餃子餡難調?大廚說只要加一勺“它”,鎖水提鮮,好吃到懷疑人生
隨著時代的進步在現代的餃子餡裡面肉類已不再是絕對的主角,加入時令蔬菜還能展現餃子的另類風情,經過一千多年的改良與發展後傳統的餃子餡料已有很多新奇的做法,我們在製作餃子餡的時候,很多人也是知道要在餃子餡兒中打入一些水分的,因為這樣製作出來的餃
調餃子餡時,記住肉餡菜餡2+1,比例配方教你,鮮嫩多汁無腥味
調餃子餡時,記住肉餡菜餡2+1,比例配方教你,餃子鮮嫩多汁無腥味
豆角多的吃不完,包個豆角油梭子餃子吧!不要太好吃哦~
首先把豆角洗乾淨焯水這個豆角叫架豆王,用別的豆角我覺得會更好吃豆太大的可以把豆取出來,不介意的就可以不取,像這樣剁碎提前做好的油梭子也剁碎然後切蔥,剁碎
豇豆角包餃子,用生的好還是焯水好?很多人搞錯了,難怪餃子不香
2、前腿肉去皮加入蔥花、薑末,放在案板上,用刀慢慢剁成肉餡,剁肉餡的目的是為了讓豬肉和蔥姜融合在一起,並且把餃子餡的黏性剁出來,這不僅包餃子好包,吃起來也比破壁機打出來的餃子餡香
包魚肉餡餃子,魚肉處理正確,餃子才能鮮嫩好吃又營養
包魚肉餡餃子,魚肉要處理乾淨,保證無魚刺、無腥味,包出來的餃子才能鮮嫩好吃又營養
#福氣年夜菜#西葫蘆三文魚餡餃子
By 泥鰍的美食廚房 【豆果美食官方認證達人】用料三文魚肉餡 300克胡蘿蔔 1根西葫蘆 半根鹽 2克白胡椒粉 少許做法步驟1、麵粉加水和成軟硬適中的麵糰,靜置半小時左右
每年中秋吃餃子,我家只包這餃子餡,健胃清腸,很適合易積食孩子
韭菜蝦仁豬肉餃子需要準備的食材:大蝦、豬肉、韭菜、鹽具體做法:新鮮大蝦清洗乾淨,去殼去蝦線,手剝大蝦仁比冷凍的好吃百倍,中秋前後也正是新鮮大蝦上市的季節,可以多買一些回家包餃子吃,鮮美又營養