農村酒席怪像，飯菜都搶著打包，啤酒白酒沒人動，這是做客的規矩

“

金九銀十

”是豐收喜慶的日子，每年的農曆九月和十月，農村的大部分莊稼都已經收穫，天氣不冷不熱，這個時候是婚禮扎堆的時候。

作為一個在農村老家有很多親戚的人，近段時間接受到了不少邀請，也去參加了幾次婚宴，農村的婚宴確實要比城裡熱鬧和喜慶，雖然飯菜的擺盤樣式和食材的名貴程度未必比得上城裡大酒店的，但是實惠量大這點是城裡酒店比不了的，不像酒店裡的飯菜幾筷子就見底了。

農村酒席還有一個特點，就是參加酒席的賓客都會自帶一些包裝袋，酒席上的飯菜會打包回家，這也是一個好的傳統。

因為以前生活水平不高，所以農村有“

吃一席，飽一集

”的說法，而參加酒席的人又不能一家全去，來的都是客，因此帶點飯菜回去給家人吃，讓家裡人也沾點喜氣，這個也是辦酒席的人家特別高興的事，也願意賓客這麼做。

近些年農村的酒席變化也挺大，主要體現在這3個方面：

1、現在的酒席飯菜質量越來越高

農村辦酒席來的都是鄉里鄉親和親朋好友，現在農村的生活水平提高了，很多辦酒席的人家都認為，難得把這麼多親朋好友聚在一起，所以飯菜質量必須要高，不少人認為“

這些賓客難得端一次自家的飯碗

”，因此不能辦得太差。

現在很多農村酒席的質量和菜式都不次於城裡的酒店，而且在菜量上要大於城裡的酒席，就是這個原因。

2、白酒啤酒很少有人喝

參加酒席的人也不像以前有那種喝酒喝起來沒完的人，大多數時候酒席上的白酒和啤酒都成了擺設，即使平時特別愛喝酒的人，參加酒席也很少喝酒，因此現在的農村酒席結束得特別早。

白酒啤酒喝的人越來越少的主要原因，還是隨著生活水平的提高，大家的素質都提高了，不想在這樣的場合裡喝酒，以免讓人笑話，而且農村現在的事也很多，參加完酒席還要忙自己的工作，所以喝酒的人變得越來越少。

3、酒席散得特別早

農村的酒席特別講究良辰吉日，一般必須在中午12點前開席，由司儀來主持一下，然後儀式過後就上菜開席，一般都是選擇11點中幾個逢8的時間點，比如11：18、11：28等。

因為農村的酒席現在也都是“

一條龍

”服務，所以只要一上菜就是一下子全部上齊，這樣的好處就是避免了客人等菜，菜一下子上齊也會保證飯量大的人不至於捱餓等菜。

不過一般菜上齊以後，基本上就開始有人離席，尤其是約定俗成的“

送客菜

”上桌以後，比如有些地方“

送客菜

”是丸子，也有的地方是雞蛋湯或魚，這菜一上桌意味著菜齊了，很多人也就吃得差不多開始離席了。

農村酒席飯菜都搶著打包，為何白酒和啤酒沒人動，其實這是做客的規矩

農村酒席上打包飯菜的很多，甚至有些人菜一上桌就開始打包，或者幾個人直接給一桌子飯菜給分了，但是白酒和啤酒卻幾乎無人打包，主要原因還是農村做客約定俗成的這3個規矩。

1、酒水在宴席上的意義

“

無酒不成席

”是民間傳統的講究，即使來賓不喝酒，但是酒席上也要擺上酒，因為這寓意著長長久久和地久天長，尤其是婚宴這樣大喜的日子。

婚宴上的酒即使開瓶後沒有喝完的白酒和紅酒，來賓也不能給拿走，因為這意味著把主人家的喜氣拿走，畢竟參加婚宴叫“

喝喜酒

”，而不能去拿人家的喜酒。

婚宴上剩下的沒有喝完的喜酒，都會被主人家收集起來，等到婚宴結束以後，用來自飲或給關係特別近的親友。

2、參加酒席講究的是禮尚往來

農村參加酒席在很多地方叫“

走來往

”，因此不論農村還是城市，賓客來參加酒席都是屬於有來有往，“

有錢的捧個錢場，沒錢的捧個人場

”，如果酒席上拿別人的酒，那麼也會被有樣學樣，這個是做客的大忌，平時的宴請也沒有客人拿別人的酒的，這就是一個流傳下來的規矩。

3、酒水的用處很大

一般辦酒席的人家都會購買大量的酒水，而如果用不了的話是約好返還退錢的，這個是大家都知道的，酒席打包飯菜因為留下來吃不了會壞掉，而酒水沒開封的可以退掉或者作為禮物轉送他人，因此婚宴上打包別人的酒水就有貪便宜和拿別人錢的嫌疑，這自然是被不恥的。

婚宴打包飯菜是因為剩飯剩菜有餘財的寓意，也有沾喜氣的意思，而酒水因為能夠長期儲存和留作它用，所以懂事的人是不會去動的，這是約定俗成的做客規矩，裡面也蘊含著做客的道理。