神秘的白芸豆——真能減肥嗎？

最近網上非常風靡的一種號稱“減肥神豆”的東西，不知道大家有沒有關注過？它就是集“減肥、控制血糖、溫中下氣”於一身的“白芸豆”！

之所以說白芸豆可以減肥，是因為白芸豆中有活性較高的α-澱粉酶抑制物質，能抑制α-澱粉酶阻斷澱粉分解，

配合其他富含膳食纖維的食物一起食用，不僅能保持飽腹感，還可以抑制糖分吸收，具有輔助減肥的功效

。

由於α-澱粉酶可以減少葡萄糖吸收，白芸豆還可以阻止餐後血糖升高，有利於控制血糖。

白芸豆性平，味甘，能調和中焦脾胃之氣機，使胃氣順利下行，防止上逆，緩解胃寒引起的嘔吐、呃逆等病症。

下面，介紹一下白芸豆的食用方法：

1、

煮粥

：將黑米、粳米以及白芸豆淘洗乾淨後倒入電飯鍋中，加入適量的清水，燉煮四十分鐘即可食用。

2、

滷煮

：白芸豆浸泡一晚上後洗淨，倒入鍋中，加入適量的水煮熟。將煮熟的白芸豆回鍋，加入適量的香葉、八角、花椒以及少量鹽，再加入適量的水，小火滷煮5-6小時即可。

3、

燉湯

：蓮藕去皮切塊，白芸豆提前六個小時用開水浸泡。豬蹄洗淨切塊後倒入鍋中，加入適量的水焯去血水。將豬蹄、蓮藕以及白芸豆放入鍋中，倒入適量的水，加入幾片姜，大火燒開後轉中小火燉兩到三小時，最後加入適量的鹽調味。

作為現代人，生活節奏特別快。很多年輕人沒有時間燉煮白芸豆，也可以選擇購買含有白芸豆提取物的食品來食用，也可以達到效果。

當然，再好的東西，也有它的注意事項。

白芸豆適宜人群為肥胖患者、糖尿病患者。禁忌人群為消化不良患者。

白芸豆不可與大豆、洋蔥、土豆、板栗等同時食用。這個大家要特別注意哦！因為白芸豆中含有豐富的粗纖維，如果與大豆、洋蔥、土豆、板栗等容易產氣的食物大量同食，會增加胃腸道負擔。

適當地吃白芸豆補充碳水化合物，不僅能夠為機體提供豐富的能量，還在緩解疲勞恢復體力方面有一定的作用。

同時白芸豆當中含有碳水化合物，能夠為大腦提供代謝最基本的能量，因此能夠提高思維的敏捷能力和記憶力。

而對於食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐的患者，如果適當吃白芸豆，則能夠達到增進食慾、促進消化的作用。

建議不要一次性攝入太多白芸豆，否則可能會引起腸胃不適。

作者｜小問號

圖源｜網路