營養豐富的茭白這樣做，上桌湯汁都不剩，快來學起來吧

大家好，今天到菜市場買了幾個茭白，現在正是吃茭白的季節，白白胖胖，非常的鮮嫩，今天就用茭白給大家分享一個特別好吃的美食。

首先我們將買回的茭白把葉子全部給它剝掉，然後再用削皮刀削去上面的硬皮，將根部老的部分給它切掉一點，再放置菜板上切一刀，給它切成薄片，然後再切成粗粗的細絲。如果是切不好的話，咱們也可以用擦絲器將它炒成細絲。

切成像這樣均勻的細絲，然後給它裝入碗中備用。接下來我們準備小塊生薑和去皮的胡蘿蔔，還有一小把蔥，將它切成三絲，小蔥給它拍一下，去掉尾端，然後給它摺疊起來，再將小蔥給它切成細絲。然後生薑先給它切片，切好之後給它泡在水裡面。

鍋中加入少量的清水，鍋中加入一勺的生抽，半勺的味極鮮，兩顆冰糖，一丟丟食鹽，然後將它煮化，煮化以後將火關掉，然後倒入碗中。接著我們再燒半鍋清水，開大火將它燒開，水開之後下入一小勺食鹽，然後給它攪勻化開，再把茭白絲給倒入鍋中，然後將茭白給它燙熟，熟的程度大概在8。8左右。茭白燙好以後，我們再用漏勺給它撈出來控幹水分，全部存好以後再將它整理一下，然後我們再擺上提前切好的三絲，這時候我們將鍋燒熱，再下入少許的食用油，油熱之後再給它澆在食材上，激發出香味。

這樣做的槍茭白看著就賞心悅目，非常的清爽，吃起來口感也非常的脆嫩，以後茭白買回家，你就像我這樣做，真的是非常的好吃，而且還解油膩。

總結：

這樣做的槍

茭白看著就賞心悅目，非常的清爽，吃起來口感也非常的脆嫩。