美食推薦：尖椒培根土豆片，酸甜排骨，清炒黃豆芽的做法

酸甜排骨

材料：排骨1000克，植物油、蔥花、薑末、料酒、精鹽、醬油、醋、白糖各適量。

做法：

1、排骨用溫水洗淨，剁成塊，瀝乾水分。

2、炒鍋放油燒熱，倒入排骨炸至兩面微黃時，撈出瀝油。

3、鍋內留餘油，倒入炸好的排骨，加入精鹽、醬油、白糖和料酒及適量清水，蓋上鍋蓋用中火煮。

4、煮至湯汁快乾時，加醋、蔥花、薑末炒勻，用大火收幹湯汁，撒入味精炒勻即可。

清炒黃豆芽

材料： 黃豆芽、蒜苗、紅椒、鹽、料酒、味精、花椒粒、蔥、姜、香油；

做法

1。黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花；

2。鍋內放油，七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味；

3。放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會；

4。放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生；

5。放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋；

尖椒培根土豆片

材料：土豆2個；培根4條；尖椒1/2個；鹽；醬油；

做法

1培根和尖椒切成大片備用。土豆去皮切成薄片，鍋中水燒沸，放入土豆片，焯煮至土豆片變透明即可撈出備用；

2鍋中放少許油放入培根炒制，炒至培根略打卷出香味時，加入尖椒略炒，加入焯好的土豆片快速翻炒；

3加入少許淡色醬油炒勻，再調入少許鹽翻勻即可出鍋。