散文丨清明果子青又鮮
第二天晌午,母親便會將艾草搗爛,拌入雪白的米粉中,一邊倒一邊拌,白米粉漸漸地就變成了碧綠色,用肉眼細看還能發現麵粉裡的細艾草,清明果皮就這樣準備好了
這種草做的三月三吃的美食,竟然有這麼多的功效!白吃了這麼多年
長大以後出來上大學才知道,並不是所有的地方都會做這種美食,所以今天就想寫篇文章來介紹下這個想到就會流口水的美食,又有著很多的功效
自制青團,教你詳細做法和比例,軟糯好吃不塌陷,顏色翠綠不發黑
今天和大家分享一個我試了很多次之後得出來的麵糰的比例和製作方法,更簡單省時,非常適合家庭製作,做出來的青團外皮顏色是翠綠的,看著就有春天的味道,而且用這個方法做出來的青團皮不塌陷不變形,至於裡面要搭配什麼餡料就根據口味來決定,喜歡吃什麼就包
簡單省事懶人菜鹹香軟糯的鴨蛋肉鬆青團,一次就上癮
By 吾食語用料外皮部分糯米粉 400克澄粉(小麥澱粉) 120克鼠麴草汁 300克開水 200克玉米油 16克內陷部分鹹蛋黃 9個肉鬆 150克蛋黃醬 100克其他金箔 適量玉米油(用於刷青團) 適量做法步驟1、鼠麴草汁倒入糯米粉中活成面
清明菜別名絨毛草 入藥主治咳嗽哮喘高血壓
(4)治筋骨痛,腳膝腫痛,跌打損傷:清明菜50克,水煎服
農村這幾種隨處可見的野草,藥用價值都很高,你知道嗎?
鼠麴草又叫清明草,軟蕎、棉菜、秋菊草、菠菠草,相信在在農村長大的孩子一定不陌生,它就長在田埂上,處處都看得到,清明時節前後,總愛摘回來做成各種美食吃,你可知道,其實鼠麴草有很強的藥用價值,不僅可以清熱止咳化痰治療感冒,是農村治氣喘,支氣管炎
路邊開著黃色小花的野草,可以製作煎餅,入藥還能治咳嗽
路邊開著黃色小花的野草,可以製作煎餅,入藥還能治咳嗽,這種開著黃色花朵的野草在我們當地很多,鄉村路的兩邊和水田的田硬上都能見到,這種野草可以說在我們這裡毫不起眼,沒有幾個鄉親去在意它,但這種野草卻是一種食材,可以用來製作煎餅,也是一種藥材,
閩南傳統小吃青粿!傳統節日往往要有美食來“標記”
從老家帶回鼠麴草鄰居一起做鼠曲粿清明節前一晚,住在海滄維多利亞小區的林女士下班回家已經9點多了,沒想到鄰居劉冰送來了熱騰騰的鼠曲粿
清明粿,鼠麴草粿,清明節才有的傳統美食
接下來,開火將鍋燒熱,然後往鍋中倒入少許油,我們先倒入切好的五花肉,將五花肉炒出油,再倒入蒜白和香菇,將它們炒出香味來,然後倒入魷魚和蛤蜊,再倒入所有的菜,胡蘿蔔丁、筍丁和蒜葉,將它們翻炒均勻,等鍋中的菜快要成熟的時候,我們加入調料,加入一
這些野菜野果你吃過麼?山西娃該、東北娃、南方娃娃你吃過麼?
(這個紅的不好吃,很揭)紅茶片比較苦澀,一般棄之不食 ,白色的好吃茶餅 白茶片初試味香,微甜,偶有清涼苦味,吃多如嚼蠟茶包 茶樹上的極品,我有幸吃過一次山茶花 油茶摘果季節,滿山遍野的油茶花,自帶一吸管(就地取材可選擇中空的野草莖),如蜜蜂
此草長於清明前後,開黃花有異效,做青團味道好,鄉下看到記得摘
春天萬物復甦,清明前後曲鼠草鮮嫩清香還多汁,正值吃曲鼠草的最佳時節,喜歡吃野菜的小夥伴不妨可以採摘一些鼠麴草做菜,給自己身體來個“大掃除”
適合做“青團”的3種野草,口感不輸艾草,清明時節別錯過
用鼠麴草做的青團顏色沒有艾草那麼綠,因為加入了花朵,青團的表面呈現黃綠色,但是味道也很香
有人一斤賣15元,卻不敢種
馬上就要到清明節了,現在還有兩天的時間,農民們都忙著去找鼠麴草,回來做成獨特的美食,清明糰子,在有些地方也叫做粑粑
5種野菜,家鄉人都喜歡吃,若在路邊遇到,別忘了摘來吃,好處多
4、鱧腸鱧腸也是農村路邊常見的野草,若將它的莖折斷,很快就可以看到斷面會逐漸變黑,因此大家叫它為墨菜,它的嫩葉及幼苗都可以炒來吃,雖有點粗糙與苦味,食用前先以開水燙軟後,再加入作料烹製各種美味佳餚
中醫隨筆|鼠麴草當藥食
《荊楚歲時記》中記載:“三月三日,取鼠麴草汁加蜂蜜,和粉製成米餅,食之可壓時氣
春天用田艾草做一道美食,吃艾正當時,做出來的艾角軟糯好吃!
這些傳統美食,更是兒時的美好回憶,時光倒流在六七十年代,小小姑娘提著竹藍去田野撿艾,提著滿藍子的野艾,可以給媽媽做成艾角,艾煎餅,在當時物質奇缺的年代,這些野生的田艾可以一飽口福了,還有媽媽開心的笑容,所以我對艾草始終保留著一份情結,有一種
在河南它叫清明菜,江浙叫佛耳草,福建叫菠菠草,農民靠它致富?
今天筆者要和大家介紹的這種植物它在我們北方叫做“鼠麴草”或“清明菜”,但在江浙叫做“田艾”或“佛耳草”,到了福建名字又叫做“菠菠草”
常見植物知識:鼠麴草
【別名】清明草、軟蕎、棉菜、秋菊草、菠菠草、佛耳草、軟雀草、黃花白艾、軟芡、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、無心、無心草、田艾、青蓬、蓬草、糯米青、水肉花、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、茸母、黃蒿、米曲、毛耳朵、水菊、綿絮頭草、金沸草、地蓮、黃花子草、
鼠年品鼠麴草製作的清明餅
鼠年品鼠麴草製作的清明餅浙江 / 繆士毅每當清明臨近,我鄉下老家幾乎家家戶戶在此時便忙碌起來,自己採集鼠麴草,製作以鼠麴草為主料的清明餅,那嫩綠光鮮、熱氣騰騰、香氣飄逸的清明餅,足讓人一嘗為快,大快朵頤
每年春季裡必做的一道美味鼠麴草“艾草粑粑”清香碧綠,令人垂涎
做法及步驟:步驟1把鼠麴草裡的雜葉和雜質摻除步驟2清水反覆沖洗乾淨步驟3準備3克食用鹼(食用鹼可以使鼠麴草莖葉纖維軟化)步驟4鍋中水燒開,倒入3克食用鹼,下入清洗乾淨的鼠麴草煮制步驟5煮至鼠麴草莖葉軟化,用手很容易搓爛即可盛出步驟6把煮好的