草果的作用和功效真的不小，種植草果收益高，做調料還可以入藥

草果是一味著名的香料，用於烹飪之中，也是一味用途很廣的中藥，在很多中成藥裡面起著很關鍵的作用，由於作用顯著，產量較少，有段時間草果的價格飆升至80多一斤，讓很多人對它又愛又恨，愛它是它有著不可替代的作用，恨的是有種用不起的感覺。

草果是姜科豆蔻屬的一種植物，分佈和種植在我國雲南廣西等地，別的南方省市也有少量分佈，草本有和生薑很相似的根莖，葉子肥碩有幾分芋頭葉子的神態，走近草果，就會聞到很香辛的味道，很濃郁，根部結的果實顏色為紫紅，像剝開的大號石榴籽，顏色紅豔誘人，看著讓人很有食慾，但這貨是中看不中吃的，咬開一口，你會懷疑人生的，辛辣的滋味濃郁，而且還會停留很久很久，即便你漱口也是無濟於事，這種味道要停留一段時間才會慢慢消失。

草果是一種集藥用、調料都有很大作用的果實，作為調料，它具有辛香的五香味道，不但可以提香、去除肉類的腥羶，還可以增香，最大的優點是不會搶味道，所以用量上沒有什麼講究，即便新手也可以駕馭，草果的籽粒味道很苦，還有一股怪的味道，在調料、滷水時候，要把草果的籽粒去除掉。

草果還是一味著名的中藥，藥性：辛、溫、無毒，有祛溼驅寒、健脾開胃、驅痰等等功效，可以治療瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，食積等疾病。對於感冒發熱、咳嗽、都有很好的療效。在透骨搜風丸、益腎丸、開鬱舒肝丸等著名中成藥裡面起著很關鍵的作用。

草果現在人工種植面積逐漸加大，產能的增加也慢慢會使價格回落，成為一種都能接受的產品，發揮著更大的作用，關於草果的作用還有很多，歡迎大家補充評論留言，謝謝。