桂花盛開正當季，教您桂花糯米糖藕的做法，軟糯香甜，老少皆宜

八月裡來桂花香，今年的桂花來得晚一些，開啟窗聞著淡淡的花香，治癒了一天的疲勞。聞著桂花飄香，便知秋季已到來，處在江浙滬地區就少不了一道名菜——

桂花糖藕。

桂花糖藕把“軟糯香甜”四字型現得淋漓盡致，那甜蜜的滋味，綿密的口感，放進嘴裡又黏又糯，味覺和嗅覺都是美好的體驗。那趕緊跟我一起來看看，這道江南名菜——

桂花糖藕

怎麼做到吧！

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，一起做起來吧！

推薦食譜：桂花糖藕

食材：

桂花蜜、蓮藕、糯米、紅糖、牙籤、紅棗

製作步驟：

1、糯米清洗乾淨，放入清水中浸泡3小時瀝乾水分備用；

2、選擇圓潤飽滿的蓮藕（7孔最佳）去掉外皮，從蓮藕粗的一端5cm處切開，把浸泡好的糯米用糯米塞實；

3、然後把切的一段蓮藕也塞好糯米，用牙籤固定好，一定要固定結實，不然會跑米；

4、高壓鍋里加入適量紅糖、紅棗和清水，放入塞好糯米的藕，壓40分鐘倒出鍋中，收幹湯汁即可晾涼；

5、晾涼後切成厚片，淋上桂花蜜即可。

桂花蜜的做法：

食材：桂花、食鹽、蜂蜜

1、把新鮮的桂花從樹上摘下來，取其花朵去其小莖，稍微晾曬一下；

2、然後放入清水中洗去雜質，放入少許食鹽醃製靜置幾分鐘（殺蟲殺菌）然後清洗乾淨，攤平晾乾；

3、然後玻璃瓶清洗乾淨晾乾，一層桂花一層蜂蜜密封靜置3天以上即可。

這樣做出來的桂花蜜可泡茶可做甜點，你也趕緊試試吧！

我是小肉丸，每天都會更新家常美食菜譜，致力於教會小白學做飯，喜歡我的美食文章記得關注、點贊和收藏哦！