青椒不熱炒不涼拌，這做法太香了，三天兩頭做孩子吃不夠

青椒不熱炒不涼拌，這做法太香了，三天兩頭做孩子吃不夠

青椒是我們餐桌最常見的美味佳餚，也是備受女性朋友青睞的蔬菜之一，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥。青椒的烹調方法很多，可涼拌、熱炒、煮食、包餡、醃漬和加工制罐頭，制蜜餞等等。今天給大家推薦一道青椒的新做法，不熱炒不涼拌，加點肉餡兩面一煎，脆嫩爽口，太香啦，三天兩頭做，孩子就是吃不夠。

大海今天推薦給大家的這道家常菜是香煎青椒雞肉餅，肉餅嫩滑，青椒爽脆，香而不膩，特別開胃下飯。我家小朋友最喜愛的一道菜，經常點餐。肉餅用的雞胸肉，滑嫩鮮香，雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，滋補強身。

雞胸肉屬於高蛋白質食物，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，還容易被人體吸收利用。而且，雞胸肉的脂肪還很低，與蝦、螃蟹等脂肪含量相當，所以不用擔心吃多了會長胖，它是唯一不會因脂肪帶給人們煩惱的動物肉類，平時多吃點雞胸肉對提高免疫力有好處。

青椒雞肉餅的做法也非常簡單，把雞胸肉做成肉餡 ，加入調味料醃製好，放在青椒圈裡，平底鍋一煎就好了，基本沒有難度，雞胸肉鮮嫩，易熟，它還是一道快手菜，分分鐘就可以端上桌，好吃還有營養。

【香煎青椒肉餅】所需食材：青椒2個；雞胸肉實力；蛋清1個； 蔥適量；油適量；鹽適量；味極鮮醬油適量；胡椒粉適量；蠔油適量；澱粉適量；蘑菇粉適量。

做法及步驟：

買回來的雞胸肉洗淨，去掉外層筋膜，再次清洗乾淨切成肉餡，吃多少切多少，現做現吃，味道才鮮美。我大約用了大半個雞胸肉。

青椒在淡鹽水中浸泡10分鐘，然後反覆清洗乾淨，切寬窄均勻的青椒圈，去籽去瓤備用。小香蔥去皮洗淨切碎備用。

雞肉餡中加入蛋清、少許澱粉攪拌均勻至黏稠狀態，加入蔥花、油、蠔油、鹽、胡椒粉、糖適量；味極鮮醬油少許；蘑菇粉調味拌勻。

攪拌均勻呈黏稠狀就好。

平底鍋中加入適量的油，碼入辣椒圈，用小勺將調好的雞胸肉餡灌入青椒圈中，灌滿壓平，繼續小火煎。注意控制溫度，火不要過大，糊了就不好吃了。

翻面煎熟，差不多的時候就可以關火，餘熱還能繼續加熱。

出鍋裝盤，口感嫩滑，味道鮮美，這肉餅中西餐都是不錯的選擇。

青椒不熱炒不涼拌，這做法太香了，三天兩頭做孩子吃不夠。做法也簡單，10分鐘就能端上桌，口感嫩滑，味道鮮美，香而不膩，開胃下飯，補充能量還能增強抵抗力。歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多加關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支援！

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