大瑤山饋贈和人類智慧的結晶——美味酸筍
不過每年一定會按照最傳統的方法,不辭辛苦的去找筍、製作酸筍,其中大部分都會給子女們帶走
竹筍做法簡單又好吃,這樣的家常做法你們會嗎?
只不過大家不太知道竹筍有哪些做法,其實筍子還是有很多不同種類的做法,除了這兩種以外,還可以將竹筍涼拌著吃,讓他們煮好了以後,和一些泡椒放在一起,多放一些醋,這樣的話味道也是不錯的
對於“筍乾”這真正的瞭解了,哪種品質好,今天才明白
第四種:毛筍乾,以毛筍為材料製成,它的產地就比較廣泛,產量也比較可觀,現在市面上大多數的筍乾都是毛筍做成的,其特點口感粗糙
想曬筍乾,偏遇陰雨綿綿,有5種方法為你解憂排難
——【內容總結之“小雅的碎碎念念”】——⑴ 新鮮筍子煮沸焯水時間,一般不超過10分鐘,小竹筍煮沸時間不宜長,時間長了會煮軟爛,特別是尖頂細嫩的部分,非常脆弱,曬成筍乾烹飪後容易失去爽脆的口感
夏日斑竹筍,新鮮又脆嫩,開胃健脾促消化
對於煮熟的竹筍,食用時,撈起來瀝乾水分,即可烹飪,涼拌、素炒、煲湯都可以,通常只需油鹽等很少的調料就可以呈現其鮮美的味道
美食湖南、經典家常菜——筍子炒烏參、脆嫩爽口、味醇鮮香撲鼻來
一、經典家常菜——筍子炒烏參美食特點筍子炒烏參、脆嫩爽口、味醇鮮香、營養又健康二、經典家常菜——筍子炒烏參食材原料1)主料:竹筍、烏參2)輔料:胡蘿蔔、羅勒、蒜3)調料:食用油、食用鹽三、經典家常菜——筍子炒烏參營養價值1)筍子炒烏參中的竹
吃筍專挑冬筍吃才是行家!筍中貴族冬筍,冬天最不能缺席的食材
冬至過後,冬筍要停止採挖,即使手藝好的趕林人也不可以仗著手上的技藝去趕盡殺絕,以致傷了竹心,一年四季都生長的竹筍,每個季節都會亮相,只是它的味道會帶著明顯的四季有別,往冬天走的筍子鮮嫩出水,往春天走的筍子粗壯鮮嫩欠佳,時間在它的身上,悄悄標