“霜降牛肉”和“霜降節氣”有什麼關係?
圖源\千圖網企業會員版比較受歡迎的霜降牛肉,源自日本和牛
大爺尿液突然呈濃茶色…醫生:小龍蝦吃多了也會
其實除了運動,各種會讓肌肉發生嚴重損傷的行為都可能會引起橫紋肌溶解症
全民健身日丨要運動,更要警惕肌肉溶解症
尤其對於長時間沒有鍛鍊的人來說,突然大量運動對人體肌肉組織是個“大考”隨著越來越多因為運動過量,而導致身體傷害報道的出現,肌肉溶解症在運動圈引起了巨大的討論
健身鍛鍊應有度!不然小心橫紋肌溶解找上您!
醫生們憑藉豐富的經驗診斷患者可能患有運動引起的“橫紋肌溶解”,經檢查,患者血中“肌紅蛋白和肌酸激酶”(肌肉的分解產物)等顯著升高,“橫紋肌溶解”診斷明確
為什麼說牛肉裡的血水,根本就不是血?那到底是什麼?
另外,牛肉在烹飪的時候汁水會被釋放,一斤生牛肉煮到全熟,往往只剩下7兩肉了,剩下的多是肌肉仟維,吃起來感覺會起渣,所以煎牛排為了不讓汁水流出來,會進行封邊
噓噓後沖沖有必要觀察顏色更重要!
紅色尿液血尿不陌生,結石、泌尿系感染這些原因導致的血尿會伴有刀割樣疼痛,但可防可治,所以這並不可怕
牛肉為什麼有的紅有的黑?黑了就不健康了嗎?
冷凍牛肉解凍後我們在切開時經常會發現有紅色的液體流出來其實這就是肌紅蛋白,是牛肉在被冷凍後內部的水會變成冰,冰晶的邊緣會戳破肌肉細胞 當冰再化成水之後肌紅蛋白與冰一同融化流出,這就是我們看到的紅色液體免責宣告:本文來源網路,僅供使用者瀏覽
冷鮮肉色澤的影響與氣調包裝有何關係?
因此,控制肌紅蛋白的轉化是抑制肉色變化的重要途徑氣調包裝技術是冷鮮肉常用的貯藏方法
60歲以後,身體內容易流失4種營養元素,記得及時補上
想要留住肌肉,就應該補充蛋白質,這裡就和大家強調肌紅蛋白因為很多文章裡面都有提到過,說什麼“吃紅肉不健康”“吃紅肉會致癌”等等,導致很多人不敢吃紅肉
橫紋肌溶解、重金屬超標、寄生蟲?麻辣小龍蝦真有這麼多危害?
但是,“橫紋肌溶解症”與小龍蝦之間的關係,比較普遍的說法認為其“罪魁禍首”為“洗蝦粉”,洗蝦粉能讓小龍蝦的色澤更誘人,其成分主要含草酸、檸檬酸等,與鈣結合會形成草酸鈣,造成腎結石,但導致“橫紋肌溶解”的具體病理機制目前尚無科學定論
紅肉還是白肉?豬肉是哪種肉
科學方面劃分紅肉和白肉顏色的主要區別在於動物肌肉中肌紅蛋白的含量
尿血了,是不是得了腎病?醫生讓你不要太擔心
肌肉嚴重損傷時,大量的肌紅蛋白會被釋放到血液中,導致尿液中肌紅蛋白的升高,引起尿潛血陽性
白肉比紅肉更健康?關於紅肉白肉的真相
白肉比紅肉更健康
三分熟牛排裡的紅汁是血水嗎?吃半生牛排對身體有危害嗎?
很多中國人不敢吃三分熟的牛排,就是怕一刀切下去,看見猩紅猩紅的血水,認為這簡直是茹毛飲血,回到了原始人的生活狀態,甚至還會進一步聯想,這肉中的紅色液體中含了多少細菌微生物寄生蟲,吃了難道不會拉肚子嗎
假驢肉,這個黑鍋我們不背
肉質騾子肉和馬肉因為運動原因,整體瘦肉較多,幾乎沒有多餘脂肪(肥油),驢肉因為現在都是人工養殖原因(重量上去了價格就上去了),所以肥油會很多,特別是驢排部位,一眼看去,如果都是純瘦肉,肯定不夠是騾子或者馬肉,反之則是真驢肉
挑選一塊好牛排的獨家妙招都在這了!
和牛最早的產在日本,日本產的一般標明某某產地的但馬牛,出口的純種和牛到美國和澳洲,與當地的牛雜交生產後,我們習慣叫做和牛
警惕“微笑殺手”——擠壓傷綜合徵
擠壓傷綜合徵又被稱為“創傷性肌肉溶解症”,是指肌肉豐富的肢體(尤其是下肢)或軀幹被倒塌的工程、建築物或其他重物長時間擠壓,使受壓部位肌肉缺血,從而出現肌肉壞死,在解除擠壓之後發生以急性腎功能衰竭為主要臨床表現的綜合徵群
牛排中的血水究竟是什麼?吃了這麼多年你真的知道嗎
很多中國人牛排,就是怕一刀切下去,看見猩紅猩紅的血水,認為這簡直是茹毛飲血,回到了原始人的生活狀態,甚至還會進一步聯想,這肉中的紅色液體中含了多少細菌微生物寄生蟲,吃了難道不會拉肚子嗎
體內含鐵總隨體重、血紅蛋白濃度、性別而異
鐵的必需部分大體有85%分佈在血紅蛋白中,5%在肌紅蛋白中,10%在全身各處細胞內血紅酶類中,或天其它酶系統中起輔助因子的作用
紅肉白肉如何搭配才健康呢?趕快學學吧
歡迎大家和小尚一起話健康,今天小尚和大家要聊的是“吃了那麼多年的肉,紅肉or白肉你分得清嗎