美食家常菜推薦：甜豆炒魚蛋，糖醋茄子，什錦時蔬粒，營養又美味

哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

【甜豆炒魚蛋】

食材以及調味料的準備：

甜豆，魚蛋，白熟芝麻，大蒜，蠔油，鹽。

烹飪製作步驟：

1、甜豆去筋洗淨，魚蛋對半切好，大蒜切成蒜蓉備用。

2、起鍋倒油燒熱，放入魚蛋炒至輕微金黃盛出備用，這樣的魚蛋更香哦。

3、鍋內加油，油熱後先放入蒜蓉爆香，然後倒入甜豆翻炒，期間再加一點水，繼續翻炒2分鐘。

4、最後放入魚蛋、白芝麻翻炒，再加少許蠔油和食鹽調味，繼續翻炒2分鐘即可出鍋。

當甜豆遇上魚蛋，清新美味，魚蛋除了做咖哩魚蛋，還可以這麼炒！清甜爽脆的甜豆搭配鮮甜彈牙的魚蛋，真好吃，綠油油的甜豆和圓滾滾的魚蛋搭配在一起，好吃好看毫無違和感，清新可愛，這一抹綠愛了~

【糖醋茄子】

食材以及調味料的準備：

茄子，小蔥，大蒜，生抽，老抽，蠔油，陳醋，白糖，澱粉。

烹飪製作步驟：

1、茄子去皮滾刀切塊，裹上澱粉，蔥蒜切末備用。

2、調糖醋汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2勺陳醋、1勺白糖、1勺澱粉、5勺清水，攪拌均勻備用。

3、起鍋熱油倒入茄子，煎至兩面微微金黃，盛出備用。

4、鍋內加油，油熱後放入蔥蒜末爆香，再倒入糖醋汁小火煮至濃稠。

5、最後倒入茄子翻拌均勻，撒上蔥花即可。

好吃到舔盤子的糖醋茄子，酸甜開胃，口感軟糯，盛碗米飯澆上糖醋茄子拌著吃巨下飯，而且做法超級簡單，廚房小白也能輕鬆學會！

【什錦時蔬粒】

食材以及調味料的準備：

玉米粒，豌豆，胡蘿蔔，火腿腸，大蒜，生抽，蠔油、食用油。

烹飪製作步驟：

1、玉米粒、豌豆剝好洗淨，胡蘿蔔、火腿腸切丁，大蒜切成蒜末備用。

2、鍋內加水燒開，然後先把豌豆倒入水裡煮熟，再倒入玉米粒和胡蘿蔔焯水，撈出控幹水分。

3、起鍋熱油，先把蒜末放進去炒香，然後放入火腿腸翻炒片刻。

4、最後倒入時蔬粒翻炒片刻，再加生抽、蠔油翻炒均勻即可出鍋。

什錦時蔬粒美味又營養，這道菜經常給小孩吃最適合不過了，做法簡單易學，關鍵還下飯。