閩南農村喜宴均價1500元?大龍蝦大鮑魚都屬於“基本操作”
但其實這並不是因為泉州人的經濟水平真的比其他地方高很多,而是因為生活環境和風土人情的原因,久而久之,出什麼菜,已經成為了大家約定俗成的事情,基本上是不會有太大的變化,最多就是不同食材可能偶爾會有不同的烹調方式,比如我們大龍蝦,有的喜歡搭配泉
泉州,這座城市總被淹沒在廈門的名氣之下?今天就讓我來為它正名
閩南地區喜歡吃牛肉,尤其是泉州地區
盤點福建人20個“奇葩”習慣,第十個最嚇人
2、吃 辣 等 級 為 負北方人和閩南人同桌吃飯可能會被氣死
閩南志每日一圖 2月集錦
閩南騎樓是從1918年援閩粵軍建設漳州“閩南護法區”開始的,到上世紀20年代,隨著僑匯經濟的發展及其所形成的城市建設熱潮,漳州騎樓經驗也平行推廣到相鄰的廈門、泉州兩地
閩南志 | 每日一圖 2月集錦
2020.2.7 宗祠攝影/小李這座修建於明清時期的“胡氏家廟”,位於廈門海滄區鼎美村,是典型的閩南宗堂
農村植物,絲茅根,是80年代農村孩子的零食,當今珍貴
絲茅根長得像折耳根,能生嚼味道甘甜,這種草根在80年代,可是很多農村孩子的零食,不過不能多吃,吃多了會蛀牙,在我的家鄉,我們用絲茅根來代替雞精、味精這些調味料,熬製的湯品味道特別鮮美,而且還是純天然的調味品,食之安全放心
閩南“碗糕”又松又甜,外觀比北方還漂亮,只有南方人見過
碗糕在大江南北都有,屬於中國最具特色的一道小吃,幾乎每個家庭主婦都會做,而北方都是以鹹味為主,閩南地區的碗糕,都是甘甜為主要口味,一個好吃的閩南碗糕,外觀首先要漂亮,然後就是它的蓬鬆和Q彈,接著就是碗糕甜而不膩的味道,這種碗糕才是大人小孩都
富裕的莆田人,如何發家?現在“混”成什麼樣了?
大部分內地人不知道福建人已經很富裕了,甚至不亞於一線地區的生活水平,就算有的人知道這個事實,也一直誤認為應該是閩南地區比較富裕,畢竟廈門泉州漳州的文化經濟各方面比莆田出名很多,實際上,福建富裕的地方少不了莆田這片創業熱土,莆田人的富裕程度不
農村植物,絲茅根,是80年代農村孩子的零食,當今珍貴請保護
絲茅根長得像折耳根,能生嚼味道甘甜,這種草根在80年代,可是很多農村孩子的零食,不過不能多吃,吃多了會蛀牙,在我的家鄉,我們用絲茅根來代替雞精、味精這些調味料,熬製的湯品味道特別鮮美,而且還是純天然的調味品,食之安全放心
號稱口味清淡的廈門人,卻偏愛煎炸
傳統的海蠣煎並不好看,黏糊糊的一坨坨的,看上去讓人沒什麼食慾,但就憑藉著海蠣與雞蛋經過煎制後的鮮美獨立閩南小吃的鰲頭,不但街頭巷尾可以吃到,如今的各級星級酒店也都有出售,在2018年還當選了“福建十大經典名菜”
小店做閩南特色小吃豬肉粕,上好五花肉切片油炸,鮮香酥脆太解饞
豬肉粕裡的“粕”就是糟粕,指的是剩下的不要的東西,其實在最初的時候人們就是用剩下的豬肉邊角料油炸,簡單加調味料一吃竟然很美味,結果就讓這豬肉粕一直延續到現在,這個豬肉粕做的越來越好,人們就開始用好肉做豬肉粕了
見識一下閩南著名的三大“暗黑美食”,就問你敢不敢吃
第三種美食就是最“血腥”的了,名字叫做血蛤,其實這也是海里的一種貝類,但是因為新鮮的血蛤掰開外殼之後,裡面就會有很多紅色液體流出來,看起來就像是血一樣,所以這也讓躍躍欲試的人打了退堂鼓