

2、鴨子宰殺後，處理乾淨切大塊，冷水下鍋焯一下血水，後用水沖洗乾淨；

3、炒鍋內加少量植物油，炒香蔥薑片，再入焯過水的鴨塊、醋和1大勺炒1-2分鐘；

4、等鴨肉炒出油後，加入清水燒開，水開後放入芋頭塊、筍條、蔥片、薑片，中火慢燉1小時；

5、等到所有食材軟爛，放入鹽即可出鍋。

喵喵姐：以上這些個開胃又營養的食譜，適合懷孕早期的孕媽媽食用。準媽媽可以按照食譜的操作步驟完成，如果喜歡吃辣的還可以放點辣椒。只不過，不建議準媽媽吃太辣的，菜椒或柿子椒就可以。

（圖片來自網路）