回族傳統婚宴簡直太壯觀，滿桌子的肉，這麼大的陣仗是真沒見過

對於每個人而言，婚姻乃人生大事，結婚就是和心愛的人修成正果，按照中國的傳統習俗，中國式婚禮以辦了喜宴，在親朋好友的見證下，才算是真正步入了婚姻的殿堂。

在大喜之日，我們旁人除了送上最誠摯的祝福之外，比較關心的就是酒席了，酒席的菜餚和酒水怎麼樣，酒席能不能吃得開心，這是很多人都關心的事情。

我國地大物博，各個民族的酒席風格不同，北方偏豪放實在型，基本道道都是硬菜，講究吃得好吃得飽，南方偏小家碧玉型，以海鮮類菜餚居多，講究精美雅緻。雖然菜系不同，但各有特色，都是美味佳餚。

除了南方與北方差異外，大家知道不同民族的酒席上都是哪些菜系嗎？今天就帶大家瞭解一下回族的傳統婚宴，滿桌子的肉菜，極其豐盛，如此大的場面，是真的沒見過。

眾所周知，回族朋友是不吃豬肉的，因此他們的宴席都是以雞鴨魚牛羊為主，各種烤全羊、炸羊排、牛肉丸子等等，說著口水都流出來了。

1、炸羊排

羊排有無數種做法，其中紅燒和炸烤是最不挑剔肉的，

不想

清燉羊排一樣很挑肉，羊排先炸後烤，或是先煮後炸，屬於重手法烹調，不過各有風味，都是很典型的美味。

2、羊肉丸子

這裡所說的羊肉丸子，是純實心的羊肉丸子，先將羊肉打成醬，放入配料，再用手捏成丸子的形狀，放到油鍋中炸，幾分鐘之後，一鍋紅彤彤、香噴噴的、酥脆可口的羊肉丸子就新鮮出鍋了。

3、羊肉扣碗

羊肉扣碗是一道獨具特色的美食，將洗淨的羊肉切成小塊，再放入蔥薑蒜等調料，食鹽、料酒去腥味，然後再用自制的扣碗麵與辣椒醬減半均勻，最後放入小土碗，上蒸鍋蒸煮不一會兒一道肉質細膩、肥而不膩的羊肉扣碗就出鍋了，色香味俱全。

幾蒸籠下來之後，菜餚基本就全部新鮮出爐了，紅燒羊肉煲、羊肉湯、扒羊肉、八寶飯、黃燜雞、水煮牛肉、紅燜牛肉、燴牛肉、紅燒鯉魚。。。幾乎一桌子除了八寶飯和黃花菜之外，全是硬菜，這對於肉食愛好者來說，真是一場味覺盛宴，這樣的一桌有12道菜，在他們當地是400元左右的花銷，這樣的一桌傳統回族酒席，大家有沒有見識過呢？覺得怎麼樣？

但是這400元只是基本的成本費，如果是再加上人工等其它的就不止這個價格了，但回族朋友是禁酒的，所以，在酒席上通常是看不到有啥酒的，幾乎是用果汁等飲料來代替。

但是，婚宴上不僅僅回族當地人，他們也會為其它的賓客準備一些白酒，那麼他們都會準備哪些酒呢？

①緣得私藏酒

這款緣得酒是貴州茅臺鎮近幾年的一款名酒，作為一款優質純糧醬香酒，它採用的是釀酒原料是當地獨有的紅纓子糯高粱，優質小麥，以及富含微生物的赤水河水，很好的傳承了老茅臺人的傳統釀酒工藝。

大麴坤沙工藝，釀造1年，窖藏7至15年的時間，最後還要加入十幾年的老基酒進行勾調，自然陳香老熟，自打問世以來，就備受追捧。

貴州緣得私藏醬香型白酒53度正宗純糧高粱固態發酵窖藏坤沙老酒收藏中秋送禮禮盒自飲 一瓶裝純糧大麴坤沙

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此酒之所以在喜宴上常見，是因為它的深紅的包裝設計，非常喜慶洋洋，吉祥如意，很應景，此外，它的價效比也很高。

其口感醇厚細膩、柔和順滑、醬香突出、香氣舒適協調，入口微微的酸感，隨後醬香、糧食香、窖香、焦香雜糅在一起，層次感很是豐富，令人回味無窮。

②紅花郎10

這款紅花郎10是郎酒系列中受歡迎程度非常高的，特別是在婚宴等喜宴上最為常見，其醬香比較輕柔，入口適中，有著很明顯的爆口。

薔薇花香、生糧氣息、花蜜香與陳香相協調，風味表現很好，是一款中端宴請主力醬酒。

郎酒 紅花郎 陳釀 53度 高度白酒 醬香型 紅花郎（10） 500ml 2瓶裝

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可以看出，回族傳統的婚宴不光是吃得好，喝得也很好，畢竟，自古美酒配佳餚，如此喜宴高階，有檔次，濃濃的喜味兒！